bondeost er en av de enkleste ostene å lage og har en rekke bruksområder på kjøkkenet. Men hvis du har gått tom for bondeost eller bare ønsker å prøve noe nytt, er det kanskje på tide at du prøver de 9 alternativene vi tilbyr i denne Tastessence-artikkelen.
Husk, husk! Ferske oster må inntas innen en uke etter at de er laget. Ikke glem å sjekke instruksjonene "skal konsumeres før" på baksiden av esken hvis du kjøper fersk ost i en butikk!
Noen ganger hender det at du har gått tom for bondeost akkurat når du trenger den. Eller kanskje du er lei av bondeost og vil ha noe annet til de deilige rettene dine. Uansett hva grunnen din kan være, hvis du leter etter bondeosterstatninger, har du definitivt kommet til riktig side. Før vi går inn på disse, la oss imidlertid fortelle deg litt om bondeost, slik at du vet nøyaktig hva slags ost du kommer til å ha med å gjøre.
bondeost er en fersk osttype som kan konsumeres nesten umiddelbart etter at den er laget og tørket, og som navnet antyder, er den populært laget på gårder over hele verden, spesielt i Midtøsten og Europeiske land. Bondeost er laget av kumelk, geitemelk eller sauemelk, og er en av de enkleste ostene for en nybegynner å lage. Siden den er myk i naturen, kan den skjæres i skiver og brukes som pålegg. Noen populære matvarer som bruker bondeost som en viktig ingrediens er blints, pierogi, røkt kjøtt, noen smørbrød, ravioli og lasagne, blant andre.
Nå som du vet litt grunnleggende informasjon om bondeost og hvor den brukes, la oss se på ostene som brukes som erstatning for den, over hele verden.
Bondens ost- alternativer
Paneer
Veldig lik bondeost, paneer er en fersk ost laget ved å koke melk med et surt stoff, for eksempel sitronsaft eller eddik. En av de mest populære ingrediensene i indisk mat, paneer er myk, fuktig og har ikke en særegen smak, noe som gjør den til et godt alternativ til bondeost. Paneer er imidlertid us altet, i motsetning til bondeost som kan være s altet til tider.Geitost
Med en smuldrete tekstur og en mild smak, kan geitost erstattes med bondeost hvis det er en litt mer syrlig smak du er ute etter. Geitost er også laget av kokt melk – enten ved tilsetning av sure stoffer som sitronsaft, eller ved å tilsette løpe.Den mest naturlige og tradisjonelle måten å gjøre det på er å la rå melk krølle seg naturlig, selv om dette kan ta litt mer tid. Geitost er et godt alternativ for de som ikke tåler kumelk og dens produkter.Ricotta
Ricotta er en populær ost som brukes som et alternativ til mange forskjellige oster. Opprinnelig fra Italia, er ricotta en myseost som tilberedes av myse av kumelk eller sauemelk, etter at melken har blitt brukt til å lage andre oster. Fersk ricotta er myk, mens aldrende ricotta blir mindre mykere med tiden. Hvis du vil ha en s altere erstatning for bondeost, vil ricotta være et godt valg for deg.NeufchГўteleufchГўtel er hjemmehørende i den pittoreske Normandie-regionen i Frankrike, og er en av de eldste ostene som er laget i landet. NeufchГўtel er myk og litt smuldrete i teksturen og kan brukes til å erstatte bondeost i ulike oppskrifter, spesielt hvis du føler at bondeost er blid, og det er en s altere, syrligere smak du leter etter.Siden den har et relativt lavt fettinnhold, er den ofte også foretrukket av de som er ute etter et sunnere alternativ.
Queso Blanco
Litt surere enn bondeost, queso blanco er en meksikansk ost som kan brukes som erstatning for førstnevnte. Queso blanco er myk, mild og kremet, og kan brukes som topping til meksikanske retter, i supper og salater. Bokstavelig oversatt betyr queso blanco "hvit ost" på spansk, og er tradisjonelt laget av melk fra kyr. Det sammenlignes ofte med paneer, med tanke på tekstur, smak og måten den er laget på.Quark
Quark er en frisk, syrlig ost som er veldig populær i forskjellige europeiske retter, nemlig tyske, østerrikske og sveitsiske retter, for å nevne noen. Hvit i fargen og myk i naturen, Quark kan brukes som et alternativ til bondeost i ulike matvarer. Den lages ved å varme opp syrnet melk til melken stivner, og er vanligvis us altet.Havarti
Laget av koagulert melk som krever tilsetning av løpe, er Havarti en dansk ost som er laget av kumelk. Den er halvmyk i naturen, og har en lett syrlig, smøraktig lukt. Havarti er populært som tillegg til smørbrød siden den er glatt med en smak som heller mot den søtere siden. Den ser litt annerledes ut enn bondeost siden den har en blek gulaktig farge i motsetning til sistnevntes hvite, men fungerer som et alternativ for den.kremet cottage cheese
Kremet cottage cheese, også kjent som kremet cottage cheese (det er et langt navn for en ost, er det ikke?), er en mild, lett sur ost laget av ostemasse. En lett kremdressing tilsettes denne osten for å gjøre den kremere, og kan brukes som erstatning for bondeost i dip, pannekaker, desserter og mye mer.Tørr cottage cheese
Tørr cottage cheese er en annen form for cottage cheese, og den er ganske forskjellig fra den mer kremete fetteren.Også laget av ostemasse, inneholder tørr cottage cheese ingen flytende tilsetninger, for eksempel fløte. Her er et lite tips - hvis du vil erstatte bondeost i retten med tørr cottage cheese, besøk bondemarkedet i stedet for en dagligvarebutikk, for det er mer sannsynlig at du finner fersk tørr cottage cheese på bondemarkedet enn på matbutikken.Der går du! Du har nå 9 virkelig gode bondeosterstatninger, og vi er ganske sikre på at du kommer til å like dem. Velg en erstatning som passer veldig bra med oppskriften din, og sørg for at ingen i familien din, så vel som du, er intolerante mot noen av disse ostene. Nyt!
