Nyrebønner anbefales ofte som proteinkilde for vegetarianere, men deres andre viktigste fordel er som en kilde til sunt karbohydrat. Når du inkluderer nyrebønner i kostholdet ditt, er det viktig å vite ikke bare karbohydratinnholdet, men også typen karbohydrater de inneholder.
Dagens video
Karboninnhold
Mengden karbohydrater i nyrebønner avhenger av om du kjøper nyrebønnerne tørr eller hermetisert. En 1/2-kopps servering med hermetisert nyrebønner veier 116 gram og inneholder 14 gram karbohydrat. En 1/2-kopps servering med tørre nyrebønner veier 86 gram og inneholder 20 gram karbohydrater.
Start med stivelse
Den viktigste typen karbohydrat i nyrebønner er stivelse. Stivelse er et komplekst karbohydrat som tar kroppen lenger å bryte ned enn enklere karbohydrater og danner en viktig del av et sunt kosthold. Rundt 2 gram stivelsen i 1/2 kopp nyrebønner er motstandsdyktig stivelse. Resistent stivelse gir mange fordeler, blant annet å forbedre kolesterolnivået, slik at du føler deg full og øker immuniteten din, ifølge næringsdrivende Ryan Andrews.
Finn fibrene
Rundt 5 gram karbohydrat i hver 1/2 kopp nyrebønner kommer fra fiber. Tilstrekkelig fiberinntak er avgjørende for å opprettholde din generelle helse. American Heart Association anbefaler å sikte på å spise minst 25 gram fiber hver dag. Fordelene med høyere fiberinntak inkluderer lavere risiko for hjertesykdom og økt følelse av fylde, noe som kan bidra til å dempe kaloriinntaket og hjelpe vekttap.
