Selv om smør ofte regnes som en av de mest essensielle ingrediensene for å lage rike og deilige sjokoladekjeks, kan du faktisk lage smakfulle kjeks uten smør. I stedet er det flere ting du kan erstatte smør i sjokoladekjeks.В
Hvis du er midt i å bake kjeks og du nettopp har innsett at du er tom for smør, ikke få panikk. Sjekk heller ut disse ideene til hva du kan erstatte smør i sjokoladekjeks.
Olivenolje eller vegetabilsk olje
Hvis du liker å lage mat, er det en god sjanse for at du har en flaske olivenolje eller vegetabilsk olje i skapet - som kan være en livredder hvis du går tom av smør. Begge oljene er rike på fett (som smør) og tilsetter en god mengde fuktighet til bakevarene dine.
Du kan bytte ut en av disse oljene med smør i sjokoladekjeks med letthet. Når du tilsetter olje i stedet for smør, bruk ca. ¾ til ¼ av smøret som oppskriften krever.
Avocado
Innen baking er en av de mest overraskende (men likevel effektive) erstatningene for smør mashed avokado. Som smør, er avokado full av fett for å gi et smakfullt kick til informasjonskapslene dine.
Det er ingen omregninger eller forhold kreves når du bruker avokado i stedet for smør. Alt du trenger å gjøre er å bruke en tilsvarende mengde avokado for å erstatte smøret (for eksempel en halv kopp moset avokado i stedet for en halv kopp smør ).
Naturell yoghurt
For et sunnere alternativ, vurder å bruke vanlig yoghurt som erstatning for smør i sjokoladekjeks. Du kan enten bruke vanlig yoghurt eller Yoghurt i gresk stil for å senke kalori- og fettinnholdet i bakevarene dine.
Når du bruker yoghurt i informasjonskapslene dine, mål opp samme mengde som du ville smør. Det er imidlertid verdt å merke seg at yoghurt er best brukt i mindre partier siden den inneholder et høyt fuktighetsinnhold.
Kokosolje
Vi har allerede diskutert hvordan olivenolje og vegetabilsk olje kan være en fantastisk erstatning for smør i sjokoladekjeks. Men kokosolje er en annen ingrediens som du også kan bytte inn med smør.В
Kokosolje har en distinkt smak som noen mennesker ikke liker, så sørg for at du er ok med smaken før legger det til.For å bruke den i oppskriftene dine, må du smelte den først (kokosolje er fast ved romtemperatur). Når du har gjort det, bruk et 1:1-forhold for å erstatte smøret i informasjonskapslene dine.
Eplemos
Usøtet eplemos er en annen moset frukt som du kan bruke i stedet for smør. Ikke bare har den mindre fett enn smør, men den har også en rekke næringsstoffer for å øke helsen din.
Siden eplemos er grøtaktig, brukes best i kombinasjon med smør i bakevarer Hvis oppskriften din krever en kopp smør, kan bruke ВЅ kopp eplemos og ½ kopp smør Bruk av eplemos alene som smørerstatning anbefales vanligvis ikke.
Med så mange forskjellige ingredienser at du kan erstatte smør i sjokoladekjeks, har du garantert minst én av dem allerede i pantryet ditt.Hvis ikke, kan alle disse matvarene enkelt kjøpes i din lokale dagligvarebutikk.
For flere matlagingstips og ideer, sjekk ut Tastessence-bloggen.
