Glutenintoleranse beskriver en tilstand som oppstår når kroppen Feil angrep cellene som tynner tynntarmen som svar på gluten, proteinet som finnes i hvete, rug og bygg. Legene refererer til glutenintoleranse som cøliaki eller celiac sprue. Med ingen spesifikk behandling eller kur, kan en pasient kun klare hennes symptomer ved å eliminere gluten fra kostholdet hennes. Symptomene på glutenintoleranse varierer fra pasient til pasient. For eksempel kan noen pasienter oppleve vektøkning som følge av oppblåsthet, mens andre opplever vekttap på grunn av manglende evne til å absorbere næringsstoffer.
Vektøkning
Når tynntarm ikke absorberer de fleste næringsstoffene fra noe mat, fortsetter forbruket å passere inn i tynntarmen og tykktarmen, eller kolon. Bakteriene i disse delene av fordøyelseskanalen forsøker å fordøye matpartiklene videre, noe som gir gass. Overflødig gass i tarmen forårsaker oppblåsthet og vektøkning. Sammen med oppblåsthet opplever mange pasienter forstoppelse, noe som også bidrar til vektøkning. Til tross for skaden på tynntarmens forside fortsetter det å absorbere vann fra maten. Forstoppelse oppstår fordi maten som går inn i tykktarmen øker, men vannvolumet forblir det samme.
Vekttap
Selv om det er glutenintolerant, kan du få vekt, mange pasienter med cøliaki opplever vekttap. Skaden på tynntarmen hemmer absorpsjonen av næringsstoffer, inkludert karbohydrater, protein og fett. Siden disse tre makronæringsstoffene tjener som kilde til kalorier og energi for kroppen, betyr manglende evne til å absorbere dem at selv om du bruker kalorier, fortsetter du å miste vekt. Malabsorbsjon av mat kan forårsake kronisk diaré, som også fremmer vekttap. Den kroniske diaréen og andre medfølgende symptomer gir et tap av appetitt som bidrar til vekttapet.
Andre symptomer