25 mat som vil holde deg ung for alltid

Min far var en veldig gammel mann da han døde.

Ikke kronologisk. Han var bare 52 - nesten 40 år yngre enn Tony Bennett er, og Tony fortsetter å lage plater og turnere landet opptredener i dag. Men fordi han var sykelig overvektig og spiste fryktelig, kom min fars alderdom i veldig ung alder.

Takket være ham har jeg brukt livet mitt på å kjempe mot kreftene i vektøkning og aldring - både for meg selv og for de der ute som meg som ønsker å leve liv fylt med helse, ungdom og friheten som følger med dem. flat mage, en limber kropp og et sterkt hjerte - for ikke å snakke om det lyse smilet, fast hud og fullt hår som følger med ungdom - vil holde deg fri til å forfølge drømmene dine, eller å begynne på nytt i et nytt liv, uansett hva din alder.

Hver av matvarene på denne listen er pakket med ett eller flere viktige alders reverserende næringsstoffer; ikke bare vitaminene og mineralene du allerede er klar over, men mindre kjente (og helt avgjørende) næringsstoffer med navn du kanskje ikke har hørt før, inkludert sunt fett, vanskelig å finne antioksidanter som elegiac acid og bevaring av ungdom forbindelser som nitrogenoksid.

Og selv om jeg ikke kan garantere at matvarene på denne listen får deg til å følge med Lady Gaga i en alder av 90 år, vil de absolutt holde deg ute og føle deg levende i flere tiår fremover.

1 østers

Det er ikke sikkert at disse slimete skalldyrene får deg til å føle deg frisk, men vitenskapen sier at de vil hjelpe til med å avverge aldersrelatert muskeltap og beskytte jevnaldrende. I tillegg til å være en god kilde til muskelbeskyttende protein, er østers også en viktig kilde til sink. "Dette mineralet hjelper til med å konvertere vitamin A, et viktig næringsstoff for øyehelsen, til en brukbar form og transportere det gjennom blod, sier Chip Goehring, styreleder for American Macular Degeneration Foundation (AMDF)." Nyere studier antyder også at sink kan forsinke progresjonen av makuladegenerasjon, "legger han til.

2 grønn te

Okinawa, en øy utenfor Japan, er hjemsted for flere hundreåringer enn noe annet sted i verden. Faktisk lever omtrent 7 av hver 10.000 innbyggere for å blåse ut 100 bursdaglys! Hva har de alle til felles? De drikker grønn te hver dag - og det er sannsynligvis en av grunnene til at de lever så lenge, sier eksperter. Forskere fra Norwich BioScience Institutes oppdaget nylig at polyfenolene, en type mikronæringsstoff i grønn te, blokkerer noe som heter VEGF, et signalmolekyl i kroppen som utløser plakkopphopning i arteriene som kan føre til hjerteinfarkt, hjerneslag og vaskulær sykdom. Det livforlengende brygget kan også avverge rynker ved å bekjempe betennelse og forbedre hudens elastisitet, og holde deg ung både ute og inne.

3 druer

Og snakker om antocyaniner, er druer også fylt med dem. I tillegg til deres artrittbekjempende egenskaper, hjelper de også med å øke kollagen i netthinnen, som beskytter øynene mot aldersrelatert makulær degenerasjon.

4 Shiitake sopp

Grått hår er vakkert når det passer til alderen, men for folk som begynner å salt og pepper før de er ferdige med livets hovedrett, kan det få dem til å føle seg gamle før deres tid. En årsak til tidlig gråning: mangel på kobber. En studie i tidsskriftet Biological Trace Elemental Research fant at for tidlig grå individer hadde betydelig lavere kobbernivå enn en kontrollgruppe. Kroppen din krever kobber for å produsere pigment for huden og håret ditt, og shiitake-sopp er en av de beste diettkildene. Bare en halv kopp gir 71 prosent av det anbefalte daglige inntaket av kobber - og bare for 40 kalorier!

5 Cheddar ost

Gode ​​nyheter, cheddarelskere: Din favorittmat kan hjelpe deg med å opprettholde smilet ditt inn i sent liv. Når vi eldes, har smilet vårt en tendens til å miste glansen. Selv om det er en vanskelig skjebne å unngå, kan du minske utseendet på gulning ved å holde munnens pH-nivåer i sjakk. En studie i tidsskriftet General Dentistry hos personer som ikke pusset tennene i 48 timer, fant at snacking på cheddarost økte munnenes pH til nybørstede nivåer. I likhet med hulrom økes misfargingen når du har et surt miljø i munnen. I tillegg er forbindelser i osten som fester seg til tannemaljen, som en hvit stripe, med på å avverge syre.

6 muslinger

Vi vet at du aldri har hatt noe problem med sporadisk motorsvikt, men hvis du har hørt at det skjedde med en venn - hoste - kan årsaken være et lavt nivå av vitamin B12. En fersk rapport fra Harvard University fremhevet en studie som har koblet lave nivåer av B12 til erektil dysfunksjon. Selv om det ikke er bestemt en eksakt årsakssammenheng, brukes B-vitaminet av alle systemer i kroppen, spesielt i cellemetabolisme og produksjon av blod - to viktige faktorer for å få og opprettholde en ereksjon av kvalitet. De bonerøkende toskallene er også høye i L-arginin, en aminosyre som konverterer til nitrogenoksid (NO), Marvin Gaye av naturlig forekommende gasser: Det får blodkar til å slappe av og lette blodgjennomstrømningen, noe som hjelper deg å bli og holde deg hard. Faktisk er NO så kraftig at det brukes medisinsk for å behandle erektil dysfunksjon.

7 Detox Water

Pustete, mørke sirkler under øynene blir ofte verre med hver fødselsdag som går - og å bli dehydrert gjør saken enda verre. Salt mat, alkohol, varmt vær og ikke drikker nok vann kan strippe kroppen din for fuktighet og skape betennelse, noe som resulterer i Rocket Raccoon hudfarge. For å fylle på kroppen din, kutt opp litt sitrusfrukter (skorpe inkludert), bløt dem i en mugge med isvann og drikk rikelig. Sitrusforbedringen forbedrer ikke bare vannets smak, men skorpene inneholder en kraftig betennelsesdempende forbindelse som kalles de-limonen, som hjelper leveren med å spyle giftstoffer fra kroppen, ifølge Verdens helseorganisasjon.

8 Grapefrukt

Blant de 65 og eldre forårsaker ett av fem fall en alvorlig skade som et brukket bein, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Selv om du sannsynligvis har hørt at sipping av melk kan bidra til å holde beinene dine sterke og sunne, så kan også grapefruktjuice, sier Texas A&M University forskere. Studier viser at saften kan forbedre bentettheten og redusere hastigheten på bentap. Saft en fersk grapefrukt eller spis en hel for å høste fordelene.

9 sardiner

Sardiner er pakket med beinbyggende kalsium og skjelettforsterkende vitamin D, og ​​er en ofte oversett måte å forhindre osteoporose og holde kroppen sterk for livet. Selv om de ikke akkurat er lette å mage, er de en av de beste kildene til melkefritt kalsium der ute.

Se etter varianter hermetisert med beinene, som er myke og helt spiselige. Beklager, det er ikke omsettelig. Benene er der alt kalsium kommer fra! Så selv om det kan virke vanskelig å svelge, er dette sorten du må konsumere hvis du vil høste fordelene. Kast fisken i en seng med bladgrønne grønnsaker med tomat, agurk, oliven, feta og rødvinseddik. Kombinasjonen gir en velsmakende, middelhavsinspirert rett.

10 valnøtter

Av alle nøttene i baren å dra hjem med, som vil være best for tickeren din? Valnøtten, sier forskere. Ironisk nok, eller kanskje Mother Natures måte å gi oss et hint, hjerteformede valnøtter fylder med antioksidanter og omega-3 fettsyrer som kan redusere risikoen for hjertesykdom betydelig - et paraplybegrep som refererer til en rekke dødelige komplikasjoner inkludert hjerte angrep og hjerneslag. Den mest omfattende gjennomgangen av kliniske studier på nøttekonsum i forhold til hjerte- og karsykdommer viste at bare én gram valnøtter fem eller flere ganger i uken - omtrent en håndfull hver dag - kan redusere risikoen for hjertesykdom med nesten 40 prosent.

11 blåbær

Mer enn fem millioner amerikanere anslås å ha Alzheimers sykdom - et antall som forventes å nesten tredobles innen 2050 hvis det ikke er noen nevneverdige medisinske gjennombrudd, ifølge Alzheimers Association. Det er et genetisk grunnlag for Alzheimers, og hvis sykdommen forekommer i familien din, er det spesielt viktig å gjøre endringer i livsstilen din for å minimere risikoen. Bare å legge til flere blåbær i kostholdet ditt kan hjelpe. Bærene er rike på antioksidanter som gir dem sin lilla eller dyp rød farge. Bærene beskytter cellene mot skader ved å endre måten neuroner i hjernen kommuniserer og redusere ansamlingen av proteinklumper som oftest sees i Alzheimers. I en studie scoret eldre voksne som supplerte med blåbærsaft i bare 12 uker høyere på hukommelsestester enn de som fikk placebo. Forskere har funnet det samme hos dyr: De som mates blåbær opplever betydelig mindre hjernecellstap når de blir utsatt for oksidativt stress som det som oppleves av mennesker som lider av en nevrodegenerativ sykdom.

12 Rooibos-te

Å leve et høyt stress-liv er en god oppskrift på aldring. Bortsett fra å få deg til å se eldre ut (hei, ansiktsrynker), kan stress få deg til å føle deg eldre ved å tappe energinivået ditt. Kronisk stress øker også sjansen for at du vil utvikle en sykdom som kan øke aldringsprosessen ytterligere. For å motvirke stress-pumpende kortisol, lag deg en kopp rooibos-te. Planten er rik på en flavonoid kalt Aspalathin som har vist seg å redusere stresshormoner som utløser sult og fettlagring og er knyttet til hypertensjon, metabolsk syndrom, hjerte- og karsykdommer, insulinresistens og type 2 diabetes. Drikken er også en god kilde til polyfenoler som beskytter huden mot for tidlig aldring.

13 hele korn

Ikke bare vil bytte av raffinert korn som hvitt brød og pasta for fullkorn hjelpe deg å trimme ned, noe som gir deg en mer ungdommelig figur, det vil bidra til at huden din ser yngre ut. Raffinerte korn får blodsukkeret til å sveve, noe som fremskynder dannelsen av rynker. Hvordan? Når du spiser et raffinert karbohydrat, konverterer kroppen sukkeret til glukose, et næringsstoff som skader kollagen og annet rynkebekjempende protein.

14 spinat

Den kan være grønn og løvrik, men spinat er ingen ernæringsmessig veggblomst. Denne bemerkede muskelbyggeren er en rik kilde til plantebasert omega-3s og folat, som hjelper til med å redusere risikoen for hjertesykdommer, hjerneslag og osteoporose. Bonus: Folat øker også blodstrømmen til de nederlandske regionene, og hjelper deg med å beskytte deg mot aldersrelaterte seksuelle problemer. Sikt på 1 kopp fersk spinat eller 1/2 kopp kokt per dag.

15 søtpoteter

Når vi eldes, er det vanlig at huden mister sin naturlige gyldne glød. Heldigvis er det imidlertid mulig å gjenvinne din ungdommelige glans uten å utsette huden din for UV-stråler. Faktisk har en diett rik på frukt og grønnsaker vist seg å skape en sunnere, og mer attraktiv, gylden glød enn solen, ifølge en Journal Evolution and Human Behaviour- studie. Forskere fant at folk som spiste flere porsjoner rød og oransje frukt og grønnsaker per dag, hadde en mer solskinnet hudfarge enn de som ikke spiste like mye - resultatet av sykdomsbekjempende forbindelser kalt karotenoider som gir disse plantene fargene. Få matvarer er like rike på skjønnhetsstoffene enn søtpoteter; bare en halv middels potet med huden gir 200 prosent av det daglige anbefalte inntaket.

16 tomater

Ny forskning har funnet at grunnen til at melanomhastighetene er så lave i regioner som Middelhavet - hvor det å gå toppløs på stranden alt sammen er en del av sommergøyen - har med Middelhavsdietten å gjøre. Mat som er rik på antioksidanter, spesielt dypt farget frukt og grønnsaker, kan bidra til å bekjempe den oksiderende effekten av UV-stråler. En studie i British Journal of Dermatology fant at deltakere som spiste fem spiseskjeer tomatpuré (en svært konsentrert form av ferske tomater) daglig, viste 33 prosent mer beskyttelse mot solbrenthet enn en kontrollgruppe. Og tomater har dobbel plikt for å øke skjønnheten: Mens karotenoider og antioksidanter hjelper kroppen å bekjempe oksidasjon som aldrer hudceller, øker de også pro-kollagen - et molekyl som gir huden sin stramme, ungdommelige struktur.

17 Yoghurt

Ulike kulturer hevder yoghurt som sin egen skaperverk, men den 2000 år gamle matens helsemessige fordeler er ikke omstridt: Fermentering gyter hundrevis av millioner probiotiske organismer som fungerer som forsterkning for bataljonene av gunstige bakterier i kroppen din. Det hjelper med å øke immunforsvaret ditt og gir beskyttelse mot kreft. Ikke alle yoghurt er probiotiske, så pass på at etiketten sier "levende og aktive kulturer." Sikt på 1 kopp kalsium og proteinrik bukk om dagen.

18 gulrøtter

De fleste røde, gule eller oransje grønnsaker og frukt er pigget med karotenoider - fettløselige forbindelser som er assosiert med en reduksjon i et bredt spekter av kreftformer, samt redusert risiko og alvorlighetsgrad av inflammatoriske tilstander som revmatoid artritt - men ingen er like lett å tilberede, eller ha så lav kaloritetthet, som gulrøtter. Sikt på 1/2 kopp om dagen.

19 granateple

20 epler

Det er ikke mange ting som er et bedre valg for snacks på stedet enn epler. En mellomstor frukt er fullpakket med fire gram løselig fiber - 17 prosent av Daily Value (DV). "Dette er viktig for tykktarmhelsen og for å kontrollere blodsukkernivået, " sier Elson Haas, MD, forfatter av Staying Healthy with Nutrition. Bonus: Røde epler inneholder også en forbindelse som kalles quercetin som kan holde leddgikt og tilhørende smerter i sjakk.

21 Vill laks

Fet fisk, som tunfisk, villaks, makrell og sardiner, inneholder høye nivåer av omega-3 fettsyrer, næringsstoffer som har vist seg å redusere den totale dødelighetsrisikoen med opptil 27 prosent og redusere sjansen for å dø av hjertesykdom med omtrent 35 prosent. De tilbyr også mange anti-aldringsfordeler. Å spise noen få porsjoner fet fisk hver uke har vist seg å hjelpe til med å beskytte mot Alzheimers sykdom og bidra til å redusere leddsmerter og stivhet ved å undertrykke produksjonen av enzymer som eroderer brusk.

22 terte kirsebær

Hvis det ikke er så lett å gå opp og ned trappen, eller ryggen alltid er litt smertefull, skyldes det sannsynligvis betennelse. Faktisk er de fleste aldersrelaterte sykdommer (som overvekt, hjertesykdommer og kreft) og ubehag et resultat av betennelse. For å lette smertene dine, legg til syrte kirsebær til kostholdet ditt. De er en god kilde til antocyaniner, antioksidantforbindelser som blokkerer enzymer som forårsaker betennelse.

23 D-vitamin forsterket

Melk

Selv om det er mange kilder til beinforsterkende kalsium, er det ingen som er like lett for kroppen å absorbere som vitamin D-forsterkede meieriprodukter som melk, ost og yoghurt. (D-vitamin hjelper kroppen å bruke kalsium). Sikt på tre porsjoner om dagen for å avverge osteoporose og sprø bein senere i livet.

24 bjørnebær

Å bli eldre kan være vondt - bokstavelig talt. Når vi eldes, blir vondt og smerter i leddene våre desto mer vanlig. Men heldigvis kan det å hjelpe denne deilige frukten hjelpe. Brombær inneholder antioksidantforbindelser som kalles antocyaniner som bekjemper betennelse. De er også en god kilde til ellaginsyre, en annen antioksidant som hjelper til å bekjempe betennelse som forverrer leddsmerter.

25 grønnkål

Takk for deres høye vitamin K-innhold, kan noshing på bladgrønnsaker som grønnkål, kollager og sennepsgrønt bidra til å avverge kognitiv nedgang, ifølge ny forskning som har gjennomgått diettene til nesten 1000 deltakere. Faktisk oppdaget forskerne at personer som spiste en til to porsjoner greener daglig hadde den kognitive evnen til en person som var 11 år yngre enn de som spiste ingen.