Ifølge Atkins 'offisielle nettsted er en rekke oster optimal for dietten. Når du kommer til fase 2, er nesten alle oster akseptable. Imidlertid er et antall av dem også akseptabelt i diettens første fase. Dette er fasen der karbohydrater er mest begrenset, til ikke mer enn 20 g netto karbohydrater om dagen. Oster tillatt i fase 1 har den laveste mengden karbohydrater.
Dagens video
Null karbohydrater
Cheddar er den beste osten for Atkins fordi den inneholder null gram netto karbohydrater per 1 ounce servering. Hvis du ikke har tilgang til etiketter for å sammenligne forskjellige oster, hold deg til alderen oster. Ifølge Astro Nutrition er disse, sammen med ferske, faste oster, generelt de beste alternativene.
Ett gram eller mindre
Et antall oster inneholder mindre enn et gram netto karbohydrater per porsjon. For eksempel inneholder en spiseskje med parmesanost 0,2 g netto karbohydrater. Sauer og geiterost er også veldig lave i karbohydrater, på 0,3 netto karbohydrater per 1 ounce servering. Andre alternativer under 1g inkluderer blå oster, Gouda, mozzarella og kremost.
Ett gram eller mer
De eneste to ostene som er over 1g karbohydrater per porsjon, men som fortsatt er akseptable i fase 1, er feta og sveitsiske ost. Fetaost inneholder 1. 2g netto karbohydrater per porsjon, og sveitsisk inneholder 1g.
