Her på Tastessence har vi allerede tilbudt noen av våre beste valg på hva du skal erstatte melk i mac og ost Men i dag , vi tilbyr fire alternativer til (inkludert én ingrediens uten meieri) for å erstatte melk i denne deilige retten.
Fortsett å lese for å finne ut hva du kan bruke som erstatning for melk i mac og ost, inkludert kremost, vanlig yoghurt og til og med kyllingbuljong.
Kremost
Hvis du ønsker å opprettholde kremet til mac og ost uten melk, , kan kremost være en utmerket erstatning.Ikke bare er kremost utrolig rik, men den passer godt sammen med makaroni og blander seg lett inn med de andre ingrediensene.
Faktisk, mange hjemmelagde mac and cheese oppskrifter krever allerede kremost for å gi smak og tykk tekstur. Du bør ikke merke noen stor forskjell i smak sammenlignet med melk. Men du bør være klar over at kremost inneholder mye fett og kalorier, , så det er ikke det beste melke alternativet for helsebevisste kokker.
Naturell yoghurt
Yogurt er allerede en populær erstatning i mange bakevarer siden den enkelt kan erstatte vegetabilsk olje eller smør. Men du kan også bruke den som erstatning for melk i mac og ost, spesielt hvis du liker en tykk og syrlig rett.
Bruk gjerne vanlig yoghurt eller gresk yoghurt - bare pass på at det ikke er smakstilsatt.Hvis du bytter inn gresk yoghurt med melk, blir måltidet ekstra tykt og kremet. Dette er en av de mer næringsrike erstatningene på listen, , så det kan være et godt valg hvis du ønsker å kutte ned på kaloriene.
Fordampet melk
Hvis du er en baker, , har du kanskje allerede en beholder med fordampet melk stående på pantryhyllen. Heldigvis for deg er fordampet eller pulverisert melk en rask og enkel erstatning for melk i mac and cheese. Noen anser til og med fordampet melk som en må-ha-ingrediens i makaronioppskriftene sine.
Siden fordampet melk inneholder mindre vann enn vanlig melk, vil du ende opp med en jevn og kremet saus. Det er et enkelt bytte hvis du ikke har melk for hånden, eller du ønsker å øke kremet i retten.
Kylling buljong
Til slutt kan det overraske deg å oppdage at kyllingbuljong fungerer som en erstatning for melk i mac og ost. Det vil ikke gjenskape kremetheten til melk og andre meieriprodukter, men det vil gi en velsmakende smak.
Hønsebuljong er en ikke-meierstatning, som skal fungere for laktoseintolerante. Det vil imidlertid endre smaken og teksturen til macen og osten din. Prøv å tilsette små mengder først eller lag en testbatch før du serverer kyllingbuljong mac and cheese til gjestene.
Selv uten melk, kan du fortsatt lage en appetittvekkende mac and cheese som vil glede alle ved middagsbordet. Det kan kreve litt eksperimentering for å se hvilket melke alternativ du foretrekker, men enhver av disse alternativene burde gjøre susen.
For flere oppskriftsforslag og ingredienserstatningsideer, sjekk ut Tastessence-bloggen.
