To viktige diettendringer kan bidra til å senke kolesterolet. Du kan øke mengden løselig fiber i kostholdet ditt og begrense mengden mettet og transfett du bruker. Poteter kan hjelpe deg med å møte begge målene. De er gode kilder til fiber, inkludert løselig type, og de er en fettfri mat. Så lenge du ser porsjoner for å begrense kalorier og karbohydrater, kan poteter være en del av et balansert, kolesterolsenkende diett.
Dagens Video
Fiberkilde
Løselig fiber kan bidra til å senke kolesterolet ved å binde seg med diettfett og hemme absorpsjonen i blodet. Hvis du legger 5 til 10 gram løselig fiber til ditt daglige diett, kan du senke kolesterolet med 3 prosent til 5 prosent, ifølge National Heart, Lung and Blood Institute. En stor bakt potet med huden inneholder 6,6 gram total fiber, noe som er et godt bidrag til anbefalt daglig inntak på 25 gram for kvinner og 38 gram for menn. Enda viktigere for å senke kolesterol består om lag 41 prosent av den totale fiber av løselig fiber.
Høyglykemiske bekymringer
Poteter har en høy glykemisk indeksrating, noe som betyr at karbohydrater de inneholder forårsaker en signifikant økning i blodsukker kort tid etter at de er konsumert. Hvis du er sunn og ikke har diabetes, kan kroppen din takle sporadisk høyglykemisk mat. Men en diett fylt med matvarer som spikes blodsukker kan redusere nivåer av godt kolesterol, rapporterte "American Journal of Clinical Nutrition" i oktober 2007. På baksiden er dietter som består av lavglykemiske matvarer som ikke påvirker blodsukkeret, kan redusere nivået av kolesterol, ifølge en gjennomgang i januar 2013-utgaven av "Ernæring, Metabolisme og Kardiovaskulær sykdom. "Sunn valg
En stor bakt potet har 278 kalorier og 63 gram totalt karbohydrater, eller nesten halvparten av det anbefalte daglige inntaket for karbohydrater på 130 gram. En søtpotet som veier det samme som en stor bakt potet har omtrent samme antall kalorier og karbohydrater, og har også en høy glykemisk indekspoengsum.Du kan minimere den glykemiske effekten ved å redusere mengden du spiser fordi porsjoner påvirker effekten på blodsukker.
