Hvis du liker å lage mat, kan det føles som en heltidsjobb å holde krydderhyllen velfylt. Enten du kontinuerlig fyller på essensielle krydder som basilikum og oregano eller prøver å finne en røkt paprikaerstatning i pantryet ditt, er det mye å holde styr på.
Apropos røkt paprika, visste du at det er en overraskende mengde andre ingredienser som du kan bruke i stedet for? Fra søt paprika til cayenne til chilipulver, har du sannsynligvis allerede en flott røkt paprikaerstatning for hånden.
I dette innlegget skal vi ta en titt på noen av de beste alternativene til røkt paprika for din neste oppskrift.
Søt paprika
Som du kanskje forventer, du kan ganske enkelt bytte søt paprika med røkt paprika Begge typer paprika er laget av rød paprika, men deres smak er litt annerledes. Mens søt paprika (ofte bare k alt «paprika») har en mykere smak, har røkt paprika en krydret og røykfylt smak. Det er fordi paprikaen pleide å lage den røkt over bål før de blir til et krydder.
Når du lager mat, er det bare bytt ut mengden røkt paprika du trenger med en tilsvarende mengde søt paprika. Retten din vil smake litt annerledes, men den vil fortsatt ha en lignende smak generelt.
Chilipulver
Chilipulver er en annen røkt paprikaerstatning som er lett å finne i butikker. Vanligvis er chilipulver en blanding av flere krydder, inkludert paprika, spisskummen og hvitløkspulverDet er også litt krydret enn tradisjonell paprika eller røkt paprika.
Når du legger chilipulver til retten i stedet for røkt paprika, begynn med en mindre mengde enn oppskriften tilsier. Smak den ofte for å justere krydder- og kryddernivåene etter eget ønske.
Cayenne
Cayenne og paprika klassifiseres ofte sammen siden de er både krydrede og smakfulle ingredienser som er laget av paprika. Men i motsetning til paprika, som er laget av rød paprika, er cayenne laget av de lange og tynne cayennepepperne.
Og selv om de kan byttes ut når du er i klem, er det en merkbar forskjell mellom smaken av disse to krydderne I spesielt cayenne er varmere enn paprika. Den er også kornigere og grynigere enn paprika, som har en mer fin konsistens.
Røde pepper flak
Selv om du ikke har så mye annet i skapet, er sjansen stor for at du har en pakke røde pepperflak til overs fra ditt lokale pizzasted. Hvis det er det eneste alternativet, kan du bruke disse chiliflakene som en røkt paprikaerstatning for å fange den generelle smaken av paprika.
Selvfølgelig er røde pepperflak tykkere og vil ikke blande seg inn i oppskrifter så vel som paprika. De kan imidlertid tilføre et kick og en dash av smak hvis du ikke har noe annet tilgjengelig.
Enten du tilbereder en velsmakende lapskaus eller en solid kjøttrett, røkt paprika er en nøkkelingrediens for å legge til deilig til måltidet ditt . Men hvis du ikke har noen for hånden, bør en av disse fire ideene for røkt paprikaerstatning gjøre susen.
For flere matlagingsideer og tips, besøk Tastessence-bloggen.
