Ganske ofte krever mange oppskrifter bruk av osteduk, men du trenger ikke få panikk hvis du ikke har en i spiskammeret. Osteklut brukes som en sil eller kan brukes til å lage ost eller gelé, kluten er ganske nyttig på kjøkkenet. Det er imidlertid få osteduk- alternativer som er tilgjengelige over alt og som kan tjene samme formål.
Visste du?
For å beskytte unge trær mot sikader, er de ofte drapert med osteduk.
Osteduk er en løst vevd gasbindlignende klut, den minner mye om bomullsmateriale, men de to er veldig forskjellige. Osteklut brukes først og fremst i osteproduksjon og matlaging. Når du lager ost, hjelper ostekluten med å fjerne myse fra ostemassen og hjelper til med å holde ostemassen sammen mens osten formes.
Osteduk brukes også i ulike oppskrifter som krever siling og å holde produktene sammen. Den brukes ofte når du setter sammen en bukett garni (en liten pose som har forskjellige krydder og brukes til å putre i suppe, te eller til og med lapskaus). Den løst vevde kluten er nyttig for å drenere ut væskene lett. Dessuten lar de store hullene i stoffet melkeproduktene puste. En annen fordel med osteduk er at duken ikke er farget som andre stoffer. Selv om det har sine egne fordeler, er det litt dyrt og til tider vanskelig å spore opp.Men det finnes ostekluterstatninger som er enkle å finne, faktisk kan du finne mange av dem på kjøkkenet ditt. Disse erstatningene kan brukes under matlaging, baking, damping. Den kan også brukes til å lage kalkun og gelé.
Erstatt osteklut med
Kjøkkenhåndkle
De deler samme vev som osteduk, men den eneste ulempen med kjøkkenhåndklær er at de er produsert for å holde på mer fuktighet. Så hvis du tenker på å bruke et kjøkkenhåndkle som erstatning, sørg for å klemme dem grundig ut. Bruk også håndklær som ikke har noen fargestoffer, og som har blitt vasket skikkelig før du bruker dem.
Medisinsk gasbind
Du finner dette i medisinboksen din, sterilt gasbind er generelt tynt, så du må bruke flere lag for å få samme effekt som en osteklut. De har generelt en tendens til å ha en løsere vev sammenlignet med osteduk. Du kan kutte tre eller fire lengder av gasbindet, justere størrelsen som kreves for å sile matproduktet.Hold dem oppå hverandre mens du bruker den.
Lintøy
Laken eller putevar brukes også til siling, men hvis du skal bruke en av de to, sørg for å presse ut overflødig fuktighet. Mens du bruker kjøkkenhåndklær, velg de som er ikke-farget og har blitt vasket gjentatte ganger. De er en nær erstatning for osteduk, da de har samme vevemønster når de er slitte.
Twine
Osteduk brukes også til en bukett garni, men erstatt den med hyssing for å binde alle urtene sammen. Hvis garnien har større blader, kan du alltids bruke en snor til å holde sammen mindre urter og krydder inne i bladene.
Sokk
Gå rett i gang og lag et ansikt, men vi snakker om en ren og vasket bomullssokk. Ikke prøv dette trikset foran moren din, for hun kommer garantert til å smile til deg. Men det fungerer utmerket hvis du trenger å anstrenge deg.
Muslin
Selv om den ligner på osteklut, er den også vanskelig å finne i butikker. De deler de samme egenskapene, så den kan brukes på samme måte som du ville brukt en osteklut. Den er nøytral i fargen og vil ikke lekke fargestoffer inn i matvarene som siles.
Kaffefiltre
Du trenger ikke løpe ned til butikken for å få tak i disse, kanskje du allerede har dem i kjøkkenskapet ditt. Det er en av de vanligste erstatningene for osteklut da de deler en lignende vev. Selv om de er litt finere enn osteduk, vil de sile perfekt. Men den eneste begrensningen er at de er laget av papirmateriale, så hold et godt øye da de er mer utsatt for brudd.
Tørkepapir
…Fine-mesh poser
Finmaskede poser brukes vanligvis til å sile nøttemelk og for å holde på korn når man lager øl. Du kan bruke en nøttemelkpose, vaskepose eller til og med en meskepose. Vanligvis er de laget av nylon og kan vaskes i maskin. Fordelene med å bruke slike poser er at de beholder formen og tar ikke opp flekker.
Med så mange praktiske osteklut- alternativer, trenger du ikke en osteklut for å tilberede favorittrettene dine. Disse erstatningene er perfekte hvis du vil sile ferskost eller yoghurt. Har du noen gang prøvd disse hackene?
