Vi har tidligere delt noen av beste alternativene for psylliumskallerstatning, inkludert linfrø, mandelmel og chiafrø. Men hvis du ikke har noen av disse ingrediensene for hånden, er det en rekke andre psylliumskallerstatninger du kanskje har hjemme. Vi vil diskutere disse mer detaljert nedenfor.
Fortsett å lese for å lære om andre lett å finneВ ingredienser du kan bruke i stedet for psylliumskall.
Maisstivelse
Maisstivelse er en av de enkleste byttene for psylliumskall siden de fleste husholdninger sannsynligvis allerede har det i skapene sine.
Hvis du bruker maisstivelse i stedet for psyllium i baking og andre oppskrifter, bruk dobbelt så mye maisstivelse som psylliumskall. For eksempel, hvis retten din krever en spiseskje psyllium, vil du legge til to spiseskjeer maisstivelse i stedet.
Som psylliumskall er mest maisstivelse glutenfri,så den kan brukes hvis du har glutenintoleranse. Hvis det er en bekymring for deg, les etiketten nøye før du kjøper.
Pilrotstivelse eller pulver
Hvis du ikke kan konsumere maisbaserte produkter som maisstivelse, vurder å bruke pilrot som psylliumskallerstatning Som med maisstivelse og psyllium , arrowroot er naturlig glutenfri og har en fin, pulveraktig konsistens som er enkel å bruke i bakevarer.
… Bare bruksamme mengde pilrot som psyllium, som kreves av oppskriften din.
Xantangummi
Du har sikkert hørt om xantangummi som brukes i matvarer som iskrem, sirup og sauser. Som de andre erstatningsideene på denne listen er xantangummi et fortykningsmiddel som gir en akseptabel psylliumskallerstatning.
Du bør imidlertid nøye beregne hvor mye xantangummi som trengs for å erstatte psyllium eller andre mellignende stoffer. For hver del psyllium som oppskriften krever, bruk kun en tredjedel eller halvparten av mengden xantangummi.
XantangummiВ brukes også i personlig pleieprodukter (som tannkrem og sjampo) og industrielle produkter (som maling og lim). Som sådan er det en del kontroverser rundt bruken i mat. Før du kjøper xantangummi, gjør noen undersøkelser for å finne ut om du er komfortabel å bruke det i oppskriftene dine.
Tapiokastivelsen
Til slutt, tapiokastivelse (også k alt tapiokamel eller tapiokapulver) tilbyr et annet nyttig alternativ til psylliumskall. Den er laget av kassavaroten og inneholder ikke gluten, så den kan brukes i alle dine glutenfrie bakevarer og retter.
Tapiokastivelse gir en herlig seig smak til informasjonskapslene dine. Den kan også brukes til å tykne sauser og supper. Det er enkelt å bruke tapiokastivelse i stedet for psylliumskall - bytt det ut i forholdet 1:1.
Selv om psylliumskall blir populær som et glutenfritt, fiberrikt tillegg til mange oppskrifter, kan det fortsatt være vanskelig å finner det utenfor helsekostbutikker og store dagligvarebutikker. Hvis du trenger en psyllium husk erstatning, bør ett av disse fire alternativene fungere like bra.
For flere ingredienserstatninger og oppskriftsideer, sjekk ut Tastessence-bloggen.
