Hvis du er en av de mange som ønsker å kutte ned eller eliminere egg fra kostholdet ditt, , kan det hende du trenger en passende eggerstatning fra tid til annen. Heldigvis er det mange ingredienser du kan bruke i stedet for egg, inkludert en eplemos eggerstatning.
Enten du er veganer, allergisk eller bare ikke har noen egg i kjøleskapet, er det fint å bytte egg med eplemos rett fram. I dette innlegget vil vi gi deg noen raske tips om hvordan du kan bruke eplemos som eggerstatning i bakevarene dine.
Hva gjør eplemos til en god eggerstatning?
På papiret kan eplemos virke som den mest åpenbare erstatningen for egg. Så hva får det til å fungere? I baking brukes egg vanligvis på grunn av væskeinnholdet, som hjelper til med å binde tørre ingredienser sammen. Når du tenker på det slik, er det fornuftig at du kan bruke eplemos, som også er full av fuktighet, i stedet for egg.
Fordeler med eplemos eggerstatning
Hvis du er veganer eller ikke spiser egg i kostholdet ditt, kan det bli vanskelig å finne et egg alternativ. Selv om eplemos ikke erstatter proteinet og næringsstoffene som finnes i egg, kanhjelpe deg med å få i deg noe av det daglige fiberet, vitaminene og antioksidantene dine.
Når du bytter eplemos med egg i bakevarer, velger den usøtede versjonen. Ellers kan informasjonskapslene eller kakene dine bli litt for søte -, spesielt hvis sukker allerede er en av ingrediensene dine.
Det er imidlertid verdt å nevne at du kan merke en liten smak av eple i bakevarene dine (enten du velger søtet eller usøtet). Før du blander eplemos for egg, pass bare på at du har det bra med smaken.
Hvordan bytter du eplemos med egg?
Heldigvis er det veldig enkelt å bytte ut de to ingrediensene i bakevarer som kaker, kjeks og muffins. For å gjøre det , bare bytt ut hvert egg i oppskriften med en kopp eplemos. Her er et raskt konverteringsdiagram:
- 1 egg=½ kopp eplemos
- 2 egg=½ kopp eplemos
- 4 egg=1 kopp eplemos
Som vi nevnte tidligere, inneholder eplemos mye fuktighet. Når du bruker det som erstatning for egg, kan du kanskje ønsker å redusere den andre væsken i oppskriften din, så godbitene dine ikke blir for grøtete.
Hva annet kan du bruke som eggerstatning?
Foruten eplemos, er det en rekke andre matvarer som du kan bruke til å erstatte egg i bakevarene dine. For eksempel kan chiafrø, linfrø og psylliumskall alle brukes til å erstatte egg i brownies, kaken eller en annen dessert. Disse ingrediensene må imidlertid blandes med vann i forskjellige forhold for å etterligne egg i denne typen oppskrifter.
Med dette enkle bakehakket kan du kutte egg ut av bakevarene dine og nesten ikke merke forskjellen Bare sørg for at du ikke gjør det Ikke noe imot et lite hint av eple, spesielt i lettere varer som vaniljekjeks og muffins. Hvis du ikke gjør det, er bruk av eplemos i stedet for egg en fin måte å presse mer frukt inn i kostholdet ditt.
For flere oppskriftsbytter og tips, sjekk ut Tastessence-bloggen.
