Bortsett fra ofte å være mer rimelig enn håndverk eller high-end sjokolade barer, baker sjokolade er funnet i en annen del av supermarkedet og skiller seg ut som en godbit som er ment å legge til smak i stedet for å spise ute av hånden. Det er ikke alltid sant, siden baking av sjokolade kan være ganske velsmakende av seg selv, men det har noen bemerkelsesverdige forskjeller fra bar sjokolade.
Dagens Video
For Baking
Baking sjokolade markedsføres som sådan fordi det nesten alltid er usøtet. Ifølge Ghirardelli er en bakende bar oftest 100 prosent kakao, noe som betyr at den ikke har tilsatt sukker og en naturlig bitter smak. Som sådan er det ikke alltid ideelt å spise ute av hånden, men i oppskrifter som har tilsatt sukker, vil det låne en rik, sjokoladesmak. Baking sjokolade kan også stole på å smelte ned jevnt, siden det inneholder noen ekstra ingredienser enn kakao. Mens du sikkert kan bake med sjokolade barer, vil de legge til ekstra søthet til en oppskrift.
For Spise
Det er litt variasjon mellom varianter av baking sjokolade, spesielt siden ikke alle typer er usøte. For eksempel smaker semisweet bakende sjokolade mye som sjokoladeflis, og hvis du liker å spise de vanlige, vil du sannsynligvis nyte sjokoladen i bakervarer også. Men siden barok sjokolade vanligvis inneholder en rekke ingredienser som gjør det mer smakelig - for eksempel sukker, vanilje og melkefaststoffer - det er best å spise vanlig.
Hensyn
->
Kakao Fotokreditt: hiphoto40 / iStock / Getty Images
