Cashewnøtter, som vokser i tropiske og subtropiske regioner, har en rik, smøraktig smak. Cashewnene vokser inne i små gresskarformede frukter som kalles cashew-epler. Cashewnøtter er også en god kilde til flere forskjellige næringsstoffer, og du kan inkludere dem som en del av et sunt kosthold.
Dagens video
Fakta
En unse tørrstegte cashewnødder - om en håndfull eller 16 til 18 nøtter - har 160 kalorier og 13 g fett, ifølge US Department of Agriculture (USDA) Næringsmiddeldatabase for standardreferanse. Det meste av fettet i cashewnødder i umettet fett: Bare tre av de 13 g fett er mettet fett. En unse cashewnøtter har 4g protein og 1g kostfiber. Den samme størrelsen på cashewnøy inneholder også ca. 45 mg fytosteroler.
Betydning
Øk mengden av umettet fett i kostholdet ditt og redusere mengden mettet fett kan forbedre ditt totale kolesterol, ifølge New York Universitys Langone Medical Center. Fytosterolene i cashewnøyene har også kolesterolsenkende evner.
Fordelene
I tillegg til å påvirke kolesterolnivåene dine positivt, er det mange grunner at cashewnyper kan være en del av et sunt kosthold. I en studie publisert i "International Journal of Obesity" i 2001, fant forskere ved Harvard School of Public Health og Brigham og Women's Hospital at dieters som inkluderte nøtter som cashewnøtter i kostholdet, kunne miste vekt bedre enn folk som satt fast med mer tradisjonelle diett planer. En annen studie, publisert i "Journal of the American Medical Association" i 2002, viste at kvinner som spiste nøtter var 30 prosent mindre sannsynlig å ha diabetes enn kvinner som ikke spiste nøtter.
