Beef Wellington er en klassisk rett som gir glede til den som lager den, men mer til den som sluker den. Men når det gjelder å lage det for familie eller venner, blir personen ofte overveldet av spørsmålet, det vil si hva du skal servere med beef Wellington? Den følgende artikkelen besvarer dette spørsmålet en gang for alle.
|
Spis med vin Beef Wellington vil passe godt sammen med gamle klassiske viner som Burgund (rød), Bordeaux (rød) eller enkle klassikere, nemlig Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah eller Zinfandel. |
Beef Wellington er laget av strålende indrefilet av okse dekket med et tynt lag pГўtГ©, dekket med en blanding av hakket sjalottløk, sopp, smør og fyldig sherry.Hele dette ensemblet er innhyllet i en dobbel-skorpe butterdeig bakt til en gylden-sprø perfeksjon. Det er en symfoni av smaker og teksturer.
Retten skinner rett og slett av seg selv, men en så utrolig kompleks rett fortjener en enkel siderett for å gi den god støtte. Så i tilfelle du lurer på hva du skal servere med beef Wellington, følger noen tilbehør som ikke fjerner søkelyset fra retten din.
Vegetabilske tilbehør
Grønnsaker er passende følgesvenner som passer til nesten hvert måltid. Når de er tilberedt til perfeksjon, piffer de ikke bare opp det generelle utseendet til måltidet, men legger også til tekstur, smak, farge, og for ikke å nevne, ernæring. Følgende er noen grønnsaksretter som vil utfylle beef Wellington.
rosenkål og babygulrøtter rosenkål er foraktet av både voksne og barn. Imidlertid har de en skarp friskhet, spesielt når de er lett sprittet med fersk sitronsaft, slengt med litt smør og servert sammen med babygulrøtter, tilberedt på samme måte.Du kan også erstatte babygulrøtter med litt gulrotpuré i stedet.
… litt fyldig, tykk og kremet hollandaisesaus. Du kan også velge å dampe eller grille aspargesen før du drypper den med sausen.Blandede grønnsaker med kremet mos Damp, stek eller grill noen gulrotbatonger, babymais, babytrimmede bønner, og server med en stor klatt syndig deilig kremet mos laget av melete poteter, melk, smør og crГЁme fraГ®che.
… Lag en salatdressing med litt honning, balsamicoeddik, sennep og litt ekstra virgin olivenolje, og ringle på toppen av revet mangold, radicchio og escarole.Rist inn noen nøtter i salaten sammen med noen granateplefrø, hakket sjalottløk, og pynt med parmesanost. Denne friske, bladrike, nøtteaktige smaken vil gi så mye mer farge og tekstur til retten din.Grønne bønner Mandel Det kan ikke bli enklere enn dette. Pynt litt sauterte, skivede mandler til kokte og s altede grønne bønner, og legg i en skvett sitronsaft på toppen av bønnene, og der har du det - en rask, enkel og frisk siderett til din appetittvekkende biff Wellington.
Potet i massevis La oss innse det, poteter er en ideell siderett til nesten hvert måltid. Potets allsidighet kan sees gjennom det store volumet av oppskrifter som finnes over hele verden. Følgende er noen tilbehør du må prøve sammen med beef Wellington.
Hvitløkspotetmos Hvitløkspotetmos er komfortmat på sitt beste. Lag din klassiske potetmos og tilsett kokt, eller enda bedre, sautert hvitløk mens du moser potetene til ønsket konsistens.
Dauphinoisepoteter Dette er nok en rik og deilig rett laget av Yukon Gold-poteter blandet med smør, fløte, melk, hvitløk, GruyГЁre-ost , krydret med et hint av revet muskatnøtt, s alt og pepper. Når den er slått til kremaktig glatt og bakt godt til en gylden fargetone, er denne sideretten sammen med ethvert måltid en match made in heaven.
… hvitløk, salvie, rosmarin og timian, og krydret med s alt og pepper er bare guddommelig. Dette er en ideell rett som lar deg smake med leppene lenge etter at potetene har blitt fortært.To ganger bakte poteter To ganger bakte poteter krever litt innsats, men det er verdt hver innsats . Retten vil tilfredsstille alle sansene dine, rett fra øynene dine som vil se den bakte gylne fargetonen til potetene, tungen som vil smake deiligheten til smør, rømme, muskatnøtt, cheddarost, krydret med nykvernet s alt og pepper, og endelig nesen din som vil ta inn all den guddommelige aromaen som kommer fra retten som er så innbydende.Synes du ikke det er perfekt bilde?
Pommes Anna Nei, det er ikke navnet på en jente. Det er faktisk navnet på en av de mest syndig deilige og en av de peneste potetrettene noensinne. Denne retten er lagt på lag med tynne skiver russetpoteter som er krydret med smør og pyntet med s alt, pepper, revet muskatnøtt og revet parmesanost.
Ris
Overraskende nok er ris en flott følgesvenn til beef Wellington siden den er lett å lage og fordøye. Dens subtile smak og myke tekstur passer lett til enhver kjøttrett.
Risotto Risotto er en enkel italiensk risrett, der ris tilberedes på lager sammen med sautert løk, hvitløk, vin , og parmesanost. Denne retten kan fungere godt alene, men fungerer bedre når den følger med beef Wellington.
Rice Pilaf Ris Pilaf er et enkelt rispreparat med en eksplosjon av smak og aroma.Den er vanligvis laget av langkornet ris, sautert med løk og selleri. Den har krydret s alt, pepper, cayenne, og er tilberedt på lager. Til slutt pyntes den med persille.
Mange foretrekker ikke sauser mens de tilbereder Beef Wellington; men du kan like det. Prøv å lage sjalottløk og rødvinsaus, pepperkornsaus, madeirasaus med villsopp, eller rett og slett, lag din favorittsaus til å dyppe retten i. God appétit!
