Jo eldre du blir, desto viktigere er det å spise riktig. Selv om det ikke er noen garanti for perfekt helse, har medisinske forskere i dag fått mer og mer informasjon om hvilke matvarer som er best for å holde deg mager, lun og kreftfri. Så vi snakket med noen topp leger om hvilke typer mat de spiser for å ha best mulig helse. Og mens du øker kostholdet ditt, må du ikke la De 10 beste matvarene for hjernen ligge på handlelisten din.
1 Save-Your-Butt-frokost
"Jeg kaller dette" glad tykktarmskost, "og det har mange kreftbekjempende elementer, " sier Mark Lane Welton, MD, sjef for kolorektal kirurgi ved Stanford University Hospital i Palo Alto, California. "Jeg får ¼ kopp stålkuttet havre pluss ½ kopp gammeldags havre. (Stålkuttet er den minst bearbeidede havren; de har hele havrekjernen og en seigere, nøtteaktigere struktur enn den gammeldagse, som er rullet flatt.) Jeg begynner med 2½ kopper kokende vann. Jeg legger til stålskjærede havre, koker dem i 15 minutter, tilsett deretter den gammeldagse havren og steker i ytterligere 5 minutter. Deretter legger jeg til ¼ kopp hver havre kli og lin kli. (Lin er en av de eneste plantekildene til de hjertesunne omega-3-fettene. Det har også vist seg å øke immunforsvaret.) Jeg legger 3 kopper vann i pannen, deretter en håndfull nøtter blanding: sesamfrø, pistasjnøtter, kanskje noen cashewnøtter. Til slutt legger jeg til enten ferske eller tørkede blåbær for antioksidantene og vitaminene. Hvis du kan spise god, lun lun havremel til vanlig frokost, har du råd til å spise som dritt en eller to andre dager."
2 The Stay-Lean Lunch
"Jeg er en burger eller en skål med chili-og-en-salat fyr, " sier Jordan Berlin, MD, klinisk direktør, gastrointestinal onkologi ved Vanderbilt-Ingram Cancer Clinic, i Nashville. "De har mye protein og fiber. Den store tingen min er å få fem til ni frukt og grønnsaker i meg hver dag, og jeg tror fersk er best for forebygging." For flere gode ernæringsråd, her er De 40 usunne matvarene hvis du er over 40 år.
3 Livreddende nattverd
"På en restaurant vil jeg alltid søke fisken, " sier Robert LaPorte, MD, strålingsonkolog ved Rocky Mountain Cancer Centers, i Denver. "Omega-3-fettsyrene i fisk har godt dokumenterte hjerte- og blodkarbeskyttende effekter, og i laboratorietester har de den siste tiden vist noen spennende kreftegenskaper mot kreft i bryst, tykktarm og prostata. Jeg vet ikke t spiser mye bearbeidet kjøtt, og jeg prøver å holde meg unna kaker og småkaker så mye som mulig fordi de er fettfattige og enkle sukkerarter."
4 The Fat-Busting Snack
"Nøkkelen til å spise godt koker ned for å unngå livets daglige små fristelser, " sier Mark S. Litwin, professor i urologi og forsker, UCLAs Jonsson Comprehensive Cancer Center, i Los Angeles. "For å unngå fet, sukkerholdig snacks, holder jeg en skuff full av folieposer med tunfisk når jeg får munchies." For flere gode måter å spise sunt, her er 10 smertefrie måter å oppgradere kostholdet ditt.
5 retter fra kostholdsboken til bank på
"Jeg prøver å følge South Beach Diet fordi den i motsetning til skiller mellom godt fett og dårlig fett, " sier Nicholas DiBella, MD, onkolog, Rocky Mountain Cancer Centers, i Aurora, Colorado. "For meg betyr det at jeg spiser mye skalldyr, annen sjømat (for omega-3-fettet) og nøtter på grunn av det enumettede fettet de inneholder. Lunsjen min er vanligvis en kalkun-sandwich, et eple og en skive med lite- fettost. Jeg spiser mye mager, mager storfekjøtt - stekt storfekjøtt og magre kutt med biff med fettet trimmet av."
6 Oksekjøttet som skal unngås
"Det er veldig få absolutter i livsstilen min, og gleder meg over rødt kjøtt blant dem, " sier Charles Fuchs, MD, epidemiolog ved Dana-Farber Cancer Institute, i Boston. "Men jeg spiser ikke ofte. Ikke mer enn en gang i uken i huset vårt. Forslaget om forkullet eller sterkt tilberedt grillet kjøtt kan utsette folk for kreftfremkallende aminer er verdt å følge."
