Hvis du prøver å spise mindre ost eller kutte den helt ut av kostholdet ditt, vil du sannsynligvis finne en god osterstatning. I disse dager er det nok av osteimiterte produkter som vil gjøre susen hvis du liker smaken av ost. Men hvis du ikke gjør det, det er nok av andre matvarer som kan gjenskape teksturen og konsistensen til ost.
I dette innlegget vil vi fremheve noen av de mest populære osterstatningene. Enten du er laktoseintolerant, veganer eller prøver å spise sunnere,vil du kunne finne et deilig oste alternativ som appellerer til smaksløkene dine.
Cashewost
Cashewnøtter er en allsidig mat som du kan bruke til å lage meierifri ost, melk og smør. Det er enkelt å pisk opp hjemme og kan gjøres myk og smørbar eller hard og skjærbar. I tillegg kan du smaksette den med en rekke ingredienser, inkludert hvitløk, urter og krydder.
Smakmessig anser noen cashewost for å være ganske lik melkeost,mens andre er uenige. Du må kanskje prøve forskjellige merker eller oppskrifter for å finne en som fungerer for deg.
Butikkkjøpte osteimitasjoner
Ettersom vegansk og laktosefri livsstil har blitt mer mainstream, har markedet svart med å produsere et utrolig utvalg osteprodukter uten meieri.Det er et spennende skritt for mange mennesker som har savnet å spise ost i kostholdet sitt.
Du kan finne imitert ost i omtrent alle varianter du liker, inkludert ricotta, feta, parmesan og kremost. They’ er også tilgjengelig i alle slags teksturer, enten du vil strø ost på toppen av suppen, spre den over en bagel eller dyppe chipsene dine i den.
Hummus og tahini
På den annen side, hvis du ikke bryr deg om smaken av ost, men du trenger noe til å smaksette maten, hummus er et utmerket alternativ. Den er laget av blandede kikerter og fullpakket med protein,som gjør den til en sunn osterstatning.
Hummus er lett å lage hjemme eller finne i butikker og kan brukes på utallige måter. Den er ideell for å dyppe chips og grønnsaker eller som topping på toast. Hvis du ikke liker den tradisjonelle hummussmaken, bytt ting ved å tilsette varm saus eller en skje vegansk pesto på toppen.
På samme måte gir tahini et smakfullt alternativ til ost som kan brukes på mange måter. Den er produsert ved å male opp sesamfrø og kombinere dem med olivenolje for å lage en kremet pasta som passer godt på pitabrød, falafel eller som salatdressing.
Næringsrik gjær
Ernæringsgjær brukes i veganske oppskrifter for å tilsette en ostesmak uten meieri. Som et komplett protein er det ganske sunt. I tillegg inneholder næringsgjær massevis av vitaminer og mineraler.
Som andre gjærtyper ser ernæringsgjær ut som et beige eller gult pulver. Du kan bruke den mens du lager mat, men du kan dryss det også på toppen av annen mat for å gjenskape smaken av ost. Prøv den på grønnsaker, pasta, toast eller noe annet som trenger et cheesy kick.
Med så mange deilige alternativer for osterstatning, vil du ikke føle at du går glipp av de virkelige tingene. Alle disse ideene er enkle å lage hjemme eller finne i hyllene i ditt lokale supermarked.
For flere melkefrie matlagingsideer og tips, sjekk ut Tastessence-bloggen.
