Quiche er en deilig bakt frokost eller brunsjmat som inneholder egg, grønnsaker, kjøtt og ost, bakt inn i en gylden skorpe. Å lage en broccoli-og-ost quiche er rask og enkel. Gjør din frokost fullstendig ved å nyte et stykke quiche med din favoritt frokost kjøtt, som bacon eller pølse.
Dagens video
Ingredienser og prosedyrer
Den primære ingrediensen i quiche er egg, som er blandet med melk for å gjøre dem lyse og fluffete. Du kan lage din egen pajeskalle, eller kjøpe en ferdig laget. Brokkoli skal blancheres og kuttes i små blomster før baking. Blanchering av brokkoli i kokende vann bidrar til å myke det, slik at det ikke har en altfor sprø tekstur i quiche. Du kan bruke din favoritt shredded ost i quiche, men cheddar komplementerer brokkoli best. Fyll skallet med brokkolifloretter, eggblanding og ost. Bake den til tilberedt grundig, skive og server umiddelbart.
Kalorier og makronæringsstoffer
Broccoli-og-ost quiche er høy i fett og kalorier, som kommer fra egg og ost. En 8-tommers quiche serverer seks personer. En skive gir rundt 230 kalorier, hvorav de fleste kommer fra fett. Karbohydrater, fett og protein er de tre viktigste makronæringsstoffene kroppen bruker til energi. Ifølge MayoClinic. com, 45 til 65 prosent av dine totale kalorier bør komme fra carbs, 20 til 35 prosent må komme fra fett, og 10 til 35 prosent skal komme fra protein. Både karbohydrater og protein inneholder 4 kalorier per gram, men fett har 9 kalorier per gram. Ett stykke brokkoli-og-ost quiche inneholder ca 11 g karbohydrater, 16 g fett og 10 g protein. Dette står for 44 kalorier fra karbohydrater, 144 kalorier fra fett og 40 kalorier fra protein.
Vitaminer og mineraler
Broccoli-og-ost quiche er lastet med flere viktige vitaminer. Å gjemme brokkoli i en quiche er en enkel måte å snike i noen av dine veggie porsjoner. Vitaminer A og K er fettløselige vitaminer som er skjult i brokkoli. Kroppen bruker vitamin A for helhetlig øyehelse og optimal syn. K-vitamin er nødvendig for å hjelpe blodproppen når et sår oppstår. Brokkoli har også vitamin C, for et sterkt immunsystem og folat, som bidrar til veksten av vev og celler. Egg inneholder niacin, som hjelper kroppen din å bryte ned karbohydrater, og vitamin D, som hjelper kroppen din til å absorbere kalsium for sterke ben.
Sunn Alternativer
Hvis du ser på vekten din eller trenger å redusere kalorier, kan du gjøre noen substitusjoner i broccoli-og-ost-quiche. Lag quiche med 4 deler av hvite hvitt og 1 helt egg. Dette gir deg tekstur og smak av hele egg, men sparer ca 25 kalorier og 4 g fett per stykke.Bruk 1 prosent eller skummet melk i stedet for en høyere fet melk. Kutt tilbake på den strimlede osten eller velg en fettfattig versjon for å kutte ytterligere kalorier fra kostholdet ditt.
