Det meste av tiden, når amerikanere tenker på meksikansk mat, tenker vi umiddelbart på s alte retter som taco, enchiladas og burritos. Selv om det ikke kan benektes at disse matvarene er helt deilige, ser de ut til å overskygge herlighetene til meksikanske desserter
Heldigvis er vi her for å trekke oppmerksomheten din til den søtere siden av meksikansk mat I dette innlegget vil vi presentere tre av de beste meksikanske dessertene du kan prøve i dag. Enten du drar ut til en lokal restaurant eller prøver å piske dem opp hjemme, tror vi du vil like å spise disse sør-for-grensen-delikatesser.
Tres Leches-kake
Hvis du liker melkeaktige og kremete desserter, vil du sannsynligvis elske tres leches-kake («tre melker» på engelsk). Det er en klassiker blant meksikanske desserter og har en spesiell plass i hjertene til mange mennesker som har prøvd den.
Det er mange forskjellige spinn på tres leches-kaken, men en av de mest populære variantene starter med en luftig svampekakebunn, laget med typiske kakeingredienser som egg, mel og sukker. I denne versjonen av oppskriften er det ikke brukt smør i kakebunnen, men du kan bytte ut svampekaken med smørkake om du foretrekker det.
Når kakebunnen er klar, helles tremelksblanding av inndampet melk, kondensert melk og tykk fløte på toppen. Sommerkaken suger opp mye av væsken for å skape en herlig kremet smak i hver bit.Melkepulver brukes i noen varianter av oppskriften, som offisielt tar kaken fra tres leches til cuatro leches.
Arroz Con Leche
Rispudding er en populær godbit etter middagen i mange kulturer. Som sådan er det ingen overraskelse at den fikk en plass på vår topp meksikanske dessertliste. Som mange andre meksikanske desserter er arroz con leche (eller ris med melk) typisk smaksatt med kanel, noe som gir den en subtilt røykfylt, men søt smak.
Som navnet antyder, er melk en annen fremtredende ingrediens i arroz con leche. Den nøyaktige tilberedningen kan variere, men den meksikanske versjonen av rispudding inkluderer hvit ris, rosiner, vanilje og smør. Kondensert melk og sukker kan brukes hvis du liker at arroz con leche skal være på den søtere siden .
Carlota
Også k alt en isbokskake med sitron, aВ carlota er en søt og syrlig frossen dessert som er utrolig enkel å lage. Den lages oftest med sitron, men du kan også bruke fersken, jordbær eller annen frukt.
Carlota lages ved å legge et lag med vaniljekjeks i en tallerken og dekke dem med en søt saus. Sausen er laget av inndampet melk, kondensert melk og ferskpresset sitronsaft.
Som mange andre latinamerikanske retter har meksikanske desserter ofte dristige smaker og kreative kombinasjoner. Hvis du ønsker å lage mat eller bake mer meksikansk-inspirert mat, er disse tre rettene et flott sted å begynne.
For flere oppskrifter og matlagingsideer, sjekk ut Tastessence-bloggen.
