Alle elsker å spise ute. Det er gøy. Det er (forhåpentligvis) velsmakende. Og mest av alt, det gir en velkommen utsettelse fra å piske opp et måltid på slutten av en lang dag. Men for serverne i verden kan det være en ganske irriterende hverdag - alt takket være lånetakerne som oppfører seg som totalt rykk, enten de er klar over det eller ikke.
Hvis du er i sistnevnte - hvis du er lykkelig, helt uvitende om hvordan du kan få nervene på serveren din - oppfordrer vi deg til å lese videre og lære hvordan du best oppfører deg på en restaurant. Og for mer fantastiske råd om god mat, vet du at dette er det beste setet i enhver restaurant.
1 Bestiller ting som ikke er på menyen
I følge Steve Dublanica, forfatter av Waiter Rant: Takk for tipset - Bekjennelser fra en kynisk servitør , "er restauranter satt opp for å lage det som står på menyen, samt en forhåndsbestemt liste over spesialiteter."
Så ikke bli overrasket hvis din hyperspesialiserte ordre ikke smaker best, og absolutt ikke irritere servitøren din ved å klage på den. Dublanica sier: "Når du bestiller det som ikke er på menyen, tvinger du kokken i en situasjon der han lager noe han ikke lager med jevne mellomrom." Og for mer oppførsel bør du sparke til fortauskanten når du går inn i en restaurant, sjekk ut 25 ting du aldri bør gjøre på en fancy restaurant.
2 Å bringe inn store fester
Det er bursdagen din. Det er konfirmasjonen. Det er en dag etter bryllupet. Men du bør temperere forventningene dine. Det er en sjanse til null til alle 30 av dere vil kunne sitte sammen. Arrangementssalgkoordinator Jennifer Wooddy sier: "Noen restauranter kan ikke plassere en gruppe på 20 ved ett langbord og kan trenge å dele opp gruppen din i mindre bord rett ved hverandre." (Det er også en god idé å gjøre en bestilling, spesielt hvis du skal ut på en helg eller under god måltid.)
Og når dere alle begynner å bestille, husk at mye mat vil ta mye tid å lage mat. Folkemengder bremser alt litt, så vær tålmodig og vær oppmerksom på å ikke ta noe frustrasjon ut på serveren din. Og for å lære om hva du bør gjøre når du skal ut å spise, sjekk ut 25 ting du alltid bør gjøre på en fancy restaurant.
3 Bestilling fra barnemenyen
Hvis du er foreldre til tenåringer, er det på tide å slutte å la dem bestille fra barnemenyen. Mange restauranter har en tydelig angitt aldersgrense for barnemenyen. Kendall Goodrich, leder for markedsavdelingen ved handelshøyskolen Wright State University, sier: "Hvis alle bestilte av denne barna-menyen, ville ikke de tjent noen penger. Hvis noen har små barn, får du barnet inn pris, og det de håper er at de vil få de voksne til å betale full pris."
4 Å bli limt til telefonen din
Shutterstock
Hvis en servitør kommer for å ta bestillingen din, og du ignorerer dem fordi du sjekker Facebook - eller sender tekstmeldingen til vennen din eller tar igjen Snap-historier - kommer de (med rette) til å bli irritert. I utgangspunktet hew til den gyldne regelen: Hvis du forventer at serveren din skal gi deg deres fulle oppmerksomhet, er det bare rettferdig at du gjør det samme.
Faktisk er det noen restauranter som går så langt for å begynne å oppmuntre gjestene til å koble fra strømmen under måltidet. I følge Peter Naccarato, medforfatter av Culinary Capital, "er det en bekymring for at du ender opp med at et spisesal med folk som knipser bilder, og som på en eller annen måte påvirker matopplevelsen til alle."
5 Stille for mange spørsmål
Hvis du lager servitørlisten din over alt som kommer på burgeren, når det står på menyen, det vet du rett foran deg , er det sannsynlig at du vil irritere dem. Det samme gjelder for vinkartet, spesielt hvis du bare vil ende opp med å bestille en Pilsner i stedet. Ikke be dem fortsette å gjenta spesialene igjen og igjen - bare lytt første gang. Og mer innsikt i hva servitøren din eller servitøren din tenker, sjekk ut disse 20 hemmelighetene som servitøren din ikke vil fortelle deg.
6 Å ta med høye barn på prime hours
Det er greit å ta med en baby til en restaurant, selvfølgelig. Men det kan være lurt å vurdere å bringe dem på nytt i løpet av rushtiden (fra 7 til 21:00, på de fleste ledd). Tross alt er barna uforutsigbare, og uansett hvor disiplinerte de måtte være, risikerer du å gråte eller kaste mat - distraksjoner som kan kaste serveren din fra spillet hans.
Plussstoler og høye stoler gjør navigering i en allerede pakket hus foran en vanskeligere prosess. Når det gjelder å spise barn, behandle dem som om du vil behandle besteforeldrene dine: Hit opp tidlige fugletimer. Og for mer fantastiske foreldrehakk, stjel disse 10 foreldrehemmelighetene fra en All-Star Dad.
7 Det tar for lang tid å bestille
Shutterstock
8 Spørsmål om deres evner
Shutterstock
Bureau of Labor Statistics retningslinjer tilsier at kelnere må gjennomgå streng opplæring på stedet før de får lov til å ta turen ut på gulvet. Dette betyr at de er erfarne, og at de vet godt hva de gjør. Stol på dem! Hvis de tror de kan huske drikkebestillingen din uten å skrive den ned, er det en god innsats de kan. Det er ikke behov for en snarky, "Å, kan du huske alt dette?"
9 Sende maten tilbake
Hvis du får servert noe du definitivt ikke har bestilt, skal du ikke føle deg dårlig med å fortelle servitøren din og be om riktig måltid. Men hvis kyllingen din bare er litt tørrere enn du forventer, kan det være best å bare takle den. Det er viktig å huske at serveren din ikke er den som lagde maten din.
Danny Meyer, lederen av Union Square Hospitality Group - restaurantkonglomeratet bak et panteon av ikoniske institusjoner i New York, inkludert Gramercy Tavern og North End Grill - sier at det generelt er greit å sende en rett tilbake så lenge du er spesifikk om hva du ikke likte med det. Dette gir restauranten innsikt i hvordan de skal annonsere parabolen annerledes i fremtiden, slik at problemet aldri dukker opp igjen. Det er en vinn-vinn rundt! Og hvis du leter etter noen steder hvor du kan få litt grub, kan du møte The 9 Restaurants in America That Serve Real Kobe Beef.
10 Klander servitøren din for maten
Shutterstock
Det er ikke nødvendig å klage til servitøren din om alt som er galt med måltidet ditt. Husk: De kokte det ikke. Neste gang burgeren din er litt overdrevet, eller svinekjøttet ditt er litt tørt, eller laksen din er litt kald, må du motstå trangen til å lage en scene. I stedet, høflig fortelle serveren din at du har noen tilbakemeldinger om maten, og hvis de vennligst kan videresende meldingen din til kokken, vil det bli satt stor pris på.
11 Bestiller for lite
Hvis du og ditt bord på fire deler en eneste flaske vino og en app eller to, kan det være lurt å ikke gå ut og spise på en grundig booket restaurant. Tabellen kan gå til en gruppe lånetakere som planlegger å bestille en godt stablet regning - det ville også resultere i et kjøttfullt tips. I stedet fordømmer du serveren din til et magert tips, som (mer om dette for øyeblikket) ikke er rettferdig i det hele tatt.
12 Ber om tonn delte sjekker
Shutterstock
Vi får det til - å måtte gjøre reklame for kvittering er irriterende. Men tenk bare på hvor opptatt serveren din er, og hvor mange andre tabeller som har kommet med den samme forespørselen. Den store mengden av forskjellige matematiske kombinasjoner svirrer tankene.
Bruk i stedet en app som Tab. Slik fungerer det: Du tar et bilde av kvitteringen, legger i tipsbeløpet og banker deretter på varene som var dine for å "kreve" dem. Appen gjør regnestykket. Det er bare en fangst: Det er bare iPhone. Så hvis du er blant kontingenten til Android-brukere, kan du holde deg til en app som er lett å betale som Venmo. På den måten betaler du din rettferdige andel og sparer serveren din litt problemer.
13 Staying Forever
Det er ingen måte å si dette høflig: Etter at du er ferdig med å spise, må du betale regningen og slå veien. Servere liker ikke å se deg sitte og prate i timevis, fordi de vil begynne å betjene nye kunder. Hvis restauranten du er på er opptatt, og det er folk som venter på et bord - eller hvis restauranten er i ferd med å stenge, og personalet fra huset må rydde opp - er det best å ta samtalen andre steder.
Dublanica sier: "Svever servitøren nervøst rundt bordet ditt? Har vertinnen tilbudt å få frakkene dine? Det er sannsynligvis fordi restauranten trenger bordet." Ta hintet. Et godt alternativ: baren! På de fleste etablissementer er baren åpen en ekstra time eller to etter at spisesalen er stengt. På den måten har du ikke famlet gjennom Yelp! prøver å spore opp et passende, åpent sted i nærheten.
14 Å være utålmodig
Shutterstock
15 Ignorerer dem
Når servere tar frem maten, og spør hvor du skal legge hver tallerken, må du ikke ignorere dem. De kan ikke lese tankene dine, så bare husk dem hvilket måltid som er ditt. De er opptatt, serverer mange forskjellige mennesker, og noen få presise detaljer kan ha glidd gjennom sprekkene. Hvis servitøren din feilaktig legger måltidet foran mannen din, er det ikke nødvendig å skaffe alarmer; bare høflig bytte plate. Og hvis vesken, brillene eller telefonen din er i veien, vil det føre til at serverens liv blir enklere hvis du flytter dem til side.
16 Å være for trengende
Få ting er mer irriterende for serveren din enn når du ber om en haug med forskjellige ting alt til forskjellige tider. Serveren din har andre tabeller å bekymre seg for, så snarere enn å bry dem for ekstra servietter, mer sølvtøy og en påfyll hver gang de går forbi, nevn alt du trenger på en gang, slik at de ikke løper frem og tilbake hele natten.
17 Fungerer som om du er på en hvit-duk-restaurant når du ikke er det
Det er viktig å huske et tidløst ordtak "Du får det du betaler for." Betydning: Du kan ikke forvente å bli behandlet som en Le Bernadin-kunde hvis du bare tar en rask klubbsandwich på The Corner Bar. En enkel måte å sikre at du ikke utilsiktet kommer fra som altfor pretensiøs: Hvis serveren din gir deg en to-go-boks, i stedet for å ta maten til kjøkkenet for emballasje, er det ikke vanskelig å legge maten i deg selv.
18 Å ha latterlige forventninger
Ja, noen platebalanseringshandlinger er intet mindre enn imponerende. Men serveren din har bare to hender, akkurat som deg og meg; de kan ikke bære alt på en gang. Så hvis tre av de fire måltidene dine kommer ut, ikke irriter serveren din ved å kaste en, "Hei, har du glemt maten min?" Det kommer.
En god tommelfingerregel: Hvis de ikke indikerer at parabolen din er på vei, og det har gått fem eller ti minutter, er det vel og bra å høflig spørre: "Hei, vet du når sverdfisken kan være ute?"
19 Vifter dem ned
I løpet av dagen var det greit å vinke ned serveren din og knytte og plystre for å få oppmerksomheten. Men ikke lenger! Dette er oppførsel som er best relatert til fortiden. I stedet, hvis du trenger noe, kan du prøve å starte øyekontakt. En god server vil være oppmerksomme og merke deg i god tid.
20 Ikke tipper nok
I følge The Emily Post Institute, høyesterett for etikette, er det et presist tippebeløp: 15 til 20 prosent før skatt. I følge BLS-statistikk betales mange servere langt mindre enn minstelønn (med ideen om at tipping utgjør forskjellen). Til og med Fair Law Standards Act tilsier faktisk at servitører og servitriser kan betales så lite som $ 2, 13 i timen! Med andre ord, aldri, aldri glem å tippe - ganske - selv om du er misfornøyd med tjenesten.
For å oppdage flere fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, klikk her for å registrere deg på vårt GRATIS daglige nyhetsbrev!
