Enten du bruker brunt sukker for et hint av sødme i kaffen eller som en nøkkelingrediens i signaturbakevarene dine, det Det kan ikke benektes at brunt sukker gir et smakfullt kick til omtrent alt. Dessverre er det ikke den beste tingen å konsumere hvis du prøver å spise godt, noe som kan få deg til å se etter en sunn erstatning for brunt sukker.
Heldigvis er det en håndfull ting du kan bruke som en sunn erstatning for brunt sukker I dette innlegget skal vi del noen av våre beste valg for hva du skal bruke i stedet for brunt sukker.Fortsett å lese for å lære hvordan du kan bytte ut brunt sukker for et mer helsebevisst alternativ.
Muscovadosukker
Hvis du aldri har hørt om muscovadosukker, er du ikke alene. Det ser ut og smaker ganske likt brunt sukker, men det inneholder større mengder melasse. Muscovadosukker er laget ved å fjerne saften fra sukkerrør, blande den med litt lime og koke den for å produsere krystaller.
… Muscovadosukker er også langt mindre raffinert enn tradisjonelt hvitt eller brunt sukker.Kokossukker
Laget av kokosnøtttrær, kokosnøttsukker er en annen sunn erstatning for brunt sukker som ligner på ekte vare. Når det gjelder smak og utseende, er kokosnøttsukker nesten identisk med brunt sukker.
Nøkkelforskjellen mellom disse to ingrediensene er at kokosnøttsukker ikke beholder like mye fuktighet som brunt sukker Hvis du lager bakevarer, må du ta høyde for denne forskjellen ved å tilsette litt olje eller smør sammen med kokossukkeret.
Råsukker
De siste årene har råsukker (som turbinado) blitt mer populært blant kaffe- og tedrikkere. I disse dager kan du ofte finn dem på kaffebarer under merkenavnet Sugar in the Raw.
Råsukker er et utmerket sunt alternativ til brunt sukker, men du må vurdere teksturforskjellene mellom de to før du bruker dem om hverandreMens brunt sukker har en fin, sandaktig konsistens, er råsukker mer grovt og steinete. Før du bruker råsukker, foretrekker du kanskje å male det litt for å bryte opp de større bitene.
Honning
Du har kanskje ikke noen av de andre brunsukkererstatningene på denne listen allerede i skapet ditt, men du har sannsynligvis en krukke med honning et sted der inne. Honning er et enkelt alternativ til brunt sukker siden den tilfører en lignende grad av sødme uten å bli for overveldende.
Siden honning er flytende, må du imidlertid gjøre noen justeringer før du bruker den i stedet for brunt sukker i bakingen. For hver kopp brunt sukker som oppskriften din krever, erstatter du den med в…” til ¼ av den mengden honning. Du vil også redusere de andre væskene i oppskriften med noen spiseskjeer til ½ kopp.
Som du kan se, trenger ikke å være komplisert å finne en sunn erstatning for brunt sukker. Du bør kunne finne noen av disse ingrediensene i din lokale helsekostbutikk eller på nettet.
For flere matlagingstips og ideer, sjekk ut Tastessence-bloggen.
