Hvis du lider av alvorlig eller hyppig syre refluks, også kjent som gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), kan du bli inspirert til å endre dietten. Den tradisjonelle amerikanske frokosten inneholder flere elementer som kan utløse symptomer. Men alles toleranse for mat er forskjellig. I stedet for å automatisk utelukke bestemte ting, anbefaler American College of Gastroenterology sine retningslinjer for klinisk praksis i 2013 en individuell tilnærming - at du selv bestemmer hvilke matvarer som forverrer symptomene dine. Visse valg er imidlertid mer sannsynlig å utløse sur refluks, og hvis du finner tradisjonelle frokostvarer som forårsaker problemer, har du fortsatt mange helsemessige alternativer.
Dagens video
Kaffe, te og melk
Hvis du liker kaffe eller te om morgenen, kan du være heldig nok til å tolerere disse uten sure reflukssymptomer. Imidlertid kan disse drikkene potensielt forverre symptomene ved å slappe av muskelbåndet som kalles den nedre esophageal sphincter, eller LES, som fungerer som en sperreventil mellom spiserøret og magen. Når LES slapper av, surt fordøyelsessaft lekker inn i spiserøret, forårsaker betennelse og irritasjon. Andre potensielle utløsere for syre reflukssymptomer inkluderer mynte-te, varm sjokolade, andre koffeinholdige drikker og drikkevarer som inneholder alkohol. Urtete kan være et ikke-irriterende alternativ. For eksempel kan kamilleens antiinflammatoriske fordeler hjelpe smerten og irritasjonen fra GERD. Melk tolereres vanligvis godt, selv om lavmett eller ikke-fet melk kan være bedre alternativer enn fullmælk. Alkaliske matvarer - inkludert plantebaserte melker som mandel og soya - kan også redusere magesyre, selv om det er behov for mer forskning for å bestemme effektiviteten av denne tilnærmingen.
Frukt og juice
Frukt og juice er vanlige frokostvalg og, hvis tolerert, sunne tillegg til morgenmåltidet. Imidlertid er visse frukter og juice vurdert som sure - som sitrusfrukter og tomatjuice - og forbruker disse kan utløse syre reflukssymptomer ved å irritere en allerede betent esophagus. Syren i disse matvarene kan også aktivere pepsin, enzymet som finnes i gastrisk væske, som er ansvarlig for proteinbrudd. Eventuell pepsin aktivert i spiserøret kan skade foringen. Derfor er det en god ide å unngå frukt eller juice som forverrer symptomene dine. Epler, bananer, avokadoer, vannmelon, cantaloupe og pærer er eksempler på lavere syrefrukter som kan fungere bedre.
Brød og korn
Brød og frokostblandinger er stifter i de fleste frokostmåltider. Disse matene tolereres som regel godt og forverrer ikke syre refluks symptomer.Høyt fettvalg som croissanter, donuts, søte ruller og muffins kan imidlertid redusere mavetømming - og innholdet i en full mage er mer sannsynlig å refludere i spiserøret. Høyfibrøse frokostvalg, som fullkornsbrød, full hvete engelsk muffins, kli av kli eller havregryn er bedre alternativer - de er naturlig lavt i fett, og fiberen bidrar til å flytte mat raskere, selv om fordøyelsessystemet. Hvis du raskt øker fiberinntaket ditt, kan du midlertidig lide mer gass og oppblåsthet, så det er best å gradvis inkorporere mer fiber i kostholdet ditt.
Frokostproteiner
Proteinmatvarer som egg, ost, peanøttsmør og frokost kjøtt er vanlige frokostvalg. Høyfett kjøttprodukter som bacon eller pølse kan redusere tømming av magen, og dette kan forverre acid reflux ved å slappe av LES og øke syreproduksjonen i magen. Egg er generelt godt tolerert, men er best forberedt kokt, poached eller kokt i en nonstick panne med liten eller ingen olje. Slankere kjøttalternativer inkluderer kanadisk bacon, skinke og kalkun eller kyllingpølse. Vurder også plantebaserte alternativer som peanøt eller mandelsmør, kryptert myk tofu, soybacon strips og soy pølse linker.
Betraktninger og forholdsregler
Syrrefluks og GERD styres av en kombinasjon av medisineringsterapi og livsstilendringer. Mens ingen matvarer er universelt begrenset for syre refluks sufferers, kan visse diettstrategier bidra til å lette symptomene. Å miste overflødig vekt er en effektiv måte å kontrollere og til og med forhindre syre refluks symptomer, så en slankere og sunnere frokost er et godt sted å starte. Hvis noen matvarer eller drikker gjør syre refluks verre, bør du vurdere å begrense eller unngå dem. Du kan også minimere symptomene dine ved ikke å ligge 2-3 timer etter å ha spist. Til slutt, vær sikker på at du spiser frokost, fordi hoppe over måltider kan be deg om å spise senere - og en full mage kan forverre symptomene. Hvis det ikke lykkes godt, kan acid reflux og GERD føre til alvorlige komplikasjoner, inkludert risiko for spiserørkreft. Fortell legen din dersom sur refluks påvirker livskvaliteten din, spesielt hvis du opplever brystsmerter, kronisk hoste eller hvesenhet.
