Med en flott balanse mellom søte og krydrede smaker er søt chilisaus et populært krydder som brukes i en rekke asiatiske retter. Men hvis du ikke finner den i din lokale matbutikk, må du kanskje finne på en rask søt chilisauserstatning.
I dette innlegget vil vi tilby de beste erstatnings alternativene for søt chilisaus, inkludert hjemmelagde versjoner og alternativer som kan brukes i stedet for . Hvis du leter etter en autentisk smak, er det beste alternativet å lage din egen søt chilisaus, forutsatt at du ikke kan kjøpe den hvor som helst. Men hvis det ikke kommer på tale, vil vi også dele noen lignende oppskrifter som du kan prøve å erstatte denne deilig søte og krydrede sausen.В
Hjemmelaget sweet chilisaus
Hvis du kan runde opp alle ingrediensene, er det ikke vanskelig å lage din egen sweet chilisaus. Du vil også hoppe over noen av konserveringsmidlene og tilsetningsstoffene som brukes i en butikkkjøpt saus. I tillegg til grunnleggende ingredienser som sukker, hvitløk og soyasaus,trenger du også noen mer spesialiserte varer, inkludert:
- Riseddik
- Sambal oelek
Målene vil variere avhengig av den spesifikke oppskriften du bruker, men du kan sjekke denneВ billig og enkel sweet chilisausВ for inspirasjon.Du kan alltid justere mengdene for å passe dine preferanser for krydder eller sødme også.
Varm saus og honning
Som vi nevnte tidligere, å finne den rette balansen mellom krydret og søtt er ikke alltid lett. I tillegg har søt chilisaus en karakteristisk tykk og klebrig konsistens, som gjør den utmerket til dypping av vårruller og lignende matvarer.В
For å oppnå en lignende smak uten å lage din egen søt chilisauserstatning fra bunnen av, hent to grunnleggende ingredienser fra pantryet: varm saus og honning.Bland ganske enkelt en teskje varm saus med en spiseskje honning av god kvalitet for å få noe som er nær nok til søt chilisaus.
Ifølge hot sauce-nettstedet PepperScale, bør du velge en tomatbasert varm saus (som Sriracha) i motsetning til en eddikbasert (som Tapatio)når du pisker opp din egen sweet chilisaus.
krydret soyasaus
Hvis du leter etter et brennende kick, men ikke finner sweet chilisaus,kan du lage en krydret versjon av soya saus i stedet. Den kommer ikke til å ha den samme supersøte smaken, men den er et godt alternativ når du er i klem.
Du kan finne en rekke oppskrifter for å lage krydret soyasaus, men for å generalisere, du trenger noen få nøkkelingredienser,gjelder også:
- Soyasaus
- Sukker eller honning
- Chilisaus
- Sesamolje (valgfritt)
- Sløkløk til garnering (valgfritt)
Som du vil legge merke til, det er ganske lik oppskriften på varm saus og honning,men med tillegg av soyasaus (som endrer hele smaken). Sjekk ut denne oppskriften hvis du vil lage din egen versjon.
Med en så unik smak og konsistens er søt chilisaus virkelig en unik matopplevelse. Men hvis du trenger et annet krydder for å erstatte det, noen av disse alternativene for søt chilisaus bør gjøre susen.В
For flere oppskriftsforslag og erstatningsideer, sjekk ut Tastessence-bloggen.
