Alle cellene inneholder protein, men det betyr ikke at de kan lagre ekstra protein etter ønske. Kroppen din bryter ned proteinmatvarer for å oppnå bestemte aminosyrer som støtter flere funksjoner, inkludert vekst, vevreparasjon og enzymproduksjon. Selv om disse aminosyrene er nødvendige næringsstoffer, har du ikke nytte av å få mer enn kroppen din kan bruke. Kroppen din tar proteinet den trenger fra maten du spiser, og deretter brenner du av noe overskudd for energi, utskiller det eller lagrer de ekstra kaloriene som fett.
Dagens video
Hva du trenger
Proteinbehov bestemmes av størrelses- og aktivitetsnivå. Den gjennomsnittlige personen trenger bare 0. 36 gram protein per kilo kroppsvekt. Hvis du veier 150 pounds, får du nok med ca 55 gram per dag - mengden i 1 kopp hakket, kokt kylling, 1 kopp med lavmælk og to egg. Idrettsutøvere krever litt mer protein for å støtte muskelreparasjon og vekst. De bør sikte på mellom 0. 5 og 0. 8 gram protein per kilde kroppsvekt daglig, med utholdenhetsutøvere som tar sikte på den nedre delen av spekteret og styrkebaserte idrettsutøvere i den høyere enden.
Myte: Mer er bedre
Fordi aminosyrene i proteinstøttesvev reparerer og vokser, tror noen mennesker at å spise mer protein kan resultere i større muskler. Protein alene kan ikke bygge muskel - bare stress, vanligvis i form av trening, kan gjøre det. En protein snack forbrukes rett etter trening kan bidra til å oppmuntre muskelgjenoppretting og vekst, skjønt. Kroppen din kan bare bruke så mye protein som å hjelpe i denne prosessen. En studie publisert i "Journal of the American Dietetic Association" i 2009 fant at 30 gram protein maksimalt stimulerte muskelproteinsyntese, prosessen som muskler vokser og reparerer. En servering på over 30 gram tilbys ingen ekstra fordel.
Proteinkilder
Mange matvarer inneholder litt protein, men ikke alle er komplette proteiner, noe som betyr at de har et komplett utvalg av aminosyrer. Kjøtt, fjærfe, fisk, egg, soya, myse og meieri er komplette proteiner. Vegetariske kilder til protein, inkludert bønner, nøtter, frø og korn, er ufullstendige kilder, slik at de mangler en eller flere av de essensielle aminosyrene eller ikke tilbyr dem i tilstrekkelige forhold. Ovo-lakto-vegetarianere kan få mye protein ved å spise en rekke plantefôr samt meieri og egg gjennom hele dagen. For å unngå overbelastning av protein, spis et variert kosthold som inneholder mye fullkorn, grønnsaker og frukt samt proteinfylte matvarer.
