Avokadoer er pakket med sunne fettstoffer, vitamin E, jern, kalium og sink, og gir mye næringsverdi i hver kremaktig, dekadent-smaksprøve. Det er to typer av avokadoer rikelig i USA: California avocados, som har hud som spenner fra mørkegrøn til svart og et svært rik indre kjøtt, og Florida avocadoer, som har lyse grønn hud og et litt mindre riksmakende kjøtt. Begge typer har høy fett, men inneholder også mindre mengder karbohydrater og protein.
Dagens Video
Karbohydrater i Avokado
Selv om mesteparten av energien i avokado kommer fra dens fettinnhold, inneholder avokado også en liten mengde karbohydrater. En standard servering av California avokado - omtrent en unse - har 3 gram totalt karbohydrater, mens en tilsvarende servering av Florida avokado har 2 gram karbohydrater. Hvis du spiser pureed avocado, tilbyr en kvart-kopp servering av California Avocado 5 gram karbohydrater - litt mer enn 4,5 gram karbohydrater i en kvart-kopp pureed Florida Avocado.
Avokado har bare en liten mengde sukker - som er en enkel karbohydrat - selv om California-avokadoene har litt mer enn deres Florida-kolleger. Men en servering av enten California eller Florida avokado har mindre enn et gram sukker.
Ikke glem fiber
Det meste av avocados carb innhold kommer fra fiber. Det er bra - fiber holder deg vanlig, det er gunstig for å holde deg full etter å ha spist og det bekjemper kardiovaskulær sykdom. En servering av California eller Florida avokado har ca 2 gram fiber - en liten, men betydelig mengde mot 21 til 38 gram fiber anbefalt for voksne, avhengig av alder og kjønn. En fjerdedel kopp pureed California Avocado har 4 gram kostfiber, mens en tilsvarende servering av Florida Avocado tilbyr rundt 3 gram fiber.
Protein i avokadoer
Som de fleste frukter og grønnsaker er avokado ikke en signifikant kilde til protein. En servering av enten California eller Florida avokado har mindre enn et gram protein, og til og med en kvart-kopp servering av pureed avocado øker ikke proteininntaket med mer enn et gram. Derfor er det en god ide å parke avokado med andre matvarer for å øke proteininntaket ditt ved hvert måltid. I tillegg til å hjelpe med å opprettholde sunne vev og øke immunforsvaret, hjelper protein med mat, slik at paring avokado med proteinfylte matvarer er mer sannsynlig å holde deg full lengre enn å spise avokado alene.
Sunn Avocado Serving Tips
Selv om du er mest kjent med å spise avokadoer i guacamole, er de allsidige på kjøkkenet og kan brukes til å legge til rikdom på favorittmatene dine.Legg en skje av avokado til din favoritt protein smoothie for en fiber og sunn fett boost, eller bruk pureed avocado som en spredning i wraps eller smørbrød i stedet for behandlede sprøyter, som majones. Det fungerer spesielt godt med kalkun - som er en rik kilde til magert protein. Eller lag bakt egg i avokado for en decadent-smaksprøver frokost som er høy i sunt fett, fiber og protein. Bare knip et egg inn i en halvert avokado, med piten fjernet, og bake til den hvite og eggeplommen er satt. For økt ernæring og smak, server avokado-egget på en seng med dampet spinat og dryss med en støv av cayennepepper.
