Hvis du tilbringer ekstra tid hjemme på grunn av covid-19, er det sannsynligvis mange ting du mangler fra gammel rutine - inkludert din lokale kaffebar. Det er derfor vi deler hvordan lage espresso uten maskin, alt hjemmefra.
Selvfølgelig, å lage kaffe hjemme er ikke helt det samme som å nyte en håndlaget drikke fra din favorittbarista. Likevel er det godt å vite hvordan du lager espresso uten maskin for å komme deg gjennom de dagene du ikke kan forlate huset.
I dette innlegget deler vi tre metoder for å brygge en deilig espresso hjemme med grunnleggende verktøy.
Velge de riktige bønner
Før vi går inn på de logistiske detaljene om hvordan man lager espresso uten maskin, er det noen trinn å ta på forhånd for å sikre et godt smakende brygg .
Først og fremst må du kjøpe friske høykvalitetsbønner For espresso, velg en mørk stekt blanding, som vil gi deg mindre surhet og mer kropp. Mørkbrente kaffebønner er fetere enn blandinger med lett eller middels brenning, som emulgerer for å produsere den distinkte "cremaen" som du ser på toppen av en espresso.
Når du har valgt de riktige bønnene, må du male dem til et fint pulver. Vi anbefaler å bruke en automatisk espressokvern (som en gratkvern). Hvis du lager espresso i en fransk presse, bør bønnene dine være på den grovere siden (men fortsatt fine).
Hvordan lage espresso uten maskin
Selv om du ikke trenger å kjøpe en dyr maskin for å lage espresso, må du fortsatt investere i ett av disse tre verktøyene. Heldigvis er de alle rimelige, lette og enkle å finne,slik at du kan kjøpe en på nettet og få den til å fungere innen et par dager.
Moka Pot
For å lage espresso med en Moka Pot, fyll opp det nederste kammeret med kaldt vann og legg deretter de m alte kaffebønnene i filteret . Sett Moka Pot på komfyren og begynn å varme den opp (pass på at flammen forblir konsentrert under Moka Pot hvis du har gassbrennere).
Derfra vil Moka Poten din skape press,som resulterer i frigjøring av damp. Vannet vil deretter kombineres med den m alte kaffen for å produsere espresso.
AeroPress
En AeroPress er en annen utmerket enhet hvis du er interessert i å lære hvordan lage espresso uten maskin For å bruke den, plasser et filter inne i AeroPress og skyll den med varmt vann. Deretter hell to spiseskjeer m alt kaffe i filteret. Tilsett fire gram oppvarmet vann (omtrent 200°F) og trykk stempelet ned til det når bunnen. Hell espressoen i en kopp og drikk opp!
Fransk presse
En fransk presse er ikke den ideelle dingsen å bruke når du lager espresso, men den vil fungere på et blunk. Du vil bruke den som du ville gjort for å lage din vanlige kopp joe, men vi foreslår at du tilsetter ekstra m alt kaffe for å legge til fyldighet.
Begynn med to spiseskjeer m alt kaffe og en kopp varmt vann. Når du har tilsatt bønnene, hell en dæsj kokt vann over dem,slik at kaffen får blomstre i ca. 30 sekunder.
Hell resten av vannet og sett på lokket, la det sitte i omtrent fire minutter før du stuper det ned. Hev stempelet tilbake til halvveismerket til den franske pressen, før du trykker det helt ned igjen. Hell og nyt!
For flere kjøkkentips og tips, sjekk ut Tastessence-bloggen.
