Adskilt som et høyfiber, lavkarbohydrat alternativ til tradisjonell pasta, skiller spaghetti squash i nudellignende tråder når de er kokt og scooped fra skallet. For folk som unngår gluten eller karbohydrater, kan denne uvanlige vinterkampen være et tilfredsstillende alternativ til hvetebasert spaghetti. Metoder som baking og fylling av spaghetti squash eksisterer også, men det klassiske preparatet innebærer å skille det kokte trådlignende kjøttet fra skallet og toppe det som du vil ha din favorittpasta. En gjennomsnittlig størrelse squash gir fire porsjoner.
Dagens video
Trinn 1
Vask og tørk på utsiden av squashen.
Trinn 2
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trinn 3
Spik skallet på squashen på flere steder med en gaffel.
Trinn 4
Plasser squash på et bakeplate og legg bakeplaten i ovnen.
Trinn 5
Bake i minst en time. Fjern squashen fra ovnen når skallet enkelt smelter med en kniv eller gaffel. Ikke slå av ovnen etter å ha fjernet squashen.
Trinn 6
La squashen avkjøles i minst 15 minutter.
Trinn 7
Skjær squashen i lengderetningen i to halvdeler.
Trinn 8
Fjern frøene fra innsiden av spaghetti squash.
Trinn 9
Kjør en gaffel over det indre kjøttet av squash for å løsne de trådlignende stykkene. Mens spaghetti squash ikke ser ut til å inneholde mye kjøtt når det først åpnes, skiller det fra skallet ut nok "spaghetti" til å fylle en pasta servering tallerken.
Trinn 10
Sprøyt løskjøttet inn i gryten og fortsett å skrape det indre skallet inntil alt kjøttet er løsnet og fjernet til gryten.
Trinn 11
Hell pasta saus over squash kjøttet og kaste for å belegge "nudler." Reserve litt av sausen.
Trinn 12
Dekk sås toppet squash med gryteksel eller aluminiumsfolie og sett i ovnen i minst 20 minutter.
Trinn 13
Kok noen planlagte tilskudd til spaghetti squashen, som kupert kylling, kjøttboller, sopp eller paprika.
Trinn 14
Fjern squashen fra ovnen og hell i en serveringsfat.Kast det med eventuelle tillegg, hvis du bruker dem.
Trinn 15
Legg til ekstra saus, om ønskelig, samt ost, urter og andre pålegg.
Ting du trenger
- 1 spaghetti squash
- Bakingplate
- Ovnsfat med lokk eller ovnfast bolle med aluminiumsfolie
- 2-3 kopper hjemmelaget eller oppkjøpt pastasaus > Serveringsplate
- 1-2 kopper valgfrie tillegg - e. g. kokte kjøttboller, sopp, kupert kylling
- 2-3 ss valgfri påfylling - e. g. friske urter, revet ost, rød pepperfling
- Salt og pepper til smak
- Tips
