De siste månedene har baking av brød hjemme blitt en populær aktivitet for folk som ønsker å underholde seg selv hjemme. Men de fleste brødoppskrifter krever at du tilsetter gjær, som ikke er en stift i alles pantry - det er derfor vi deler hvordan lage brød uten gjær i dette innlegget.
Du har kanskje ikke skjønt at det en gang er mulig å lage brød uten gjær, men det er noen enkle metoder å gjøre den. Fortsett å lese for å lære hvordan du lager brød uten gjær og nyt et nybakt brød til middag i kveld.
Kombiner natron og syre
Selv om du ikke har gjær i huset, har du sannsynligvis natron. Når du kombinerer natron med en form for syre, kan reaksjonen imitere gjær i brød og andre bakevarer. Du kan bruke flere forskjellige sure ingredienser i kombinasjon med natron, inkludert sitrus (sitron eller lime), kjernemelk eller krem av tartar.
Irsk brusbrød er en populær form for brød som bruker natron og syre (vanligvis kjernemelk) i stedet for gjær. Du kan legg til og med rosiner eller rips i brusbrødet ditt for ekstra smak og tekstur.
Bruk bakepulver
Å bytte ut gjær er enda enklere hvis du har bakepulver i skapene. Det er fordi bakepulver allerede inneholder både natron og syre,som får bakevarer til å heve.Når bakepulver blir vått, skaper det karbondioksidbobler i deigen, som utvider seg når den stekes.
Når du bytter bakepulver med gjær, bør du være oppmerksom på at det kan gi en grovere tekstur. Av den grunn anbefaler noen folk mot å bruke bakepulver når du lager brød som må eltes.
Lag zucchinibrød
Hvis du ikke er så opptatt av å lage et tradisjonelt brød, kan du i stedet bake zucchinibrød, som ikke gjør det inneholder gjær. Det er en fuktig og deilig form for brød som mer som en kake eller dessert.
Når du lager zucchinibrød, trenger du også andre vanlige bakeingredienser som egg, vaniljeekstrakt og sukker. Hvis du’ Hvis du sliter med å få familien til å spise grønnsakene deres, kan squashbrød være et alternativ for å snike dem inn i kostholdet.
Lag din egen surdeigsstarter
Hvis du har litt mer tid, kan du lage en surdeigsstarter for å lage et deilig seigt og smakfullt brød . Å gjøre det tar litt mindre enn en uke, men resultatene er vel verdt det hvis du liker smaken av surdeigsbrød.
For å lage forretten må du lage en blanding av mel og vann, la den stå i romtemperatur og tilsettes i flere dager.Selv om prosessen ikke er komplisert, tar den tid. Hvis du trenger brødet ditt til en spesiell anledning, sørg for å begynne å dyrke forretten i god tid før arrangementet.
Lære hvordan lage brød uten gjær kan komme godt med når du mangler forsyninger og trenger å piske opp et brød brød. Imidlertid er ingen av disse ingrediensene en perfekt erstatning, så forvent ikke at brødet ditt blir akkurat som det ville gjort med gjær.
For flere kjøkkentips og ideer, sjekk ut Tastessence-bloggen.
