Pommes frites smaker bare godt så lenge de smaker friskt og sprøtt. Eventuelle rester blir snart bløte og mister smaken, noe som ofte betyr at de må kastes. I denne Tastessence-artikkelen vil vi diskutere ulike metoder for oppvarming av pommes frites for å enkelt bringe tilbake crunchen og smaken.
Visste du?
Amerikanerne spiser flest pommes frites rundt om i verden. Faktisk viser undersøkelser at en gjennomsnittlig amerikaner spiser rundt 30 lbs. pommes frites hvert år. Du kommer sannsynligvis til å trenge mye ketchup!
Alle forskjellige stiler av pommes frites, enten det er krøllete eller vafler, spises best når de har en sprø tekstur og s alt smak, som passer godt til nesten alle slags måltider. Men når de tilberedes i store mengder, kastes det meste av restene. Det finnes imidlertid mange metoder for å varme opp pommes frites for å gjenvinne sin opprinnelige smak og følelse i varierende grad. Så ikke kast noen av dine pommes frites. Med følgende metoder kan du bruke dem som tilbehør til ditt neste måltid, eller bare som et mellommåltid neste gang du føler deg sulten.
Hvordan varme opp pommes frites
I mikrobølgeovn
Mikrobølger, er egentlig ikke ideelle for oppvarming av pommes frites, da de variable temperaturene lett kan gjøre dem til grøt. Men med følgende trinn kan du varme opp pommes frites i mikrobølgeovnen, og gi dem litt crunch.
- Hell litt vegetabilsk olje på pommes fritesen.
- Legg pommes fritesen lett på litt tørre papirservietter. Dette reduserer mengden fuktighet og olje fra pommes fritesen når de varmes opp.
- Plasser pommes fritesen på en tallerken som tåler mikrobølgeovn.
- Varm pommes fritesen i mikrobølgeovnen i 10 minutter.
- Ta ut pommes fritesen og fjern papiret.
- Fordel pommes fritesen og la dem avkjøles i 2-3 minutter før de konsumeres.
Du må eksperimentere med oppvarmingstiden for å få de beste resultatene, siden hver mikrobølgeovn varmer maten forskjellig.
I ovnen
Et mye bedre alternativ til mikrobølgeovn, la oss se hvordan man kan varme opp frites i en ovn.
- For å varme opp pommes frites i ovnen, må man forvarme ovnen. Den ideelle ovnstemperaturen er 400-425ºF. Høyere temperaturer gir sprøere pommes frites.
- Ta et stekebrett og dekk det med litt folie.
- Spre pommes fritesen jevnt ut på brettet, og sett den i ovnen når forvarmingen er ferdig.
- Hell litt olje på pommes fritesen og varm dem i 5-10 minutter. Du kan også legge til litt hvitløk, s alt og pepper for å øke smaken.
- Rist brettet en gang i blant for å hindre at den brenner seg.
- En pommes fritesen er oppvarmet og sprø, ta dem ut og server.
Du kan også varme pommes frites i brødrister, da dette gir mer crunch enn en vanlig ovn. Dette gjør at pommes frites blir varme, uten å gjøre dem bløte, selv om smakene du får vil være litt dempet i denne metoden.
I en panne
Dette er uten tvil den beste måten å varme opp pommes frites og holde dem sprø som en fersk batch. La oss se hvordan dette gjøres:
- Finn en stor, tykkbunnet stekepanne som kan tilberede pommes frites samtidig og varme dem jevnt fra alle sider.
- Spray pannen med litt olje med høyt røykepunkt, varm den på komfyren til oljen er varm.
- Oppvarm pommes fritesen på komfyren med en og annen kast eller rør for å varme pommes frites jevnt, på middels flamme.
- Ikke tilsett ekstra olje under oppvarmingsprosessen, da dette kan føre til at de blir bløte og oljete. Når pommes fritesen har fått en sprø tekstur, kan du ta dem av varmen og servere.
Det er viktig å huske at når du varmer opp pommes frites i en stekepanne, bør du alltid ha kontroll utenfor flammen.Overflødig varme vil brenne pommes frites, mens mindre varme vil gjøre dem slappe. Unngå også å tilsette s alt under oppvarmingsprosessen, dette kan også gjøre pommes fritesen slappe og myke.
En annen fin måte å gjenbruke pommes frites på er å legge bacon og ost i gryten, eller blande pommes frites i paier og quicher, for en helt ny, men deilig rett. Bruk tipsene ovenfor for å nyte pommes frites på best mulig måte.
