Nøtter er et godt valg for et lavt karboend diett fordi de fleste nøtter er ganske lite karbohydrater, pluss de er lastet med gode ting - fiber, sunne fettstoffer, vitaminer og mineraler. Hvis du følger en veldig lav carb diett, må du begrense dine daglige porsjoner av nøtter fordi karbohydrater kan legge opp raskt.
Dagens video
Macadamia Nuts og Brazil Nuts
Macadamia nøtter og brasiløtter har færre karbohydrater enn andre nøtter, med 3,5 gram totalt karbohydrater i en 1 ounce servering. En unse er omtrent seks små brasiløtter og 10 til 12 macadamia nøtter, eller omtrent en liten håndfull. En advarsel skjønt - bare spis brasiløtter en gang imellom for å unngå selentoksisitet. De er så høye i selen at en 1-ounce servering overstiger mengden som er trygt å spise på en dag.
Selv om du sikkert kan inkludere nøtter i et lavkarbo diett, er det viktig å se deler for å være sikker på at du ikke ødelegger ditt daglige karbon- eller kaloribudsjett. Kalorier i en 1-ounce serverer spenner fra 159 i pistasjenøtter til 204 i macadamia nøtter, med gjennomsnittlig rundt 180 kalorier per unse av nøtter.
Pekannøtter og valnøtter
Valnøtter og pekannøtter er bundet til andreplass for færre karbohydrater. En 1-ounce servering av enten inneholder 4 gram totalt karbohydrater. Du kan finne ut at 1 unse er åtte til 11 valnøtthalvdeler og 18 til 20 pecanhalvdeler. Hver mutter har en fordel som er unik, slik at deres næringsforskjeller - sammen med smakpreferanser - kan lede dine valg. For eksempel har macadamia nøtter det mest mono-umettete fettet, noe som er bra for helsen din fordi det senker lavt tetthet lipoproteiner eller dårlig kolesterol, samtidig som du øker nivåene av høy tetthet lipoproteiner eller godt kolesterol.
Valnøtter skiller seg ut som de eneste nøtter som er gode kilder til omega-3 fettsyrer, pluss at de er en av de beste samlede kildene til plantebasert omega-3, alfa-linolensyre eller ALA. Du får 2,6 gram ALA i en 1-ounce servering, som er mer enn 100 prosent av det anbefalte daglige inntaket av omega-3 fettsyrer.
Pekannøtter inneholder 8 milligram vitamin E - halvparten av anbefalt kosttilskudd - sammenlignet med knapt spor i macadamia nøtter. Valnøtter er ikke langt bak, med 7 milligram E-vitamin per porsjon. E-vitamin er en viktig antioksidant som hjelper til med å nøytralisere reaktive molekyler som kalles frie radikaler før de ødelegger sunt vev.
Hasselnøtter, mandler og peanøtter
Hasselnøtter, mandler og jordnøtter har noen ekstra karbohydrater, men de vil fortsatt passe inn i et lite karbohydraterhold. En 1 unse servering av hasselnøtter - 18 til 20 nøtter - har 5 gram totalt karbohydrater, mens mandler og jordnøtter har 6 gram. Du kan spise 20 til 24 mandler og 28 peanøtter for en 1-ounce servering.Peanøtter er faktisk belgfrukter, som bønner og linser, men de har en næringsprofil og helsemessige fordeler som ligner på nøtter.
Hasselnøtter har flere plantebaserte antioksidanter enn de andre typer nøtter, men du får 10 ganger mer hvis du spiser dem med huden intakt. Mens alle nøtter har protein og fiber, er mandler øverst på listen, med 6 gram protein og nesten 4 gram fiber per porsjon.
Tips for bruk av nøtter i en low-carb diett
Nøtter er enkle å jobbe i med lavt karbo diett. Du kan ganske enkelt slå en salat med favorittnøttene dine eller bland hakkede nøtter med kokte grønnsaker, som klassiske grønne bønner og mandler. Spinat, jordbær og valnøtter skaper en sunn salat, mens pekannøtter og peanøtter fungerer godt med - og tilsett protein til - en stekepanne med lav karbohydrater. Hvis du crush nøtter, eller slip dem i en blender, bland dem med urter, de kan erstatte brødsmuler som et belegg for kylling og fisk.
Når du vil ha en annen snack enn vanlig nøtter, gå med peanøttsmør på selleripinner - bare vær sikker på å velge helt naturlig jordnøtsmør som ikke har tilsatt sukker. Eller du kan lage en dukkert for veggies ved å blande roasted beets, valnøtter, krydder som dill og akkurat nok olivenolje for å få riktig konsistens.
