Utbredelsen av diabetes er i ferd med å øke, og det påvirker nå 7,8 prosent av den amerikanske befolkningen, fra og med 2007 ifølge den amerikanske diabetesforeningen. For å forhindre langsiktige komplikasjoner forbundet med ukontrollert diabetes, må diabetikere tilpasse sin livsstil, og noen ganger stole på ekstra hjelp fra medisiner eller insulin, for å oppnå god glykemisk kontroll, definert av blodsukker nivåer på mellom 70 og 130 mg / dL før måltider og under 180 mg / dL to timer etter å ha spist.
Dagens video
Karbohydratrekommendasjoner
Karbohydrat er nøkkelen næringsstoff til å kontrollere med diabetes, da det er den som påvirker blodsukkernivået mest. Etter fordøyelsesprosessen blir karbohydrater omdannet til glukose, eller sukker, molekyler, som deretter tar seg inn i blodbanenes forhøyede blodsukkernivåer samtidig. Fordi insulin er enten tilstede i utilstrekkelige mengder eller bare er ineffektivt med diabetes, fører et overdreven inntak av karbohydrat til blodsukkernivåer over målet. Derfor anbefaler American Diabetes Association å sikte på et karbohydratinntak mellom 45 og 60 g ved hvert måltid.
Basmati Rice Nutrition Facts
Basmati ris tilhører gruppen av karbohydratholdige matvarer som må begrenses med diabetes. Som en generell tommelfingerregel inneholder alle ris, enten brune eller hvite, en tilsvarende mengde karbohydrater i gjennomsnitt på ca 15 g per 1/3 kopps servering. Nærmere bestemt inneholder 3/4 kopp kokt Basmati-ris 150 kalorier, 0 g fett, 3 g protein, 35 g karbohydrat og 0 g fiber, mens den samme serveringen med kokt brun Basmati-ris inneholder ca 162 kalorier, 1. 5 g fett, 3. 8 g protein, 33. 8 g karbohydrat og 3 g fiber.
Basmati-risglykemisk indeks
I tillegg til å vurdere mengden karbohydrat du inkluderer i diabetisk måltidsplan, må du også vurdere hvilken type karbohydrat du velger. Ikke alle karbohydrater er skapt like, og den glykemiske indeksen, eller GI, gjør det mulig å forstå effekten av karbohydratholdige matvarer på blodsukkernivå. Høy GI mat, med en GI over 70, gir en økning i blodsukkernivået, mens lave GI matvarer, med en GI lavere enn 55, resulterer i en mindre og jevnere vekst. Basmati ris har en GI som varierer mellom 43 og 60, som faller i lav til middels GI kategori, ifølge University of Sydney GI Database. Andre typer ris har GI som kommer fra 72 til 98. Basmati-ris måltider
