Ulemper med genetisk modifisert mat <[SET:descriptionno]Genetisk modifiserte matvarer - også kjent som GMOer eller genmodifiserte organismer - fremstår som følge av genetisk modifisert mat

Genetisk modifiserte matvarer - også kjent som GMOer eller genmodifiserte organismer - vises på butikkhyller og restaurantplater i hele USA. Dessverre er du sannsynligvis ikke klar over at maten har blitt genetisk endret fordi det ikke finnes krav som krever at mat merkes som genetisk modifisert. Å spise genmodifiserte matvarer kan ha negative effekter på din generelle helse og på miljøet.

Dagens video

Definisjon av genetisk modifisert

Genetisk modifiserte matvarer er biologisk forandrede matvarer. For å gjøre dette isolerer forskerne et ønsket gen fra en plante, dyr eller organisme og spiser det til et annet. Ved å gjøre det, håper forskere å oppnå en bestemt fordel, for eksempel økt avkastning, resistens mot herbicider og pesticider, resistens mot sykdom eller tørke toleranse. I USA er mer enn 88 prosent av alle soya, mais, canola, sukkerroer og bomullsplanter dyrket her genetisk modifisert. Alfalfa, papaya og sommer squash er også genetisk utviklet. Dyreprodukter som kjøtt, melk og egg inneholder ofte genetisk modifiserte matvarer, fordi maten som tilføres husdyr, kommer fra avlinger som har blitt genetisk modifisert.

Sikkerheten er usikker

Genmodifiserte matvarer er relativt nye for matforsyningen, og folk har bare brukt disse matene siden midten av 1990-tallet da de første genetisk modifiserte tomater dukket opp i dagligvarebutikker. Det finnes ingen langsiktige data om hvordan genmodifiserte matvarer påvirker menneskers helse. Kliniske forsøk utført på dyr som ble matet genetisk modifiserte avlinger, har kort varighet og viser blandede utfall. En studie publisert i "International Journal of Biological Sciences" i desember 2009, bemerker at rotter matet genetisk modifisert korn hadde en nedgang i lever, nyre, hjerte, binyr og milt helse og funksjon. Kortsiktige studier hvor dyr ble født genetisk modifiserte matvarer i bare 4 uker, viser vanligvis få negative bivirkninger. Det er ikke utført forskning på helse og sikkerhet for folk som spiser genetisk modifiserte matvarer.

Kjemisk forurensning

Genene selv i disse bioteknologiske matvarer kan utgjøre en menneskers helsefare, men de kjemikaliene plantene behandles med, har også negative konsekvenser. Soyabønner, for eksempel, er genetisk konstruert for å motstå spray fra kraftige herbicider, som dreper alle ugress og andre planter i gårdsfeltet, mens du forlater soyplanter uheldig. Som et resultat kan maten du spiser inneholde spor av disse giftige kjemikaliene. Miljøverndepartementet bemerker at enkelte plantevernmidler har vært knyttet til nervesystemforstyrrelser, syns- og hudirritasjoner, endokrine problemer og økning i visse kreftformer.

Miljørammer

I tillegg til helsen din, kan genmodifiserte matvarer ha negative bivirkninger på miljøet. Genetisk modifiserte avlinger sprøytes ofte med kraftige plantevernmidler og herbicider, og befruktes med kjemisk gjødsel. Disse kjemikaliene forurenser miljøet ved å reise gjennom luften; de leker i bakken, hvor de havner i ferskvannskilder. Ugress har begynt å utvikle en motstand mot noen av disse kjemikaliene - noe som betyr at det i fremtiden vil bli vanskeligere å kontrollere skadelige planter. Vind bærer også pollen fra genetisk manipulerte avlinger til nærliggende gårdsfelt hvor frøbeholdningen er kryssforurenset med genetisk modifisert pollen. Over tid fører dette til en reduksjon i biodiversiteten av avlinger. Insektpopulasjoner kan også bli skadet av genetisk modifiserte avlinger som produserer plantevernmidler.

Merking er ikke nødvendig

For øyeblikket krever USAs mat- og stoffadministrasjon ikke at genetisk modifiserte matvarer skal merkes som sådan. Bedrifter kan frivillig merke mat, hvis de velger. Dette betyr at du ikke har noen ide om at produktet du kjøper inneholder genetisk modifiserte ingredienser eller ikke. Du kan fortsatt velge matvarer som ikke er endret ved å se nærmere på etiketten. Matvarer som har "organisk" segl eller den tilstanden de er "100 prosent økologisk" betyr at maten ikke kan inneholde genmodifisert. Selv om det ikke er organisk, se etter et segl som sier maten er "Ikke-GMO-prosjekt verifisert." Ellers kan du konsumere genmodifisert mat med potensielle negative helseproblemer.