Oksekjøttbiff er et kutt av biff som inkluderer de lange ribbenene samt kjøttet mellom ribbeina og på toppen av dem. Dette er en relativt fet kutt av biff, og de fleste av kaloriene i biffrester ribber kommer fra fett.
Dagens Video
Kalorier
Denne næringsinformasjonen gjelder oksekjøttrester fra den lille enden av beinene som er trimmet til 1/8 fat med en serveringsstørrelse på 4 oz. En servering av biffrester ribber inneholder 288 kalorier, eller 14. 4 prosent daglig verdi for kalorier. Denne daglige verdien antar et standard daglig diett på 2 000 kalorier, ifølge FatSecret-nettsiden.
Fett, protein og karbohydrater
Kaloriinnholdet i en servering av oksekjøttbiter inneholder 194 kalorier fra fett og 94 kalorier fra protein. Fettinnholdet i en servering av biffrester ribbeina er 21. 61 g, som er ca 33 prosent av den daglige verdien for fett. Beef spare ribber gir også 21. 92 g protein per porsjon, eller ca 44 prosent daglig verdi for protein.
Mettet fett
Fettinnholdet i en servering av biffrester ribber inneholder 8 723 g mettet fett, eller ca 44 prosent av den daglige verdien for mettet fett. Dette gir ca 79 kalorier fra mettet fett.
