Kosthold og ernæring i Tyskland

Tenk på det tyske dietten, og du tar med øl og bratwursts, surkål og pølser. Den typiske dietten i Tyskland er tung, stivelsesaktig og ikke akkurat vegetarisk. En rekke kjøttvarer og kjøttprodukter er vanligvis inkludert i hvert måltid, mens tyskerne gir en nasjonal søttand med bakevarer og kaker.

Dagens video

Målestruktur

Typisk mat

Kjøtt og poteter er stiftfôr av det typiske tyske dietten, med kjøtt som ofte blir spist på hvert måltid av dagen. Pølsekjøttprodusert kjøtt er spesielt vanlig og populær i Tyskland. Brød, bakverk og kaker blir ofte spist, med smør og smult de mest brukte matlagingsfettene. Den nasjonale alkoholholdige drikke er øl, selv om Tyskland også har en innenlands vinindustri. Forbruk av alkohol og tobakk er relativt høy i Tyskland sammenlignet med andre europeiske land.

Fordeler

Kjøtt-tungt kosthold gir mye protein til gjennomsnittlig tysk. Å spise kjøtt og meieriprodukter på de fleste måltider betyr at du har nok protein til å opprettholde, helbrede og vokse vev og muskler i kroppen din. Populære syltet og fermentert mat i tysk diett - surkål er et slikt eksempel - gi grønnsakskilder i de kalde vintermånedene. Det antas at tysk forbruk av gjæret mat og rømme hjelper til med fordøyelsen av dette generelt lavfibret diett.

Risiko

Den typiske tyske dietten er ganske høy i fett - inkludert mettet fett - samt raffinerte sukker og karbohydrater. Vanligvis er dietten mangelfull i vegetabilsk, frukt og kostfiber. Høyt fettinnhold vil sannsynligvis øke blodkolesterolnivået, noe som gir deg større risiko for hjerteproblemer og hjerneslag. Høyt inntak av sukker og karbohydrater øker risikoen for fedme og tilhørende helseproblemer. Det har blitt bemerket at i det tidligere underutviklede Øst-Tyskland er det typiske dietten mer naturlig og sunt enn i det industrialiserte Vesten.