Når en rett inneholder for mange lag, er det viktig å forstå hvilket element som skal følge hva og nøyaktig hvorfor det skal gjøres på en bestemt måte. Lasagne er en slik rett som er flerlags, og man trenger virkelig å vite hvilken rekkefølge nudlene, sausen, osten og raggen skal ordnes for å spikre retten.Så her forteller vi deg hvordan du går frem hele prosessen med å legge en lasagne på lag, og gir deg også syv lasagneoppskrifter som du kan prøve ut.
Nøkkelingrediensene som kreves for å lage lasagne er pasta, saus, kjøttblandingen eller fyllet og ost. Hvordan er disse ordnet i riktig rekkefølge for å lage noe så guddommelig som lasagne, spør du? Dette er hvordan.
Den vanlige bestillingen
- Det starter vanligvis med å smøre stekepannen med et fuktighetsmiddel, som olje, matlagingsspray, buljong eller den primære sausen av oppskriften din. Dette bidrar til å holde lasagnen fuktig og myk.
- Så kommer pastanudler – kokte eller på annen måte som spesifisert i oppskriften.
- Neste kommer ragГ№ eller den kjøttbaserte sausen som fungerer som det primære fyllstoffet i retten. Den kan lages med svinekjøtt, biff, kylling, fisk, sjømat, egg eller (for vegetarianere) cottage cheese, hakket sopp og grønnsaker (spesielt spinat).
- Fjerde lag er vanligvis sausen du bruker, som kan være ostebasert, tomatbasert, hvit Békamelsaus, eller noe annet.
- Dette etterfølges av en sjenerøs lag med revet ost. Parmesan, mozzarella, Gruyere, ricotta er de mest brukte variantene.
- Så kommer nudellaget igjen.
- Denne ordren gjentas tre ganger (eller flere ganger) et nudle lag på toppen som deretter blir overfylt med revet ost og noen ganger urter . Noen liker å legge et lag til med saus på det øverste nudellaget før du drysser osten.
Dette er den generelle rekkefølgen eller sekvensen av lasagnelag. La oss nå gå videre for å se hvordan det hele gjøres ved hjelp av noen oppskrifter.
Før vi begynner, er det nødvendig å diskutere de forskjellige typer lasagne eller lasagne nudler som kan brukes til å lage retten.Hjemmelaget lasagne er å foretrekke på grunn av sin friskhet og tekstur. Man kan få ønsket form og størrelse på nudlene ved å bruke kjøkkenredskaper som pastasykkelen for å kutte den ferske deigen.
Men bruk av ferdiglagde lasagnenudler sparer tid. Det sparer også krefter som deretter kan brukes til å lage lasagne selv. Det finnes ulike typer tilgjengelig på markedet i disse dager.
Mens de flate arkene er laget med egg og brukt mye i Nord-Italia, er de lange eggfrie stripelignende båndene med taggete/revnede/krøllete sider populære i Sør-Italia. Sistnevnte er laget av kun vann og en semulegryn durumhvetemelsort som er ganske hard. Kok dem i henhold til instruksjonene på pakken, og du er klar.
Lasagnaer i lag
Tommelreglene for en enkel å lage klassisk lasagneoppskrift er å samle passende mengder ingredienser og la retten sette seg en stund etter steking.Etter eget valg kan du erstatte saus og også justere mengdene. På den måten kan du smake en lasagne med annen smak.
Lasagne Bolognese
Skal serveres med kun (og jeg mener KUN) Sangiovese di Romagna-vin. For 4 porsjoner trenger du følgende.
Ingredienser:
- De Cecco Italiensk lasagne, 16 ark
- nellik, 1 (nykvernet)
- Tomater, 2 lb. (skrellet, hakket)
- Biff, 11 oz. (bakke)
- Italiensk pølse, 4 oz. (bakke)
- Svinekjøtt, 4 oz. (bakke)
- Vann, 6 liter + 1 kopp
- helmelk, 2 kopper + 1 kopp
- Parmesanost, 1 kopp (nyrevet)
- Smør, ½ kopp + 4 ss. (us altet)
- All-purpose, ½ kopp (ubleket mel)
- Sort pepper, 1 ts. (nym alt)
- Havs alt, ½ ts.
- Kanel, en strek (nykvernet)
- Pancetta, 2 oz. (i terninger, finhakket)
Spansk gul løk, 1 (middels, veldig finhakket) + Gulrot, 1 (veldig finhakket) + Selleristilk, 1 (veldig finhakket)=Dette kalles « soffritto» (den italienske versjonen av den franske «mirepoix» som er en kombinasjon av finhakket selleri, løk og gulrøtter; den italienske versjonen består av urter ).
Fremgangsmåte:
Forberedelser for lag:
Varm 4 ss smør i en stekepanne over middels varme og tilsett løk, gulrot og stangselleri når den er varm.Stek litt og tilsett deretter den hakkede pancettaen i pannen. Fortsett å surre til løken i blandingen får en gyllen farge. Tilsett kjøttdeig, italiensk svinekjøtt og pølse til blandingen i pannen. Ta temperaturen opp til høy og rør ofte mens den koker. Når alt kjøttet blir jevnt brunt, smak til med nellik, pepper og kanel. Rør for å blande.
Kjøttet blir gradvis brunt. Småkokende saus etter at tomater og melk er tilsatt.Kast i de hakkede tomatene på dette tidspunktet og skru ned varmen til middels. La det småkoke i 15 minutter og hell deretter i en kopp melk. Bland havs altet fra toppen. Rør en gang og reduser deretter varmen. La sausen småkoke jevnt i 2½ timer i strekk. Du må sjekke inn og røre sausen hvert 20. minutt for å unngå at den blir brent. Hell i en kopp vann hver gang sausen tørker opp og ingrediensene begynner å feste seg til bunnen av pannen.Bruk en slikkepott til å skrape opp alle bitene som sitter fast og fortsett å koke. Bolognese-kjøttsausen vil være klar om 2½ timer. Del sausen i tre like deler.
Begynn nå å lage Béchamelsausen ved å koke opp 2 kopper melk og holde den varm. Nå, i en annen nonstick og tykkbunnet panne, varm opp smøret til det smelter helt på lav varme, og tilsett deretter melet gradvis mens du rører raskt hele tiden. Når den er jevnt blandet, koker du rouxen i et minutt til og tar blandingen av varmen. Hell en del av den varme melken i pannen. Ikke slutt å røre. Sett nå kjelen tilbake på komfyren og varm opp på lavt nivå. Du vil se at sausen tykner gradvis. Hell i den andre delen av melk. Rør ofte. Etter 12 – 15 minutter vil melet i rouxen være kokt og begynne å koke. Tilsett litt havs alt og om en stund har sausen fått ønsket tykk konsistens. Det skal ikke være noen klumper. Pisk raskt for å bli kvitt alt som dannes.Slå av varmen. Del sausen i tre like deler. Békamelsausen din er klar for lasagnen.
Forvarm deretter ovnen til 375°F.
Kom i gang med å tilberede lasagnenudlene ved å varme opp 6 liter vann med en klype s alt og tilsette nudlene. Kok i godt 8 minutter. Nudlene vil være smidige, men likevel litt seige. Ta kjelen av varmen og lasagnen renne av umiddelbart med et dørslag. Skyll kokte lasagnenudler med kaldt vann. Etter at alt vannet har rennet ut, legg dem ut i ett lag på kjølestativ.
The Layering:
Lag 1: Legg 4 kokte lasagnestrimler i et glass (ikke aluminium) 13" x 9" ildfast form, smurt med oliven olje, på langs side om side, hver overlappende litt over hverandre.
Lag 2: в…“ av Bolognese-sausen.
Lag 3: в…“ av Békamelsausen.
Lag 4: ½ kopp revet parmesan.
Lag 5: 4 kokte lasagnestrimler.
Lag 6: в…“ av Bolognese-sausen.
Lag 7: в…“ av Békamelsausen.
Lag 8: ½ kopp revet parmesan.
Lag 9: 4 kokte lasagnestrimler.
Lag 10: в…“ av Bolognese-sausen.
Lag 11: в…“ av BГ©kamelsausen.
Lag 12: ½ kopp revet parmesan.
Lag 13: 4 kokte lasagnestrimler.
Lag 14: ½ kopp revet parmesan.
Post Layering:
Dekk nå bakebollen med aluminiumsfolie, sett formen på midterste rille i den forvarmede ovnen og stek i 25 – 30 minutter. Ta deretter ut fatet, fjern folien, la den bakte lasagnen stå uforstyrret i 10 – 12 minutter, og server.
Trelags italiensk pølselasagne med Marinarasaus
Ingredienser:
- Lasagnestrimler, 12
- Egg, 2 (lett pisket)
- Marinarasaus, 2 glass
- Italiensk pølse i bulk, 1 lb. (kokt og drenert)
- Ricottaost, 15 oz.
- Parmesanost, 2 oz. (raspet)
- Mozzarellaost, 4 kopper (revet)
Fremgangsmåte:
Forberedelser for lag:
Begynn med å forvarme ovnen til 375°F.
Kok lasagnenudlene. Fyll en stor kjele med 2 liter vann og tilsett en klype s alt. Kok opp og tilsett lasagne sakte. Rør av og til for å unngå at nudler setter seg fast. Ettersom nudlene blir halvkokte og smidige eller litt seige, fjern fra varmen og tøm umiddelbart ved å bruke et dørslag.Unngå å skylle kokte lasagnenudler da det reduserer smaken og smaken. Legg dem ut i et enkelt lag på kjølestativ.
Bland eggene, ricottaen, parmesanen og 3½ kopper mozzarella godt sammen. Del blandingen i to like deler og hold til side.
For å tilberede ragГ№ (den kjøttbaserte sausen), hell 1½ glass marinarasaus i en stor stekepanne og tilsett pølsen. La blandingen småkoke jevnt i 5 minutter mens du rører kontinuerlig. Ta den av varmen etter det. Del også fille№ i to like deler.
Smør nå en 13× 9× ildfast form med kokespray.
The Layering:
Lag 1: Hell en kopp av den gjenværende marinarasausen i retten. Fordel sausen jevnt utover i bunnen av fatet ved hjelp av en slikkepott.
Lag 2: Legg 4 kokte lasagnestrimler på langs side om side, hver overlappende litt over hverandre.
Lag 3: Ta en del av osteblandingen og dryss den jevnt og jevnt på lasagnelaget.
Lag 4: En del av fille№ jevnt fordelt.
Lag 5: 4 lasagne.
Lag 6: Andre del av osteblandingen.
Layer 7: Andre del av fille№.
Lag 8: Siste 4 lasagne.
Layer 9: Resterende marinara saus.
Lag 10: Resterende ½½ en kopp mozzarellaost.
Post Layering:
Dekk nå bakebollen med aluminiumsfolie, sett formen i den forvarmede ovnen og stek i en halvtimes fast form. Etter de første 30 minuttene tar du fatet ut, fjerner folien, setter fatet inn igjen, stekes i ytterligere 10 minutter og vips! Alt du trenger å gjøre så la den bakte lasagnen stå uforstyrret i 10 – 12 minutter og server.
Laksellasagne med Béchamel (hvit) saus
Denne oppskriften krever at du lager Béchamelsausen (modersausen til det franske kjøkkenet) først.
Ingredienser:
- Sorte pepperkorn, 6
- nellik, 2
- Løk, 2 (skrellet, hakket)
- Laurbærblad, 1
- Spinat, ½ boks (silet, tørket over svak varme, krydret med s alt og pepper, delt)
- Lasagne, 400 g.
- Laks, 200 g.
- Smør, 50 g.
- Melk, 1½ halvliter
- Smør, 2 oz.
- Mel, 2 oz. (vanlig)
- BГ©kamelsaus, 1 kopp
- olivenolje, 4 ss.
- Blandede urter
- S alt
- Pepper
Fremgangsmåte:
Forberedelser for lag:
I en kjele, hell melken og tilsett pepperkorn, nellik, laurbærblad og 1 løk. (Noen tilsetter 3 friske persillestilker og et blad av muskulaturen i melken også, men det er ikke absolutt nødvendig å gjøre det.) Varm opp denne blandingen til melken så vidt begynner å koke. Ta den av varmen på dette tidspunktet og dekk pannen. La melken stå i en halvtime for at alle smakene skal smelte sammen optim alt. Kjør deretter melken gjennom en sil og oppbevar den silte melken i en bolle med lokk. Kast de andre ingrediensene.
I en nonstick-panne, varm smøret til det smelter helt på lav varme, og tilsett deretter melet gradvis mens du rører hele tiden. Når den er jevnt blandet, koker du rouxen i ytterligere 5 minutter, og hell deretter den silte melken i pannen i deler. Ikke slutt å røre. Du vil se at sausen tykner gradvis.Etter 12 – 15 minutter vil melet i rouxen være kokt og sausen har fått ønsket tykk konsistens. Slå av varmen. Del sausen i to like deler. Békamelsausen din er klar for lasagnen.
Begynn med å forvarme ovnen til 350°F (180°C).
Kok lasagnenudler. Fyll en kjele med vann og tilsett en klype s alt. Kok opp og tilsett lasagne sakte. Rør av og til for å unngå at nudler setter seg fast. Ettersom nudlene blir halvkokte og smidige eller litt seige, fjern fra varmen og tøm umiddelbart ved å bruke et dørslag. Unngå å skylle kokte lasagnenudler da det reduserer smaken og smaken. Legg dem ut i et enkelt lag på kjølestativ.
Varm smør og olivenolje på medium i en kjele og tilsett laks og løk. Stek i 10 minutter. Ta den av varmen etter det og avkjøl. Del dette i to like deler.
Smør nå en 13× 9× ildfast form med kokespray.
The Layering:
Lag 1: Legg 1 kokt lasagneplate i bunnen.
Lag 2: En del av spinaten.
Lag 3: En del av laksen.
Lag 4: En del av sautéed løk.
Lag 5: En del av Békamelsausen.
Lag 6: Et lasagneark til.
Lag 7: Andre del av spinaten.
Lag 8: Andre del av laksen.
Lag 9: Andre del av sautéed løk.
Lag 10: Tredje lasagneark.
Du kan legge til flere lag i samme rekkefølge hvis blandingen er igjen.
Post Layering:
Dekk nå bakebollen med aluminiumsfolie, sett formen i den forvarmede ovnen og stek i en halvtimes fast form.Etter de første 30 minuttene tar du fatet ut, fjerner folien, blander blandede urter på lasagnen, pynter med et kirsebær på toppen og serverer med en salat. Gir 5 porsjoner på hele 1 time og 5 minutter.
Trelags fersk lakselasagne med en ostebasert saus
6 porsjoner. 45 minutter.
Ingredienser:
- Lasagnestrimler, 12 (kokte, avrente)
- Egg, 4 (plommer av 3 og 1 hele)
- Gulrot, 2 (middels, i terninger)
- Selleri, 2 stilker (stor, i terninger)
- Løk, 1 (middels, i terninger)
- Sitronskall, av 1 sitron
- Atlantisk laks, 600 g.
- Mascarponeost, 250 g.
- Parmesan, 1 kopp + ½ kopp + ekstra (revet)
- Italienske persilleblader, 1 kopp (hakket)
- Fiskekraft, 375 ml. + 2 ss
- Olje, 15 ml.
- Pepper
- S alt
Fremgangsmåte:
Forberedelser for lag:
I en miksebolle legger du mascarponeosten, hele egget, eggeplommene, sitronskall, parmesanost, pepper og s alt. Visp til du sitter igjen med en jevn og tykk pasta.
Varm oljen i en stor stekepanne og tilsett gulrot, selleri og løk i 2-3 minutter. Legg også persillebladene i soffrittoen og fres. Bruk nå slikkepotten til å skyve grønnsakene til siden av pannen og tilsett laksen. Stek fisken i midten av pannen i 3 minutter og hell deretter 375 milliliter fiskekraft i. Legg lokk på pannen. La buljongen småkoke i 4 minutter. Ta nå laksen forsiktig ut av pannen og legg fisken på en tallerken. Fortsett å koke grønnsakene til de er gjennomstekt. Kraften i pannen vil ha tørket opp på dette tidspunktet.
Når grønnsakene er ferdige, legg dem oppå fisken og bruk en gaffel til å kutte begge i mindre biter.
The Layering:
Lag 1: 1 skje fiskekraft.
…Lag 3: En del av lakse-grønnsaksblandingen.
Lag 4: En del av mascarponeostpastaen.
Lag 5: 4 kokte lasagnestrimler.
Lag 6: Andre del av lakse-grønnsaksblandingen.
Lag 7: Andre del av mascarponeostpastaen.
Lag 8: 4 kokte lasagnestrimler.
Lag 9: Tredje del av lakse-grønnsaksblandingen.
Lag 10: Tredje del av mascarponeostpastaen.
Lag 11: 4 kokte lasagnestrimler.
Lag 12: 1 skje fiskekraft.
Post Layering:
Varm ovnen til 200°C (392°F). Dekk nå bakebollen med aluminiumsfolie, sett formen i den forvarmede ovnen og stek i 12 minutter. Ta deretter fatet ut, fjern folien og server.
Glutenfri biff-sopplasagne med spaghettisaus
Ingredienser:
- Hvitløk, 4 fedd (finhakket)
- romatomater, 2 (finhakkede)
- Zucchini, 1 (i skiver)
- Pepper, 1 (finhakket)
- Løk, 1 (finhakket)
- Tinkyada glutenfri økologisk brunrislasagne, 1 boks
- ClassicoВ® Brannstekt tomat- og hvitløkspastasaus, 1 krukke
- Biff, 1 lb. (kvernet)
- Ost, 4 kopper (revet)
- Sopp, 2 kopper (finhakket)
Fremgangsmåte:
Forberedelser for lag:
Varm først olje i en wok og tilsett paprika, sopp, løk og zucchini for å steke i 5 minutter. Grønnsakene blir myke etter det.
Varm olje i en stor panne og tilsett hvitløk og løk og fres i et minutt. Tilsett kjøttdeigen etter det og stek til kjøttet endrer farge til brunt. Når den er brun, hell du i…” av pastasausglasset i pannen. Rør for å blande. Ha i de kokte grønnsakene og tomatene og stek i 3 minutter. fjern fra varmen etter det.
Smør en dyp stekepanne med litt kokespray og forvarm ovnen til 350ºF.
The Layering:
Lag 1: Hell resten av glasset med pastasaus i fatet. Fordel sausen jevnt utover i bunnen av fatet ved hjelp av en slikkepott.
Lag 2: Legg 4 glutenfrie lasagnestrimler på langs side om side, ingen overlapper den andre.
Lag 3: Ta en del av biffblandingen og lag den jevnt og jevnt på lasagnelaget.
Lag 4: En del av revet ost.
Lag 5: 4 lasagne.
Layer 6: Biffblanding.
Layer 7: Ost.
Lag 8: 4 lasagne.
Lag 9: Biffblanding.
Layer 10: Ost.
Lag 11: 4 lasagne.
Lag 12: Ost.
Post Layering:
Dekk nå stekepannen med aluminiumsfolie, sett formen i den forvarmede ovnen og stek i 30 minutter. Ta deretter fatet ut, fjern folien og server.
Grønnsakslasagne florentinsk
Nå en godbit for vegetarianere. Denne lasagnen tar omtrent 1 time og 45 minutter å være klar, og du kan lage 12 porsjoner med mengdene av ingrediensene som er angitt nedenfor. Det er alt verdt det.
Ingredienser:
- Egg, 2
- Løk, 1 (hakket)
- Zucchini, 1 (finhakket)
- Tomater, 2 28-oz. bokser (knust)
- Hytteost, 1 16-oz. beholder (fettfri, drenert)
- Lasagnenudler, 1 16-oz. eske
- Spinat, 1 10 oz. pakke (fryst, tint, hakket, tilberedt i mikrobølgeovn, overflødig vann tappet ut)
- Sopp, 1 8-oz. boks (skiver)
- Tomatpuré, 1 6-oz. kan
- Mozzarellaost, 1 lb. (revet)
- Parmesanost, ½ kopp (revet)
- Basilikum, 3 ss. (tørket)
- Hvitløk, 2 ss. (bakke)
- olivenolje, 2 ss.
- Oregano, 1 ss. (tørket)
- Brunt sukker, 1 klype
- S alt, etter smak
Fremgangsmåte:
Forberedelser for lag:
Begynn med å forvarme ovnen til 350ºF (175ºC).
Kok lasagnenudlene. Fyll en stor kjele med 4 liter vann og tilsett en klype s alt. Kok opp og tilsett lasagne sakte. Rør av og til for å unngå at nudler setter seg fast. Om 10 minutter vil nudlene være al dente og bli smidige, men litt seige. Ta kjelen av varmen og lasagnen renne av umiddelbart med et dørslag.Skyll kokte lasagnenudler med kaldt vann. Etter at alt vannet har rennet ut, legg dem ut i ett lag på kjølestativ.
Bland revet parmesan og mozzarella løst og hold til side.
Varm olje i en panne og ha i løk, zucchini, sopp og hvitløk. Kok på middels varme til grønnsakene har myknet, og tilsett deretter de hermetiske tomatene, tomatpuréen, sammen med brunt sukker. Bland litt s alt og oregano fra toppen. Rør en gang for å blande og skru deretter ned varmen til lav. La det småkoke i 15 minutter og sausen er klar.
I en foodprosessor, tilsett egg, cottage cheese, spinat og 2 ss basilikum og bland godt.
The Layering:
Lag 1: Hell «…“ av sausen i en 13″ x 9″ x 2″ lasagnepanne. Fordel sausen jevnt utover i bunnen av fatet ved hjelp av en slikkepott.
Lag 2: в…“ av lasagnestrimlene på langs side om side, ingen overlapper den andre.
Lag 3: в…“ av spinat-cottage cheese-blandingen.
Lag 4: в…“ av den gjenværende tomatsausen.
Lag 5: в…“ av parmesan-mozzarellablandingen.
Lag 6: в…“ av lasagnestrimlene.
Lag 7: в…“ av den gjenværende spinat-cottage cheese-blandingen.
Lag 8: Siste del av tomatsausen.
Lag 9: в…“ av parmesan-mozzarellablandingen.
Lag 10: в…“ av lasagnestrimlene.
Lag 11: Resterende spinat-cottage cheese-blanding.
Lag 12: Resterende parmesan-mozzarellablanding.
Lag 13: Resterende basilikum.
Post Layering:
Dekk nå bakebollen med aluminiumsfolie, sett formen i den forvarmede ovnen og stek i en times tid. Ta deretter ut fatet, fjern folien, la den bakte lasagnen stå uforstyrret i 10 – 12 minutter og server.
Skinkelasagne med Gruyereost
Gjør 10 porsjoner.
Ingredienser:
- Hvitløksfedd, 4
- Egg, 2
- Lasagnenudler, 1 pakke (kokt i henhold til pakkens instruksjoner, drenert, avkjølt)
- Skinke, 1 lb. (kokt, finskåret)
- Ricottaost, 1 lb.
- Gruyere-ost, ВЅ lb. (revet)
- Mozzarellaost, ВЅ lb. (revet)
- Parmesanost, ВЅ lb. (revet) + ekstra
- Melk, 3 kopper
- Smør, 6 ss. (us altet)
- Mel, 6 ss.
- Rødvin, 2 ss.
- olivenolje, 1 ss.
- Tomatpuré, 1½ ts.
- Sennepspulver, ½ ts.
- muskatnøtt, ½ ts.
- Persille, en håndfull (fersk, hakket)
- S alt, etter smak
Fremgangsmåte:
Forberedelser for lag:
Begynn med å forvarme ovnen til 350ºF (175ºC).
Bland revet ricotta med egg, visp godt og hold til side.
Varm smør i en panne på lav varme og tilsett melet når det er smeltet. Pisk med en stålvisp for å lette fullstendig blanding til en jevn blanding. Hell deretter melken gradvis og fortsett å visp ustanselig. Det skal ikke være noen klumper. Sausen vil tykne gradvis, og når den når ønsket konsistens, tilsett sennepspulver, muskat og s alt til den jevne sausen.Pisk litt til. Hell i vinen, rør, tilsett parmesan og rør igjen. Ta den av varmen og sett til side. Varm nå olje i en liten panne og surr hvitløksfeddene i den. Når smaken av hvitløken blir tilsatt i oljen, kast nellikene og hell den smaksatte oljen i sausen. Tilsett også tomatpuréen i sausen også, bland godt, og sausen er klar for lasagnen.
The Layering:
Lag 1: En tynn porsjon av sausen i en 9″ x 13″ ildfast form. Fordel sausen jevnt utover i bunnen av fatet ved hjelp av en slikkepott.
Lag 2: 4 lasagnestrimler på langs side ved side, ingen overlapper hverandre.
Lag 3: ½ av egg-ricottablandingen.
Lag 4: Skinkeskiver.
Lag 5: ½ av revet Gruyere-ost.
Lag 6: ½ av revet mozzarellaost.
Lag 7: Saus.
Lag 8: 4 lasagnestrimler.
Lag 9: ½ av den gjenværende egg-ricottablandingen.
Lag 10: Skinkeskiver.
Lag 11: ½ av den resterende revet Gruyere-ost.
Lag 12: ½ av den resterende revet mozzarellaosten.
Lag 13: Saus.
Lag 14: Noe revet parmesanost.
Lag 15: Hakket persille.
Post Layering:
Dekk nå bakebollen med aluminiumsfolie, sett formen i den forvarmede ovnen og stek i 45 minutter. Ta deretter ut fatet, fjern folien, la den bakte lasagnen stå uforstyrret i 10 – 12 minutter og server.
Du kan leke og eksperimentere med sausen, kjøttfyllet og ostetypen for å piffe opp litt. Tross alt er eksperimentering selve sjelen i matlagingskunsten.
