Kylling er en stift i mange dietter - den gjennomsnittlige amerikanen spiser 90 pounds årlig, ifølge University of South Florida - og kyllingbens saftige mørke kjøtt fungerer godt i en rekke retter. Kyllingben gjør sunne tillegg til kostholdet ditt, og gir mineraler og vitaminer som krever at cellene dine fungerer. Bare sørg for å fjerne hud og fett fra kyllingben før matlaging for å minimere mettet fettinntak.
Viktige mineraler
Ved å legge kyllingben øker mineralinntaket ditt, og gir betydelige mengder selen og fosfor. Selen utgjør en komponent av flere enzymer i cellene dine, og dets rolle i enzymaktivitet støtter funksjonen til skjoldbruskkjertelen og beskytter blodårene mot skade. Fosfor hjelper også med å kontrollere enzymaktiviteten, og det utgjør en komponent av cellemembraner og DNA. Å spise en kyllinglår øker seleninntaket med 30. 9 mikrogram - 56 prosent av dine daglige selenbehov - og fosforinntaket ditt med 265 milligram, eller 39 prosent av anbefalt daglig inntak. Hver kyllingstrimler inneholder 18. 5 mikrogram selen og 158 milligram fosfor - 34 prosent og 23 prosent av de anbefalte daglige selen og fosforinntakene.
Velsmakende vitaminer
Kyllingben gir også noen fordeler på grunn av vitamininnholdet. De gir rikelig med mengder vitamin B-12 - et vitamin som er viktig for nervecellens helse og regulering over genaktivitet - samt pantotensyre, et næringsstoff som fremmer sunn cellemetabolisme. Hver kyllinglår gir 0,84 mikrogram vitamin B-12, som er 35 prosent av dine daglige B-12 behov, og 1, 7 milligram pantotensyre, eller 34 prosent av anbefalt daglig inntak. Kyllingstanker gir litt mindre B-12 og pantotensyre - 0. 5 mikrogram vitamin B-12 og 1. 03 milligram pantotensyre. Dette bidrar til 21 prosent av både din daglige anbefalte B-12 og pantothensyreinntak.
Serveringstips og forslag