Du har kanskje hørt nylig at mikrobølge popcorn ikke er trygt fordi det inneholder kjemikalier som kan øke risikoen for kreft. Den vanligste rykten er at den er forbundet med lungekreft, men i virkeligheten er det ingen direkte link. Det er imidlertid en liten kobling mellom mikrobølge popcorn og visse andre kreftformer.
Dagens video
Kreftrisiko
Selv om det ikke er noen sannhet om rykten om at mikrobølge popcorn inneholder kjemikalier som er bevist å forårsake lungekreft, er det en kjemikalie som brukes i nonstick-belegget på innsiden av popcornposene som nedbryter, produserer en forbindelse som kalles perfluorkoctansyre. Denne kjemikalien har vært assosiert med økt risiko for visse kreftformer, inkludert lever og prostatakreft. Dr. Frank Gilliland og kolleger rapporterte i en 1993 artikkel i "Journal of Occupational Medicine" at fabrikkarbeidere utsatt for kjemikaliet hadde økt kreft dødelighet.
Lungesykdom
Selv om det ikke er en type kreft, er det en lungesykdom som også er forbundet med mikrobølge popcorn. Et kjemisk stoff som heter diacetyl, som brukes i smaksprøven tilsatt mikrobølgepopcorn, øker hastigheten på en ellers relativt sjelden lungesituasjon som kalles bronkiolitisk obliterans i fabrikkarbeidere, forteller Dr. Frits van Rooy og kollegaer i en 2007 artikkel i "Respiratory and Critical Care Medicine." Lung tilstanden skyldes arrdannelse av små luftveier som følge av kjemiske irritasjoner, og gjør det vanskelig å puste.
Redusere risiko
Du kan ikke gjøre mye om eksponeringen din for perfluoroktansyre hvis du bruker pop-in-bag mikrobølge popcorn, selv om du ikke vil bli utsatt for kjemikaliet hvis du velger å bruke fritt kjernekorn i et mikrobølgepoppingapparat. Diacetyl har derimot et kokepunkt noe under vannets. Din eksponering for inhalert diacetyl er størst når popcorn er heteste, noe som betyr at hvis du tillater popcorn å kjøle seg ned før du åpner det, vil du puste mindre av kjemikaliet.
Generelle retningslinjer
Selv om du ikke lar popcornet kjøle deg før du åpner posen, er det ikke sannsynlig at du får dårlig helseeffekt ved å spise fornuftige mengder mikrobølge popcorn. Studiene som har vist seg å være skadet som følge av kjemisk eksponering, har vært i fabrikkarbeidere som er utsatt for mye større mengder kjemikalier over en mye lengre periode enn du ville være, forbereder og bruker mikrobølgepopcorn hjemme.
