Jeg skriker, du skriker vi alle skriker for … koronar hjertesykdom? Brian Gould, professor i landbruksøkonomi ved University of Wisconsin, rapporterer at gjennomsnittlig us borger forbruker over 14 lbs. Iskrem i 2006. Det er klart at folk flest nyter den frosne behandlingen regelmessig. Dessverre, som de fleste velsmakende matvarer, er iskrem høyt i noen potensielt skadelige ingredienser, spesielt til kardiovaskulærsystemet. Iskrem er best tilberedt i moderat hvis du vil unngå å skrike for angioplastikk.
Dagens Video
Fett
Som alle meieriprodukter er isen høy i fett. En 1/2-kopps servering av et ledende merkevare av den mest konsumerte smaken av is, vanilje, inneholder 9 g fett. Mens fett er et næringsstoff og kroppen trenger et visst beløp for å produsere hormoner, gi energi og beskytte organer, kan for mye føre til hjerte-og karsykdommer. Fett bør utgjøre om lag 20 til 35 prosent av dine totale kalorier. Hvis du bruker et typisk 2 000-kalori diett, vil du unngå å bruke mer enn 78 g fett hver dag. En servering vanilje iskrem inneholder mer enn 10 prosent dette beløpet. Vurder også at en 1/2-kopps servering er ganske liten.
Mettet fett
Mettede fettsyrer finnes ofte i animalske produkter som kjøtt, melk, egg og smør. Overflødig bruk av mettet fett kan øke blodkolesterolnivået ditt, forårsaker arteriell blokkering og til slutt resulterer i hjerteinfarkt og slag. U. S. Department of Agriculture anbefaler å begrense mettet fettinntak til mindre enn 10 prosent av dine totale kalorier. En 1/2-kopps servering av vanilje iskrem inneholder 6 g, eller omtrent 28 prosent av denne mengden, basert på et 2 000-kalori diett.
Kolesterol
For mye forbruk av matvarer som er høyt i kosthold kolesterol kan øke blodkolesterolnivået og øke risikoen for hjertesykdom. En 1/2-kopps servering av vaniljeis inneholder 25 mg kolesterol. USDA anbefaler at du bruker mindre enn 2, 300 mg kolesterol hver dag for å unngå å øke blodkolesterolnivået, og mindre enn 1, 500 mg daglig om du er over 50 år eller har en historie om hjertesykdom eller diabetes. Mens en servering av vaniljeis ikke bringer deg i fare for å nå USDAs anbefalte grense, fastsetter Institute of Medicine ikke anbefalte kosttilskudd for dette stoffet og anbefaler å begrense det så mye som mulig. Kroppen din produserer om lag 1 000 mg kolesterol per dag alene.
Sukker
Sukker er en tom kalori. Den inneholder kaloriverdi, men bidrar ikke til andre næringsstoffer til dietten. Du kan spise alt sukker du vil ha og nå dine daglige kaloribehov, men du må fortsatt konsumere flere kalorier for å dekke dine andre næringsbehov.Derfor kan sukker bidra betydelig til vektøkning og til slutt kardiovaskulær sykdom. Sukkeres umiddelbare innvirkning på blodsukkernivået kan også resultere i diabetes. American Heart Association anbefaler at menn og kvinner begrenser deres daglige sukkerinntak til henholdsvis 150 og 100 kalorier for å unngå disse helsemessige tilbakeslag. En servering av vaniljeis inneholder 40 kalorier fra sukker, eller 27 til 40 prosent av AHAs foreslåtte grense for menn og kvinner.
