Eggene er fulle av protein, har en moderat mengde fett og inneholder bare et spor av karbohydrat, noe som gjør dem til en perfekt passform for Atkins dietten. Selv om Atkins-planen tillater egg, må du ikke begynne å legge dem til hvert måltid. De er fortsatt høye i skadelig fett og kolesterol som kan øke risikoen for hjertesykdom hvis du konsekvent bruker mye.
Dagens video
Egg og karbohydrater
I den første fasen av Atkins kan du ikke ha mer enn 20 gram netto karbohydrater daglig. Netto karbohydrater er den totale mengden stivelse og sukker karbohydrater i en mat. Disse er karbohydrater igjen etter å ha trukket fibergram. Store hele egg har mindre enn 0. 5 gram totalt karbohydrat hver. Fordi egg ikke inneholder fiber, er dette beløpet din netto karbohydrater.
Matlagingsdetaljer
Nyt eggene dine poached, stekt, hardkokt, kryptert, mykkokt eller deviled. Du vil ikke opping din netto carb inntak. Ved å legge til olje eller smør i pannen til matlaging, får du mer fett og kalorier, men du vil ikke legge til karbohydrater i parabolen. Fordi olje og smør er rent fett, anbefaler Atkins diettplanen å holde serveringsstørrelsen til bare 1 ss.
Mettet fett og kolesterol Bekymringer
Fordi egg inneholder både mettet fett og kolesterol, bør du vurdere å begrense egginntaket ditt mens du følger Atkins. Publikasjonen "Dietary Guidelines for Americans, 2010" anbefaler at du ikke har mer enn 10 prosent av kaloriene fra mettet fett - 22 gram maks for et 2 000-kalori diett. Du må også begrense deg til ikke mer enn 300 milligram kolesterol daglig. Bare ett stort egg har over 1. 5 gram mettet fett og mer enn 185 milligram kolesterol. Hvis du lager mat med en spiseskje smør, legger du på nesten 7,5 gram mettet fett og over 30 milligram kolesterol. Hvis du lager et eggeskrem eller en omelett, hopper du over smøret og bruker ett helt egg og to eller tre hvite egg. Du får fremdeles protein, men fordi mettet fett og kolesterol er i eggeplommen, vil du ikke gå overbord på inntaket ditt.
