Veganer unngår alle animalske produkter og biprodukter, inkludert kjøtt, melke og egg. Noen mennesker er bekymre for at et vegansk diett mangler de essensielle næringsstoffene som barn trenger for sunn vekst, men veganske barn kan konsumere mer enn tilstrekkelig ernæring fra frukt, grønnsaker, korn og andre nonanimal matvarer. Veganforeldre bør forstå barns kostbehov og planlegge barnas mat og tilskudd, og bør også foreldre til vegetariske eller omnivore barn.
Dagens video
Masse næringsstoffer
Et barn på vegan koster tilstrekkelig vitaminer og mineraler - ofte enda mer enn nødvendig. Veganbarn spiser mer næringsstoffer, mer fiber og mindre mettet fett enn andre barn, ifølge en studie i "Journal of the American Dietetic Association."
Derfor støtter American Academy of Pediatrics og American Dietetic Association en vegansk diett for barn, så lenge foreldre planlegger barnediet nøye og gi barna sine tilstrekkelige kosttilskudd.
Livslang fordeler
Veganbarn på godt planlagte, riktig supplerte dietter vokser like godt som omnivorøse barn. De tar inn flere næringsstoffer, og etablerer sunnere spisemønstre for å fortsette inn i voksen alder. Selv om disse barna kanskje ikke forblir veganer gjennom hele sitt voksne liv, lærer en vegansk barndom en takknemlighet for sunne matvarer og hjelper barna med å utvikle fedme-kampvaner. Påvirkningen av disse faktorene vil fortsette gjennom voksen alder. Veganer har betydelig lavere priser på noen helseproblemer, for eksempel diabetes, hjertesykdom og visse kreftformer.
Kosttilskudd
Selv et godt planlagt vegansk kosthold kan ikke gi alle næringsstoffene som kreves av et voksende barns kropp. Veganer unngår meieri, en primær kilde til kalsium. Selv om noen grønnsaker inneholder kalsium - for eksempel brokkoli og kale - trenger de fleste veganske barn kalsiumtilskudd.
Mange får nok jern og sink fra rødt kjøtt, som veganer ikke spiser. Et barns vegansk kosthold må inneholde tilstrekkelige sink- og jernrike grønnsaker - som belgfrukter, spinat, asparges og noen korn - eller sink og jerntilskudd. Et vegansk barn bør konsumere tilstrekkelig vitamin C, fra enten mat eller et supplement, for å hjelpe absorberingen av jern.
Alle veganske barn må ta et vitamin B-12 supplement; Dette næringsstoffet er avgjørende for nevrologisk funksjon, nervehelse, fysisk vekst, blodproduksjon og generell energi. B-12 forekommer ikke naturlig i standard vegan-vennlige matkilder.
Advarsler
Fordi grønnsaker har relativt få kalorier, sliter barn som spiser primært grønnsaker ofte seg for å spise nok mat som gir tilstrekkelig kalorier for energi og vekst.I tillegg kan en vegansk diett mangle tilstrekkelig protein og sunt fett, hvilket et barn også trenger for fysisk utvikling og aktivitet.
Dette er bare potensielle problemer, og et godt planlagt, strengt vegansk kosthold kan lett gi nok kalorier, fett og protein. Nøtter og frø, bøtter laget av nøtter og frø, olivenolje og avokado inneholder sunne fettstoffer og er tette i kalorier. Tørket frukt inneholder kalorier tettere enn frisk frukt og grønnsaker. Veganske barn kan få protein fra korn, nøtter, belgfrukter og soyaprodukter, som tofu og soyamelk.
