Mange mennesker elsker sjokolade. Tidlige kulturer æret sjokolade som "gudens mat", og USAs forbrukere bruker i dag over 20 milliarder dollar per år på sjokolade og hengi seg til rundt 9,5 pund per person, noe som ikke er et problem for de fleste, bortsett fra kaloriene. Forskning tyder faktisk på at en liten bit sjokolade, spesielt mørk sjokolade, kan være bra for deg, og forbedre kardiovaskulær helse. Sjokolade inneholder en klasse av forbindelser som kalles flavonoider som virker som antioksidanter og forhindrer opphopning av plakett i arteriene. Noen rapporterer imidlertid at å spise sjokolade noen ganger får dem til å oppleve diaré. Selv om det ikke er vitenskapelig bevis på at sjokolade selv forårsaker diaré, finnes det ingredienser som finnes i sjokolademat som kan være et problem for noen.
Dagens Video
Ingredienser i sjokolade mat kan bidra til diaré
Sjokolade matvarer inneholder ofte andre ingredienser enn sjokolade som kan være et problem for noen mennesker eller bidra til diaré. Noen former for sjokolade matvarer inneholder for eksempel "melkk sjokolade", som ikke er et problem for de fleste, men hvis du er laktoseintolerant, kan det være nok laktose til å forårsake diaré, spesielt i kombinasjon med andre forhold som kan gjøre deg mer følsom for forstyrrelser, for eksempel cøliaki.
En annen ingrediens som kan forårsake problemer for noen mennesker er koffein. Sjokolade inneholder en liten mengde koffein, noe som gjør at gastrointestinale systemet øker. Noen mennesker er mer sensitive mot koffein enn andre og kan oppleve at for mye koffein får dem til å oppleve diaré.
Noen produsenter, som prøver å redusere kalorier, kan inkludere kunstig fett eller søtningsmidler. Disse kan inkludere fettutbyttet Olestra eller sukkerstatterne sorbitol eller mannitol. Selv om det ikke er et problem for mange mennesker, kan andre oppleve at disse ingrediensene gir dem diaré.
Tilfeldig timing av sjokoladeforbruk
For noen mennesker er sjokolade en godbit som i stor grad forbrukes ved spesielle anledninger. Du kan feire en bursdag eller en kampanje med et stort festmåltid. Ofte er disse typene måltider rike, fete og ikke typen måltid kroppen din er vant til å behandle på daglig basis. Når et festmåltid avsluttes med et fint stykke sjokoladekake eller annen sjokolade dessert, kan du feilaktig klandre senere diaré på sjokoladen, når det bare kan være din kropp som svarer på det uvanlig store, rike måltidet.
Kan Chocolate Cure Diaré?
Mens noen mennesker kan oppleve diaré etter konsum av sjokolade, brukte gamle sydamerikanske og europeiske kulturer faktisk sjokolade til å behandle diaré. Selv om det ikke har vært store kliniske studier for å undersøke dette problemet, og det finnes mange diarémedisiner, har det faktisk vært minst en studie som støtter konseptet med sjokolade som kur for diaré. En studie publisert i Journal of Nutrition i Oktober 2005 foreslo at flavonoider i kakaoekstrakter hemmet sekresjonen av salt og vann fra tarmceller dyrket i kulturretter. Disse kultiene ble brukt til å etterligne cellene som tvermer tarmene, som frigjør for mye salt og vann i tilfeller av diaré.
