Med sin unike smak og tykke tekstur, tror du kanskje ikke at det er mye du kan bruke som honningerstatning. Men i virkeligheten er det ganske mange andre ingredienser du kan bytte inn med honning - enten du har gått tom eller følger et vegansk kosthold.
I mange tilfeller har du sannsynligvis allerede en passende honningerstatning i skapene dine. Hvis ikke, er alle disse ingrediensene enkle å hente på ditt lokale supermarked. Fortsett å lese for å finne de beste alternativene for honningerstatning for det du pisker opp på kjøkkenet.
Lønnesirup
Med en like klissete konsistens er lønnesirup fornuftig som honningerstatning - selv om de to matvarene smaker ganske forskjellig. Lønnesirup er et spesielt godt alternativ til honning når det brukes i søtere oppskrifter, som bakevarer og granola.
Når du bruker lønnesirup som honningerstatning, prøv å tilsette en liten mengde først. Smak deretter på oppskriften og se hva du synes om smaken. Du kan alltid tilsette mer sirup, men husk at du ikke kan ta den vekk når den allerede er blandet inn.
Agavesirup
Som et annet vegansk alternativ på listen vår, er agavesirup en allsidig honningerstatning som kan brukes på mange forskjellige måter. Hvis du som honning i teen din, for eksempel, er agavesirup en utmerket erstatning.Faktisk løser agavesirup seg mye lettere i varmt vann enn honning gjør.
Samtidig kan agavesirup også erstatte honning for å lage veganske bakevarer. NårВ bytter ut honning mot agave sirup, bør du bruke litt mindre (…” av mengden som oppskriften krever). Du bør også redusere den andre væsken i oppskriften og skru ned ovnen ca. 25° siden agave brenner raskere enn honning.
granulert sukker og vann
Hvis du er mer av typen DIY, kan du lage din egen honningerstatning med et par grunnleggende ingredienser: sukker og vann . For å lage den trenger du bare å kombinere riktig mengde sukker og vann i en kjele på middels varme. Så er det bare rør til sukkeret løser seg opp, og du ender opp med en klissete og sukkerholdig blanding.
Du kan lage den i hvilken som helst mengde du vil, så lenge du holder deg til forholdet 5:1 mellom sukker og vann. La oss for eksempel si at du trenger en halv kopp honning i oppskriften. Ved å blande sammen ½ kopp vann og 2 ½ kopper granulert sukker, vil du ende opp med ½ kopp av denne honningerstatningen.
Med ett av disse tre honning alternativene skal oppskriften din bli helt fin (men kanskje med en liten smaksforskjell). Hvis ingen av disse erstatningene faller i smak, er det andre alternativer du også kan prøve, inkludert brunt sukker, lett maissirup og daddelpasta. Det er bare et spørsmål om å finne en honningerstatning som gir den rette balansen mellom sødme og sirupsaktig konsistens.
For flere oppskriftstips og forslag, sjekk ut Tastessence-bloggen.
