Med mindre du har reist til England, Skottland eller andre Commonwe alth-land, er det sjanser for at du ikke har hørt om de deilige crumpets. I likhet med engelske muffins er crumpets flate kaker som spises med te til frokost, og serveres med leppe-smellende pålegg. Les alt du trenger å vite om denne komfortmaten i denne Tastessence-skrivingen.
Et raskt tips!
Hvis du ikke har crumpet-ringer eller runde former, kan du bruke gamle metallbokser til å lage crumpets. Bare fjern toppen og bunnen, og din resirkulerte form er klar!
… Du må tenke, høres veldig trøstende ut, men hva er egentlig krumspring. Med mindre du er fra Europa, er det sjanser for at du aldri har hørt om crumpets i livet ditt. Bare prøv disse deilige stekekakene én gang, og du kommer garantert til å be om flere.
Hvordan lage crumpets, hva du skal spise dem med, er de sunne, må være noen av spørsmålene du tenker på. Ikke bekymre deg, du vil bli kjent i denne Tastessence-skrivingen når vi gjør deg kjent med denne typiske engelske komfortmaten. Vi vil også gi deg en rask og enkel crumpet-oppskrift, dens ernæringsmessige verdi og noen smakfulle serverings alternativer.
Hva er en crumpet?
Crumpets og te til frokostSe for deg en engelsk muffins og en amerikansk pannekake. En crumpet kommer et sted i mellom. Den smaker litt som en muffins, men er mye lettere. Den er laget av mel og gjær, og har en svampaktig tekstur. En karakteristisk karakter av en crumpet er den glatte runde bunnen, med hull på oversiden. Du kan kalle crumpet et flatt rundt brød eller kake med seig tekstur.
Opprinnelsen til crumpets kan spores til England. Det er nevnt crompid-kaker fra så tidlig som i 1382. I utgangspunktet var de mye hardere, men siden viktoriansk tid er bakepulver tilsatt for å gi dem den svampete teksturen som gjør dem så ønsket. De fleste husholdninger i England og Skottland spiser crumpets til frokost eller med ettermiddagste.
Crumpets tilberedes vanligvis på en takke eller en stekepanne ved hjelp av rund form, k alt crumpet-ringer. De tilberedes vanligvis på den ene siden.
Du kan spise dem ferske, eller lagre dem i opptil en måned. Ristede crumpets smaker deilig med sitt sprø deksel og klebrig innside.
Krumpeter kuttes ikke i to ved servering. Den svampete teksturen absorberer lett smør og gjør dem til en deilig saftig godbit. Du kan servere crumpets med smør, peanøttsmør, syltetøy, marmelade, sitronyoghurt, smeltet ost, honning, sjokoladesaus eller til og med iskrem. Så mange alternativer å prøve!
Typer crumpets
Når vi sier crumpet, antas det å være en engelsk crumpet De er den mest populære typen crumpet. Selv om det ikke er veldig populært i USA, kan du få dem i spesialbutikker, eller lage dem hjemme.De spises populært ristet med smør eller syltetøy.
Square crumpets og pikelets er typer engelske crumpets. Firkantede crumpets er laget i en firkantet form, og er mer praktisk enn de runde. Det er veldig enkelt å fjerne dem ved hjelp av hjørnene når du lager mat; pluss at de også passer perfekt i standard brødristere. Derfor foretrekker forhandlere dem. Du kan enkelt få disse i butikker i Storbritannia, Australia og New Zealand.
Pikelets lages uten å bruke noen form for form. Dermed sprer røren seg, noe som gjør dem tynnere enn vanlige crumpets. De ser mer ut som pannekaker.
Scottish crumpets er tykkere enn engelske, og bruker de samme ingrediensene som en skotsk pannekake. De tilberedes kun på den ene siden og serveres umiddelbart. Du kan ikke lagre dem som deres engelske kolleger. De fleste crumpet-makere legger frukt til røren når de lager skotske crumpets.
En enkel crumpetoppskrift
Koke krumpeter på en takkeIngredienserв™Ё universalmel, 14 ozв™Ё Lunkent vann, 12 ozв™Ё Lunken melk, 8 ozв™ Ё Smør, smeltet, 1 oz.в™Ё Instant gjær, 2 1/2 ts.в™Ё S alt, 1 1/4 ts.в™Ё Natron, 1 ts.
Instruksjonerв™Ё Bland gjær, mel, vann, melk, smør og s alt skikkelig.в™Ё La røren hvile i en time. Dekk den til med en fuktig klut. Tilsett deretter natron og la den hvile i 30 minutter. Røren vil utvide seg og bli boblende. Forvarm nå stekepannen til 325°F eller middels lav. в™Ё Du kan også bruke en stekepanne hvis du ikke har en takke. Smør pannen og krumpetringene ordentlig. Legg ringene på takken. Hell litt røre i hver ring, ikke tilsett for mye da røren hever seg. Etter ca. 4 – 5 minutter kan du fjerne ringene med en tang. La dem koke til bunnen blir gyllenbrun. Mens noen mennesker foretrekker å steke tekaka fra begge sider, steker andre bare den ene siden. ™Ё Denne oppskriften vil gi deg rundt 20 mellomstore crumpets.в™Ё Serveres varm eller ristet med smør.
Ernæringsverdien til crumpets
Det er 86 kalorier i en middels stor crumpet, hvorav 59 % kommer fra karbohydrater, 26 % fra fett og 15 % fra proteiner. Crumpets er ikke dårlige ernæringsmessig, og de er heller ikke veldig gode. De er egentlig ikke fete, men siden alle kaloriene kommer fra karbohydrater, vil du ikke føle deg mett på lenge. De nøyaktige kaloriene du får i deg vil avhenge av pålegget du bruker.
For mye smør er definitivt ikke en god idé. Bytt smør for sunne fruktpålegg eller syltetøy for en lettere versjon. Å tilsette sjokoladebiter i røren, eller spise crumpet med for mye sjokoladesaus er greit en gang i blant.
Du kan også toppe crumpetene dine med grønnsaker, urter og litt ost for en sunn sandwich. Å bruke yoghurt, krem med lavt fettinnhold, sirup med lite sukker eller frukt i terninger er noen andre alternativer du kan prøve å kutte ned på kaloriene.
Det er helt greit å nyte crumpets med toppingen du ønsker, som en godbit av og til.
