Storbritannia er kjent for mange ting, men god mat er ikke en av dem. For en jente i California og en selvbeskrevet foodie som Meghan Markle, kan nasjonale delikatesser som "flekkete pikk" og "padde i hullet" være ganske tøffe å mage. (Ikke rart at Kate Middleton er så tynn.) Her er en oversikt over noen av de underligste og merkelig nevnte matvarer Meghan sannsynligvis vil komme over når hun legger ut på sin seks måneder lange "bli kjent med deg" -turné rundt i landet med Prince Harry. (Ikke glem Tums!) Og for mer god dekning av kongefamilien, her 9 regler Meghan Markle trenger å vite før hennes første kongelige jul.
1 Haggis
Haggis lages ved å blande sauehjerte, lever og lunger med havregryn og løk. Den skotske retten ble tradisjonelt tilberedt i dyrets mage, men vi har vært sikre på at det ikke lenger er tilfelle. I disse dager er det laget i pølsehus. Tilhengere av "delikatessen" sier at det smaker som en pepperkjøtt.
2 Innmat
Dyreorganer brukes i mange klassiske britiske retter, som biff og nyrepudding, som er laget med terninger av storfekjøtt, lam eller svin, og suet (voksaktig fett av storfekjøtt eller fårekjøtt) bakverk. Takk, men vi får bare en salat.
3 Flekkete Dick
Til tross for det absolutt elendige navnet, er dette en populær tallerken med svamppudding laget med suet (briterne elsker suet!) Og tørket frukt, og serveres med vaniljesaus. Mamma og pappa spiste sannsynligvis mye av dette på internatet.
4 Svart pudding
Egentlig en blodpølse som ble født av tradisjonen med at slaktere kombinerer hvert siste skrot av forskjellige slaktere dyr for å lage mat. Til tross for sin ydmyke begynnelse, er det en frokostbestemmelse i Storbritannia og Irland, der den serveres med toast. Bare saken hvis du har en familie med vampyrer til lunsj.
5 Hvit pudding
Også en pølse, men lages ved hjelp av svinefett i stedet for blod.
6 Jellied ål
En favoritt blant Londonere, men parabolen er ikke veldig populær utenfor Storbritannia. Vi kan ikke forestille oss hvorfor.
7 padde i hullet
Padde i hullet refererer til pølser bakt i en Yorkshire pudding røren. Britene elsker det dekket med grått.
8 periwinkles
Dette er små havsnegler også kjent som "winkles" som er en favoritt i kystområdene i Storbritannia.
9 Stargazy kake
En skremmende utseende rett som er laget med bakte pilchards (en type fisk), egg og poteter som fylling. Denne korniske "delikatessen" får navnet sitt på måten fiskehodene blir bakt inn i paien slik at de stikker ut av jordskorpen for å "se" på spisegjestene. Vi unggutter deg ikke.
10 Kedgeree
Kedgeree kommer fra Kichari, en tradisjonell indisk rett som blander ris og grønnsaker. Den britiske versjonen kombinerer røkt fisk som makrell, kokte egg, erter og urter.
11 Marmite
En salt pasta laget av bryggers gjærekstrakt som vanligvis spres på toast. Britene elsker det eller hater det. Vi vet hvilken leir vi ville bli med på hvis vi blir spurt.
12 brennevin saus
Dette er en saus laget med persille og eddik og er det klassiske akkompagnementet til paien og potetmos (kjøttpai med potetmos), som har sin opprinnelse i East London på 1800-tallet og fortsatt er populær i dag.
13 Kippers
Røkt fisk servert med brunt brød og en sitron kil til frokost. Vi holder oss til Cheerios.
14 Brød og drypp
Drypping er fettet fra steke en side av storfekjøtt eller svinekjøtt og brukes som olje i matlagingen eller - yum - servert rett opp på toast.
15 Mucky drypp
Mucky drypping er saus laget av hva som er igjen i stekepannen og kan spres på stort sett hva som helst. En favoritt av hjertekirurger overalt.
16 Mushy erter
Dette er erter som har blitt gjennomvåt over natten, så kokt med sukker og salt, for å danne en grønn sopp. Det er sidedisken som vanligvis serveres med fisk og chips. Noe av det eneste på denne listen vi faktisk har prøvd og likt.
17 Potte reker
Potte reker er brune reker gjennomvåt i en muskat-smaksatt smør og oppbevares i en glasskrukke. Vanligvis servert på hele hvete toast, de er populære på noen av Storbritannias sverdigste spisesteder.
18 Mincemeat paier
Finhakse er laget med "kjøttdeig" (en blanding av tørket frukt, skall og suet), og bakes med krydder og serveres som juledessert. Smaker bedre enn det høres ut.
19 Brun saus
Brun saus går ganske mye på alt fra baconsmørbrød til frokost og har i århundrer. Den er laget med malteddik, tomater, dadler, tamarindekstrakt og krydder.
20 svinekjøtt
Svinekjøttpai er laget av hakket svinekjøtt belagt i svinekjøt gelé (vi kneblet bare fra å skrive det), før de ble pakket inn i et kringle og bakt.
21 Laverbread
Laverbread regnes som en walisisk delikatesse og er laget av spiselig tang som har blitt kokt i flere timer før den hakkes og renses.
22 skotsk egg
Dette er standard pubpris og består av et hardkokt egg innkapslet i pølsekjøtt rullet i brødsmuler og vanligvis frityrstekt. Ellers kjent som et hjerteinfarkt på en tallerken.
23 Rumbledethumps
Shutterstock
Rumbledethumps høres ut som navnet på en karakter i Harry Potter, men det er faktisk en gryte laget av restkål med mye smør skåret i ost. Det er den skotske variasjonen på den britiske favoritten, Bubble and Squeak, som er laget med stekte restegrønnsaker.
24 Pease pudding
Pease-pudding lages ved hjelp av linser eller delte erter som er blitt kokt og purert. Ingen utenfor Storbritannia spiser dette noensinne. Ingen.
25 julepudding
En stift med desserttid laget av stekt frukt, nøtter, suet og mye konjakk som ofte brennes rett før servering. I all ærlighet er det ikke så ille. Må være alt det konjakk.
Diane Clehane er en New York-basert journalist og forfatter av Imagining Diana A Roman.
