Selv om noen elsker den rike smaken og den glatte teksturen til kremost, andre tåler det ikke. Som sådan har vi satt sammen dette innlegget om alternativer for kremosterstatning for å hjelpe begge grupper av mennesker - enten du elsker eller hater kremost.
Kanskje du har gått tom for kremost og trenger å bruke noe annet. Eller kanskje du leter etter en ingrediens som smaker annerledes enn kremost, men som har en lignende tekstur. Uansett, du er sikker på å finne en levedyktig løsning med en av disse ideene for kremosterstatning.
Mest populære alternativer for kremosterstatning
Per definisjon må kremost inneholde minst 33 % melkefett. Det er en kremet, klebrig ost som kan smøres på brød , bagels, bakverk, kjeks og mer.
Hvis du prøver å finne en kremosterstatning fordi du er en fan av rik og kremet mat, er det beste alternativet er å bruke en annen type ost. Heldigvis finnes det masser av kjempegode oster som du kan bruke i stedet for kremost.
Samlet sett er den beste og enkleste kremosterstatningen Neufchatel. Det er tradisjonelt laget i Normandie og er en av de eldste ostene laget i Frankrike.
Når det gjelder smak og tekstur, er Neufchatel nesten identisk med kremost og kan erstattes i enhver oppskrift som krever kremost .Enda bedre, Neufchatel har mindre fett enn kremost, så det er et godt bytte hvis du ønsker å spise litt sunnere.
Hytteost og ricottaost har en lignende smørbar konsistens som kremost, selv om de er klumpete i stedet for glatte. Du kan imidlertid ha en av disse ostene i en blender (med litt smør eller yoghurt) for å få konsistensen til å likne på kremost.
Andre oster har samme jevne konsistens som kremost, men smaker litt annerledes. For eksempel er mascarpone en søt og silkeaktig italiensk ost som du ofte finner i desserter. Selv om mascarpone er en form for kremost, smaker den ingenting som Philadelphia Cream Cheese som du ville kjøpt i en amerikansk matbutikk.
Meerifrie og veganske alternativer
Hvis du ikke spiser meieriprodukter, er det andre alternativer for kremost du kanskje bør vurdere.Flere merker begynner å produsere vegansk kremost, som er et fantastisk alternativ hvis du liker å bruke kremost til å smøre på bagels og smørbrød.
På den annen side, hvis du bare vil ha et kremaktig pålegg å bruke i stedet for kremost (og ikke trenger den osteaktige smak), er det mange å velge mellom. Avhengig av dine spesifikke smakspreferanser, vil du kanskje like hummus, nøttesmør (som peanøttsmør og mandelsmør), cashewost eller kokosnøttsmør.
Men hvis du bare er ute etter en fyldig smak (og ikke bryr deg om den kremete teksturen), kan du bruke en meierifri smørerstatning , for eksempel smøraktig pålegg eller smørpinner.
Med så mange forskjellige bruksområder er kremost en allsidig mat som gir en rik smak og fløyelsmyk tekstur til enhver rett. Men for de gangene du ikke kan bruke de virkelige tingene, bør noen av disse erstatningene fungere fint.
Ser du etter flere oppskriftsbytter og erstatninger? Sjekk Tastessence-bloggen.
