Krabbebein er en deilig fingermat og en fryd blant alle sjømatelskere. Den kan spises som den er, eller kan nytes med et valgfritt tilbehør. Tastessence veileder deg om hva du skal servere med krabbebein.
Et "hendig" tips!
Krabbebein skal visstnok spises med hendene. Så følg den med morsom fingermat som også kan spises med hendene. Du trenger ikke noe annet å grave i! f.eks. Pommes frites kan faktisk passe med krabbebein.
Krabbebein gir en fantastisk matbit. Ja, det kan være masete til tider, men det kan ikke overdøve smaken av mørt krabbekjøtt. Det finnes forskjellige typer krabber du kan velge mellom. Dungeness-krabbene, som er ganske populære, Snow Crab som har utmerket søtt kjøtt, Alaskan King-krabben som kan skryte av sitt deilige hvite kjøtt, og Blue Crab som er liten, men berømt. Hver krabbe har en annen smak, farge og størrelse. Men du kan velge hvilken som helst type for å nyte krabbebein, for alle kommer til å bli kjempegode.
Krabbebein er en godbit med smør, men du kan prøve forskjellige retter med det. Bare husk å ikke lage noe som overdøver smaken på krabben, for det er hovedfokuset! Avsnittet nedenfor gir deg noen alternativer som passer bra med krabbebein, så les, lag mat og nyt!
Server som kan serveres med krabbebein
Hold det enkelt med en dukkert!
Et vanlig krabbelegg kan smake enda mer himmelsk hvis du dypper det i cocktailsauser. Prøv en ved å blande catsup, Worcestershire, pepperrot, sitron og pepper. Du kan også prøve en saus laget med majones, sitronsaft, dijonsennep, s alt, pepper og en klype dill. Eksperimenter med mayo med forskjellige smaker; bland chipotle, estragon og andre urter/sauser til majonesen. Vanlig smeltet smør og hvitløkssmør er de enkleste og de beste alternativene. Tilsett litt sitronsaft eller -skall til det smeltede smøret for å gi det den smaken. Du kan også lage litt sitronsmør ved å brune litt smør med sitronsaft i forholdet 3 ts. sitronsaft for ½ kopp smør. Beurre blanc er også et kremet alternativ.
Good Ol’ Poteter!
Server bakte eller moste poteter med krabbebein. De har alltid vært kjent for sin spesialitet med å komplimentere sjømat best.Den milde smaken av poteter kan også forsterkes av hvitløkssmør og rømme. Du kan lage en kald salat av potetmos, urter, rødløk, hvitløk og litt deilig sennep. Et annet alternativ er å servere med to ganger bakt potetmos ved å tilsette smør, hvitløk og ost til potetmosen og steke dem til de blir brune.
The Traditional Corn
Du har mange mais alternativer for å lage en appetittvekkende siderett til krabbebeina. Du kan bare dampe maisen med kolben og ha den. Eller kanskje krydre den med litt krydret smør og andre sauser. Du kan også ta mellomveien ved å bare tilsette hvitløkssmør og s alt i maisen. Et annet alternativ er å lage en maissalat ved å kaste noen bønner, hakkede jalapeños, rødløk i olivenolje og litt hvitvinseddik. Pynt med s alt, pepper og hakket koriander.
Noen grønnsaker til krabben
Krabben har nok kalorier, så hvorfor ikke ledsage den med noen sunne grønnsaker? Dampet artisjokker med en dipp av smør/hvitløkssmør er et flott alternativ som tilbehør.Du kan også ta litt sprø, frisk og blanchert brokkoli eller asparges og blande den med s alt, pepper og olivenolje. Du kan også dampe grønnsakene og deretter bare pynte dem med smeltet smør/hvitløkssmør. Alle slags greener kan justeres med krabbebeina. Grill noen grønnsaker, som løk, zucchini, sopp eller paprika, og da trenger du ikke noe annet!
Salater
в–єLag en potetsalat ved å blande kokte poteter med en dressing av rømme og champagneeddik. Hold det uformelt! Bare bland noen hvite og grønne bønner med basilikum og tomater. Dette vil gi en sprø salat.в–єDu kan prøve hvilken som helst salat du ønsker.
Noen andre side alternativer
в–єDu kan underordne den med en svertet filet mignon eller en rib eye-biff. Inkluder litt brød og bakt eller potetmos også.в–єEt skorpebrød og noen djevelegg vil også passe godt.в–єMakaroni og ost kan appellere til noen.«En enkel, sprø fransk toast-skive kan også utfylle krabben din godt!»Noen smøraktige cheddarkjeks med krabben er et must å prøve. Alle risfansen der ute kan supplere krabbebein med litt krydret ris også.
Desserter med krabbebein
Ingen måltid er komplett uten dessert. Det er mange søte godbiter som passer til krabben, men du kan prøve noen fruktige eller sitronaktige desserter som ikke vil overdøve krabbesmaken, men heller komplementere den. Du kan prøve sitronostkake, nøkkellimepai, kremete sitronfirkanter og sitronmarengspai. Andre alternativer kan være en hvit kake eller englemat med frukt og honning.
Til slutt, ikke glem å gi en fingerbolle eller servietter til gjestene dine slik at de kan rense hendene etter den rotete oppgaven med å spise krabbebein. Nyt en god krabbebensmiddag, akkurat slik du vil ha den.
