Det er en vanlig misforståelse at du må bruke vegetabilsk olje (eller noe lignende) for å lage perfekt fuktige og smakfulle bakevarer.I virkeligheten er det nok av alternative ingredienser som du kan bruke som vegetabilsk oljeerstatning.
I dette innlegget fra Tastessence lærer du hva du skal bruke i stedet for vegetabilsk olje til brownies, muffins, kaker og mer.Vi har satt sammen en rekke alternativer for å passe forskjellige smaker og budsjetter, inkludert melkefrie vegetabilske oljeerstatninger. Fortsett å lese for å finne ut våre beste valg for baking av vegetabilsk olje.
Eplemos
Visste du at du kan bytte eplemos med olje (eller til og med egg) i mange bakevarer? I likhet med vegetabilsk olje inneholder eplemos fuktighet som hjelper ting som kaker og brownies å få sin deilige tekstur.
I oppskriften din, bytt ut en tilsvarende mengde eplemos med anbef alt mengde olje. Velg usøtet eplemos når det er mulig , slik at du ikke utilsiktet tilsetter for mye sukker.
Smør
I baking er В olje og smør ganske mye utskiftbare. Som et resultat kan du bytte dem ut for hverandre ganske enkelt . Når du trenger å bruke smør i stedet for olje, bruk litt mer smør enn du ville brukt vegetabilsk olje.
Det er verdt å nevne at smør ikke er det sunneste alternativet som vegetabilsk oljeerstatning for baking. Dessuten er det ikke egnet for veganske dietter. Når det er sagt, er smør lett å finne og ligger sannsynligvis allerede i kjøleskapet.
Gresk yogurt
Gresk yoghurt er en annen noe overraskende vegetabilsk oljeerstatning i bakevarer. Den er fullpakket med protein, kalsium og probiotika, som gir en sunn fordel sammenlignet med vegetabilsk olje.В
Når du bruker vegetabilsk olje i gresk yoghurt, må du bruke litt mindre enn mengden olje i oppskriften.Hvis godbitene dine krever en kopp olje, for eksempel, bør du bruke en kopp gresk yoghurt i stedet.
Avocado
Hvis du leter etter en meierifri vegetabilsk oljeerstatning, er avokado et annet fantastisk alternativ. Ikke bare inneholder avokado sunt fett, vitaminer og mer, men det er også en velsmakende måte å tilføre friskhet til bakevarene dine.
Før du legger den til dessertene dine, forsikre deg om at avokadoen er grundig moset. Prøv å blande det til det punktet hvor det er glatt og kremet. Selv om du kan lage en 1:1 erstatning for avokado og vegetabilsk olje, er det en god idé å begynne med å erstatte halvparten av oljen med avokado (og beholde den andre halvparten olje). Ellers kan teksturen og smaken på godbitene dine være dårlige.
Hvis ingen av disse alternativene appellerer til deg, finnes det enda flere alternativer som du kan bruke som vegetabilsk oljeerstatning. Annet oljebytte inkluderer moset banan, gresskar, rømme og matfett.
Med noen av disse ingrediensene bør du fortsatt kunne oppnå konsistensen som vegetabilsk olje ville gi (selv om smaken kan være litt annerledes). Men når du er i klemme, kan disse ingrediensene hjelpe deg med å levere deilige desserter.
For flere baketips og ideer, В sjekk ut Tastessence-bloggen.