Enten du er vert for grillmat eller slapper av med venner, Labor Day-helgen tilbyr den perfekte - og siste - unnskyldningen til å lure sommerens mest festlige cocktailer. Så løft et glass til de facto slutten av sommeren med denne topp-lagersamlingen av Labor Day-cocktailer, rett fra cocktailbøkene til denne nasjonens beste mixology-arbeidskraft. Vannmelonkjølere, enkle rosé-folkeglede og oppdaterte klassikere (en ny gammeldags! En vri på Mai Tai!) Står alle på menyen, sammen med tips og triks på pro-nivå for å drikke godt og øke ditt bartending-spill. Men hvis et enkelt glass vin er mer din stil, kan du prøve en av de 5 beste røde viner for å forlenge sommeren.
Vanskelighetsnivåer : 1 (Ingen brainer) til 4 (Bar Ninja)
1 Aperol Spritz
"Et av de beste aspektene ved en Aperol Spritz er at du kan ha mer enn ett! Når vi suger den siste biten av sommeren og alle de store bondemarkedene finner, er Aperol Spritz en perfekt match. Boblene og oransje notene gir det en lysstyrke som balanseres av de jordiske og bitre notene. Det er også en mengde behagelig, så lett å blande en mugge for gjestene og ikke sitte fast på kjøkkenet!"
ingredienser:
- 1½ oz Aperol
- 2 oz Prosecco
- 2 oz Glitrende vann (Perrier anbefales)
Veibeskrivelse: Bygg i et glass med is. Tilsett appelsin- og grapefruktskiver.
Vanskelighetsgrad: 1
Fotografi av Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
"Mojito er den perfekte cocktail å glede seg over når vi tar farvel med sommeren. Det er en lett og lys forfrisker som blir utført med nøyaktig konsistens. Den første er like god som den siste."
ingredienser:
- 1 Dash Angostura bitters
- 6-8 Mynteblader
- ¾ oz Lime juice
- ¾ oz Enkel sirup
- 2 oz alderen rom (Cana Brava anbefales)
Veiledning: Kombiner ingrediensene i en rist med mynteblader (ikke bland sammen). Server i et barglass over sprukket is. Topp med brus. Pynt med en mynt kvist. Du bør absolutt allerede vite det grunnleggende om en mojito, men i tillegg til disse andre 20 cocktailer som alle burde vite hvordan de skal lage.
Pro-tips: For å lage enkel sirup, varm like deler sukker og vann og varm til sukkeret er oppløst.
Vanskelighetsgrad: 2
3 gammeldags cocktail (for et publikum)
"Dette er en flott slukker for en ettermiddag på en stor veranda, og den passer i en 750 ml brennevinflaske for enkel å helle. Bare doble oppskriften for større samlinger."
ingredienser:
- 28 ml oransje bitters
- 56 ml Enkel sirup
- 511ml Bourbon
- 105 ml vann
Veiledning: Plasser i stor bolle eller mugge og rør godt. Trakt i en tom brennevin eller vinflaske, kork den og lagre den i kjøleskapet. Server over isen med en appelsinskallpynt.
Pro-tips: "Bruk milliliter for å måle cocktailer i storformat, " sier Grenia, "og du vil ha en konsekvent cocktail hver gang. Du kan finne beakers på billig på Amazon."
Vanskelighetsgrad: 2
4 Wild Blueberry Daiquiri
"Akkurat nå handler det om blåbær. Det er vanskelig å finne en ånd som de ikke vil utfylle, så det er ingen unnskyldning for ikke å blande opp noe forfriskende, selv utenfor mansjetten."
ingredienser:
- 1½ oz hvit rum
- ¾ kopp Ferske blåbær
- ½ oz fersk limesaft
Veibeskrivelse: Plasser blåbær i en rist og bland sammen grundig. Tilsett rom og fersk limesaft. Fyll halvveis med is. Riste godt. Sil i et isfylt steinglass. Pynt med noen få ferske blåbær. Og kanskje serveres med en side av druer, fordi de to fruktene sammen er en av de 13 sunneste matkombinasjonene.
Vanskelighetsgrad: 2
Fotografi av Claire Lloyd Davies
5 fallskjerm
- fra Tyson Buhler, Death & Co., New York
"Sommerdrinking for meg handler om dagdrinking. Men det er ingenting som er verre enn at en overdrevet servering på familiens piknik, så cocktailer med lite alkohol som fallskjerm, er perfekte. Med de to basene i denne cocktailen som kommer under 20% ABV, kan du glede deg over noen få av disse uten å ødelegge natten."
ingredienser:
- 1 oz White Porto (Quinta do Infantado anbefales)
- 1 oz Salers-likør
- 1 oz sitronsaft
- ¾ oz enkel sirup
- 2 streker Peychauds Bitters
- Tonic Water (Fever Tree anbefales)
Veibeskrivelse: Fyll en rist halvveis med is og tilsett alle ingrediensene bortsett fra tonic vann. Rist, sil i et kollinsglass fylt med is. Topp med tonic vann. Valgfri pynt med grapefrukt halvmåne.
Vanskelighetsgrad: 3
6 Rebel Rosé Cocktail
- fra Theo Rutherford, Sommelier hos Deutsch Family Wine & Spirits
"Denne cocktailen vekker smakene fra både sommer og høst, noe som gjør dette til den perfekte drikken å nippe til på Labor Day. Den kombinerer sitrus og blomsterhint fra sommeren - hjertelig, aromatisk rugkrydder og vanilje - det minner om sesongen fremover."
ingredienser:
4 oz Rosé (Josh Cellars anbefales)
1 ½ oz Bourbon (innløsning anbefales)
1 oz Licor 43 spansk likør
Grapefrukt juice
Veibeskrivelse: Kombiner vin, bourbon og Licor 43 i en cocktail shaker og rist. Hell over isen. Topp med grapefruktjuice. Pynt med en grapefruktskrell og nyt.
Vanskelighetsgrad: 3
7 Strawberry Letter (For et publikum)
- fra Meaghan Dorman, The Bennett, New York
"Frisk og fruktig, denne mengden behagere handler om jordbær-, bringebær- og sitrusnoter. Det er vår måte å legge til en cocktail-spinn til sommerens 'rosè hele dagen'."
ingredienser:
- 21 oz Rosé Wine
- 10 oz Glitrende vann (Perrier anbefales)
- 7 oz Aperol
- 3½ o Strawberry Busk
Veibeskrivelse: Bygg i en karaffel med is. Server i stammeløse vinglass over isen. Pynt med jordbærskiver.
Pro-tips: For jordbærbusken, pakk ti halverte jordbær i 2 dl sukker over natten. Tilsett 2 kopper bringebæreddik. Rør til å løse opp sukker. Kok opp og fjern umiddelbart. La avkjøle og sil.
Vanskelighetsgrad: 3; Gjør omtrent seks 6-oz servering
Fotografi av Matt Taylor Gross
8 Empire Sunset
- fra Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, New York
"Vår Empire Sunset er en overbærenhet som vil gi den rette stemningen for Labor Day, forfriskende, fargerik og full av sommersmaker. Perfekt til samlinger, er den blodoransje pureen tilgjengelig i større gourmetmatbutikker som Whole Foods.
ingredienser:
- 1 ¼ oz vodka (Ketel One anbefales)
- 1 ¼ oz White Rum
- ½ oz Nypresset limesaft
- ¾ oz Fennikel sirup
- 2 oz Blå appelsinpuré
- Prosecco
Veiledning: Kombiner alle ingrediensene unntatt Prosecco. Rist og sil over isen. Topp med Prosecco. Pynt med en blodoransje skive og svart kirsebær.
Pro-tips: For å lage fennikksirup, la det småkoke ½ kopp sukker og ½ kopp vann med 2 ss fennikelfrø til sukkeret har løst seg. La avkjøle, og sil deretter. (Holder i kjøleskapet i opptil en måned.)
Vanskelighetsgrad: 3
9 Thumper
- fra Chad Solomon, Midnight Rambler, Houston
"En thumper er et kallenavn for vannmelon i Texas, og denne Labor Day-cocktailen gir en av de siste sjansene til å glede seg over den før vi sier farvel til Summertime."
ingredienser:
- ¾ oz ferskpresset limesaft
- ½ oz enkel sirup
- 2 oz fersk vannmelon juice
- 1 ½ oun Gin (Tanqueray anbefales)
- En strek Angostura
- 2 dråper Absinthe (Vieux Pontarlier anbefales)
- Topp med kjølt klubbbrus
Veiledning: Mål ingrediensene i et ristetinn. Tilsett is og rist lett for å slappe av, men ikke fortynn. Sil over frisk is i et Collins-glass. Topp med klubbbrus. Pynt med en vannmelonspyd.
Vanskelighetsgrad: 4
10 Summer in the Hamptons
- fra Shawn Chen, RedFarm, New York
"Her er en forbedret versjon av vinkjøler, ved å bruke en italiensk botanikk for å tilføre kompleksiteten og en forfriskende kvalitet til denne cocktailen. Den kan øyeblikkelig transportere deg til kysten av Italia med sin lyse og dyster aroma."
ingredienser:
- 3 oz hvitvin (Chenin Blanc anbefales)
- ¾ oz Italicus Rosolio Di Bergamotto-likør
- 3 Strikker hvitvinseddik
- 1 Blackberry
- 2 bringebær
Veibeskrivelse: Bygg i et ristende tinn. Lett blande bjørnebær og bringebær. Hell på Italicus og vin. Tilsett is. Rist og dobbel sil i et vinglass. Pynt med en spidd bjørnebær.
Vanskelighetsgrad: 4
Fotografi av Matt Taylor Gross
11 Siste apostel
- fra Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn
"Fra det ene kulturelle ikonet til det andre, som rosé er til sommeren, er de 12 apostlene til det australske landskapet. Opplev begge deler før sommeren avsluttes med den glitrende søtheten til denne cocktailen."
ingredienser:
- 1 oz Navy styrke gin (Fire søyler)
- 2 oz glitrende rosé
- ½ oun sitronsaft
- ½ o appelsinjuice
- ½ oz enkel sirup
- ½ o Ingefær juice
- ½ oz fersk pasjonsfruktmasse (valgfritt)
Veiledning: Legg alt til i shaker bortsett fra glitrende rose, tørr risting (uten is) og hell over knust is i et avkjølt kollinsglass eller tiki-krus, topp med en glitrende rose og mer knust is. Pynt med pasjonsfrukt, orkide eller noe annet pent.
Vanskelighetsgrad: 4
Fotografi av Jessie Gibson
12 Lavland Mai Tai
- fra Nick Bennett, Porchlight, New York
"Ikke alle tiki-cocktailer trenger å være rombaserte. Denne rug Mai Tai er helt tiki og sør på samme tid. Perfekt til de avtagende dagene av sommeren."
ingredienser:
- 1 oz Rye (Virgil Kane anbefales)
- ½ oz svart stropp rum (Cruzan anbefales)
- ¼ o Absinthe (C&K Citrus anbefales)
- ¼ oz appelsinlikør (Cointreau anbefales)
- ½ oz Maple Pecan Orgeat
- ½ oun sitronsaft
- To streker med Angostura
Veiledning: Pisk, rist og server i et tinnkoppglass over knust is. Pynt med limeskall og myntekrone (valgfritt).
Pro-tips: Piskeskaking er en teknikk som brukes til å lage knuste isdrikker som denne. Tilsett en liten mengde is til ingrediensene og rist til vannet smelter. Drikken din vil avkjøles, ikke slappe av. Pebbleisen i glasset vil ta seg av det.
Vanskelighetsgrad: 4
Fotografi av Liz Clayman
13 Penn's Woods
- fra Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Philadelphia
"Akkurat i tide for Labor Day hylder denne cocktailen idealene til America's Founding Fathers, som la grunnlaget for amerikansk sosial og arbeidskraftig fremgang."
ingredienser:
- 1 ½ oz Gin (Bluecoat American Dry anbefales)
- ¼ oz tørt vermouth
- ½ oun sitron
- ¾ Enkel sirup
- 2 kvister frisk dill
- 2 blader Frisk basilikum
- 4 korianderfrø
Veibeskrivelse: Lett blande dill, basilikum og koriander nederst på risten. Tilsett Bluecoat Gin, tørt vermouth, sitron og enkel sirup. Rist og sil i et steinglass fylt med fersk is. Pynt med en kvist dill.
Vanskelighetsgrad: 3
14 kurerer det som aler deg
- fra Gareth Howells, The VNYL, New York
"Med løftet om kjøligere vær på vei valgte vi en stor, høy ABV amerikansk ale og den delte basen til Jägermeister med rug whisky. Men ettersom det fremdeles føles som sommer, ønsket vi å beholde de ferske appelsin- og myntesmakene, minne oss om varmere dager."
ingredienser:
- 1 oz Jägermeister
- 1 oz Rye whisky
- 2 oz Ale (Arrogant Bastard anbefales)
- 1 oransje segment
- ½ oz fersk sitronsaft
- ¾ oz Enkel sirup
- 2 streker oransje bitters
- Mynte (8 blader)
- Eggehvite (valgfritt)
Veibeskrivelse: Bland sammen appelsin, mynte og sukker i en shaker, og tilsett eggehvite, sitronsaft, enkel sirup, rug whisky og Jägermeister. Tørr rist for å emulgere. Tilsett is og våt rist. Topp med øl og sil i et glass. Pynt med mynt kvist.
Pro-tips: Emulgert eggehvite gir en cocktail en attraktiv skum uten utlånsmak.
Vanskelighetsgrad: 4
15 Melony Griffith
- fra Raffaello Van Couten, eier av Midnights, Brooklyn
"Ikke bare skriker en vannmelon og vodka-cocktail sommer, men du kan også ta deg en drink mens du gir tilbake. Enkel vodka donerer til sultelettende organisasjoner i Amerika for hver drikke som helles, og vi donerer $ 1 fra salget av hver Melony Griffith til lokale Brooklyn matbanker. Denne avtalen avsluttes når sommeren gjør det, så kom inn!"
ingredienser:
- 2 oz enkel vodka
- ½ oz fersk limejuice
- ¼ oz enkel sirup
- 2 stk mynt
- 2 stk Ferske ½ "vannmelonterninger
- 8-10 stk frosne vannmelonbiter (valgfritt)
- Seltzer
- Fersk mynt kvist
Veibeskrivelse: Legg vodka, lime, enkel sirup, myntestykker og to vannmelonbiter i en cocktail shaker og rist. Hell i et Collins-glass fylt med frosne vannmelonterninger. Topp med seltzer og mynte.
Pro-tips: Det kan være vanskelig å fryse vannmelonbiter, men den klassifiserer cocktailen og smaker fantastisk - derav verdt det. Men hvis du leter etter cocktailer som ikke er så tidkrevende, er her 15 to-ingredienscocktails du kan lage på 15 sekunder.
Vanskelighetsgrad: 4
Les dette neste
Den mest effektive måten å øke sexappellen din på
Selvavskrivning er det mest dødelige våpenet i noe ladykiller-arsenal.
25 måter å forvandle deg selv til en sexgud på
Bonus: Du vil også være en mye, mye sunnere mann.
De 30 måtene du trener øker sexlivet ditt
Som om du trengte noen ytterligere grunn til å se og føle deg best.
10 ting du ikke visste om Justin Trudeau
Idrettsutøver, nerd, håpløs romantiker, thespian. Ja, det er mye mer for Canadas statsminister enn bare politikk.
Hvor kom navnet "Mars Madness" fra?
Den virkelige historien bak NCAA-basketballturneringens bankbare kallenavn.
Christie Brinkleys Triumphant Return to the Beach
Og ja, det er noe å se på.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, stjerne i TVs Mad Men, avslører mannlighetens hemmeligheter i en postmoderne verden.
