Atkins dietten er et lav-carb diett skapt av Dr. Robert C. Atkins på 1970-tallet. Atkins utformet dietten for å hjelpe folk å miste vekt, og spesielt overflødig fett. Programmet er delt inn i fire faser og, avhengig av dine vekttapsmål, kan du starte i noen av disse faser. Hvis du har minst 15 kg. å miste, vil du ha nytte av å starte i første fase, kalt Induksjon. Målet med denne fasen er å starte vekttapet ditt ved å hjelpe kroppen din til å bytte til brennende fett i stedet for karbohydrater og raskt eliminere eventuelle karbohydrater eller sukkerbehov du måtte ha.
Dagens video
Karbohydrat
Induksjonsfasen av Atkins-spiseprogrammet er den strengeste når det gjelder karbohydratrestriksjon. Målet er å eliminere nesten alle karbohydratholdige matvarer, som korn, belgfrukter, frukt, juice, sukker, candies, desserter og stivelsesholdige grønnsaker. Målet er å spise ikke mer enn 20 g karbohydrater om dagen, hvorav de fleste skal komme fra stiftelse, ikke-stivelsesholdige, høyfibergrønnsaker, som inkluderer kale, grønne grønnsaker, sopp, artisjokk, asparges, blomkål og tomater.
Protein
Atkins-programmet anbefaler å spise en servering på 4 til 6 oz. av protein ved hvert måltid, mens noen høye menn kan trenge opptil 8 oz. Proteinrike matvarer inkluderer fisk, reker, krabbekjøtt, østers, kylling, kalkun, and, kalvekjøtt, svinekjøtt, biff, skinke og egg. Du kan spise 3 til 4 oz. av ost hver dag, men ricotta, hytte og søtet kremost er avgrensede i denne fasen. Nøtter og frø er ikke tillatt i de første to ukene av induksjonsfasen, men du kan ha 1 oz. en dag i etterfølgende faser. Du trenger ikke å trimme fettet, og du må heller ikke fjerne huden fra kylling.
Fett
Atkins dietten skimp ikke på fett. Sammen med protein er fett nøkkelen til å holde deg full og satiated mellom måltidene. I tillegg til å velge ferske oster, ikke trimme kjøtt og spise kyllingens hud, hvis du ønsker å gjøre det, bør du bruke akkurat nok vegetabilsk olje for å hindre at kjøtt stikker i stekepannen og deretter tilsett tilsvarende 1 ss. av fett, som smør, majones, olivenolje eller kokosnøttolje. Du kan også legge til noen skiver av avokado eller noen oliven til en salat.
Makronæringsforhold
Med mindre enn 20 g karbohydrat om dagen i induksjonsfasen, svarer denne andelen til mindre enn 10 prosent av det daglige kaloriinntaket. Når det gjelder protein, varierer kravene. For eksempel krever kvinner vanligvis mellom 91 og 133g protein om dagen, og menn, mellom 112 og 154g om dagen, avhengig av deres størrelse. Dette tilsvarer omtrent 20 til 30 prosent av det daglige kaloriinntaket.Til slutt, de fleste av kaloriene er gitt av fett, andelen av kaloriene som kommer fra fett i induksjonsfasen av Atkins dietten varierer vanligvis mellom 60 og 70 prosent.
