Gresk yoghurt er en favoritt blant helsebevisste mennesker som vil ha en smak av noe kremaktig men uten massevis av kalorier Men hvis gammel beholder med gresk yoghurt i kjøleskapet ditt har blitt dårlig, eller du har nettopp gått tom, kanskje du trenger en gresk yoghurterstatning
Avhengig av hva du lager, finnes det en rekke alternativer for gresk yoghurt som kan fungere Fra rømme til majones til cottage cheese, det er mange måter å sørge for at retten fortsatt blir velsmakende, selv uten gresk yoghurt.
Først: hva er gresk yoghurt?
Før vi snakker om gresk yoghurterstatning, la oss forklare litt mer om gresk yoghurt og hvordan den lages.
Gresk yoghurt er i hovedsak stresset over lengre tid enn tradisjonell yoghurt for å fjerne ekstra vann, laktose og mineraler På slutten av denne prosessen ender du opp med gresk yoghurt, som er mye tykkere og mer kremet enn vanlig yoghurt.
Gresk yoghurt tilbyr også massevis av ernæringsmessige fordeler. Den er full av protein, kalsium, vitamin B-12 og mer. Gresk yoghurt er også en naturlig kilde til probiotika, som bidrar til å holde tarmen sunn.
Ideer for gresk yoghurterstatning
Sannelig er det vanskelig å finne en mat som kan matche både kremsmaken til gresk yoghurt og dens store næringsverdi. Imidlertid er det flere matvarer som kan imitere smaken og teksturen, noe som gjør dem levedyktige alternativer for gresk yoghurt.
Rømme
Folk som ønsker å kutte ned på kalorier bruker ofte gresk yoghurt i stedet for rømme mens de baker eller på toppen av s alte retter som chili og Meksikansk mat. Men hvis du ikke har noen gresk yoghurt, kan du også erstatte rømme i stedet.
Bytt ut den greske yoghurten i oppskriften med samme mengde rømme. Du vil ende opp med en kremaktig og syrlig smak som er litt rikere enn gresk yoghurt.
Majones eller aioli
Selv om det absolutt ikke er ikke det sunneste alternativet til gresk yoghurt, kan majones eller aioli brukes i stedet for i visse oppskrifter . Du kan enkelt melde deg på ting som wraps, dressinger, dipper eller kalde retter som kyllingsalat.
Majones og aioli gir ikke de samme helsefordelene som du får av gresk yoghurt. Men de kan få jobben gjort hvis du ikke har noe annet for hånden.
cottage cheese
I likhet med gresk yoghurt er cottage cheese kjent for sin utmerkede næringsverdi og høye proteinnivåer. Det virker ikke som den mest åpenbare greske yoghurterstatningen, men den kan lett brukes i stedet.
Prøv å legge cottage cheese til smoothies eller toppe den med bær for å erstatte den greske yoghurten din om morgenen. I bakervarer kan du erstatte gresk yoghurt med tilsvarende mengde cottage cheese også.
I tillegg til disse tre ideene til gresk yoghurterstatning, kan du også prøve andre ingredienser du kanskje har hjemme, inkludert vanlig yoghurt, kremost eller kjernemelkPå slutten av dagen er det et spørsmål om personlig preferanse og hva som smaker best for deg.
For flere matlagingsideer og tips, sjekk ut Tastessence-bloggen.
